火柴史话

远古时期,人类还没有火柴,古人在进化过程中,学会了'钻木取火'和'击石取火'.这种石头叫火石,装火石的袋子叫'火石袋'.在中国古代,火石袋是一种装饰物,是身份和权力的象征.<旧唐书·舆服志>中记载,只有五品武官以上者才能随身佩戴火石袋.到清代,火石袋才普及到民间.当时的人'俱左佩金燧,右佩木燧',以备取火之用.……

周作民范旭东最感激的人

范旭东是中国民族化学工业的开创者,他创建的永利碱厂、永利铵厂是中国最早的现代化工企业.创业的道路充满着艰辛,自然离不开许多人的支持.其中,范旭东最感激的是金城银行的总经理周作民.……

味精的故事

味精为现代家庭必备的调味品,说起味精来还有一段故事. 追根溯源,味精的发明应该是德国,但是将它大量生产、进行商业化运作的却是日本.大约在十九世纪末,德国就有一位化学家发现一种新的物质哥罗登酸钠(现称谷氨酸钠),其味道鲜美无比.化学家将它命名为"第二蛋白质"却没有意识到它的巨大商业价值,使这样一个好的成果被束之高阁.但是化学家身边的一个叫菊池宽的日本助手却意识到,如果将这种物质做成调味品推广,一定大受欢迎,于是他就有目的地掌握了"第二蛋白质"的生产工艺.……