水溶性镧系位移试剂对羟基脯氨酸的手性识别

用1 H NMR和13 C NMR研究了水溶性镧系位移试剂Sm-pdta对反式-4-羟基脯氨酸的手性识别.反式-4-羟基脯氨酸与Sm-pdta形成络合物后,其1 H NMR和13 C NMR图谱的化学位移有所变化,手性碳附近的某些原子所对应的吸收峰裂分为2组信号,分别对应反式-4-羟基脯氨酸的两种对映异构体.结果显示,对于反式-4-羟基脯胺酸,Sm-pdta是一个既方便又有效的手性位移试剂.

活性酸乳中乳酸菌的直接镜检计数法

目的:建立活性酸乳中乳酸菌的显微镜直接镜检计数方法。方法:将样品适当稀释后涂片染色,在显微镜下计数一定面积内定量样品中乳酸菌的数量,再根据取样量和稀释倍数计算每毫升样品所含乳酸菌总数。结果:通过与国标检测方法测得结果相比较、验证,确定该方法可快速、准确、直接地计数乳酸菌总数,省去了标准平板计数方法计数乳酸菌总数要经过72 h细菌培养的漫长和繁琐。结论:更适合于实际生产监控和检测工作的快速分析鉴定的需要。