廊坊市售梭子蟹镉含量分析

目的对梭子蟹不同部位镉含量进行检测以了解其污染状况。方法将廊坊地区市售的梭子蟹可食部分分成蟹黄、蟹膏、胸肌和腿肌4个部分。经微波消解后采用石墨炉原子吸收光谱法进行镉含量测定,并对检测结果进行分析评价。结果廊坊地区市售的梭子蟹镉平均含量达到1.06 mg/kg,整蟹镉含量超标率达到73.1%,不同部位镉含量表现为:蟹黄>蟹膏>胸肌>腿肌;其中腿肌未发现镉超标现象,蟹黄镉超标率达到93.3%,最高超标近33倍;同一蟹体中的镉含量蟹黄与腿肌最高相差233倍。结论廊坊地区市售的梭子蟹蟹黄、蟹膏中镉含量超标严重,存在一定安全风险,应谨慎食用。

高效液相色谱法测定辣椒素

研究了用高效液相色谱法测定辣椒中的辣椒素。色谱柱为HypersilBDSC18(5 μm ,2 5 0mm× 4 6mm)。UV检测器波长为 2 80nm。流动相为V (CH3 OH)∶V (H2 O) =85∶15 ,流速为 0 6mL min。结果表明 :线性回归方程是Y =11 2X +7 97,相关系数为r =0 9999,样品的精密度RSD =2 6 % ,平均回收率是95 71。

高效液相色谱法测定何首乌中大黄酸、大黄素、大黄素甲醚的含量

何首乌用70%甲醇超声提取浓缩后，用氯仿萃取分离出游离和结合型蒽醌，得到定量用试液。在439nm检测波长下，以甲醇:异丙醇:水=80:10:10（磷酸调pH值为3.0）为流动相，C18填料为固定相，采用HPLC法测定何首乌中蒽醌类成分含量。平均加样回收率大黄素为100.7%，RSD=1.04.%大黄素甲醚为98.7%，RSD=1.77%% 重复性实验的RSD分别为：大黄酸1.18%，大黄素0.79%，大黄素甲醚0.75%（n=10）。

四肢联动训练增进脑卒中偏瘫患者下肢肌肉激活及协调性

目的:探讨四肢联动康复训练对脑卒中偏瘫患者运动功能、平衡与协调能力及下肢表面肌电的影响。方法:选取我院脑卒中偏瘫患者60例,采用随机数字法分为对照组和实验组,每组30例。对照组采用常规康复训练+患者家属自行辅助康复训练,实验组采用常规康复训练+四肢联动康复训练。比较实验前后及实验后组间的改良Barthel指数(MBI)、Fugl-Meyer评分(FMA)、Berg评分(BBS)以及下肢表面肌电指标变化。结果:实验组与对照组训练后MBI、FMA和BBS评分均较训练前显著提高(P<0.05)。训练后实验组MBI、FMA和BBS评分均显著高于对照组(P<0.05)。训练后,实验组患者踝背屈时胫前肌、踝跖屈时腓肠肌、伸膝时股直肌积分肌电值(iEMG)显著高于对照组(P<0.05);实验组患者踝背屈及伸膝协同收缩率较训练前显著下降,且显著低于对照组训练后(P<0.05)。结论:四肢联动训练通过增进偏瘫患者伸膝及踝背屈动作肌肉激活与动作的协调性,改善其运动功能,平衡协调功能,提升日常生活活动能力。

疾病自我管理模式在乳腺纤维瘤患者术后的应用效果

目的观察疾病自我管理模式下的康复护理模式应用于乳腺纤维瘤患者的效果。方法选取郑州大学第一附属医院2019年1-9月收治的96例乳腺纤维瘤患者,均行外科手术,依据入院时间分为常规组(47例)、研究组(49例)。常规组采用常规护理模式,研究组采用疾病自我管理模式下的康复护理模式。比较两组干预前后心理状态、自护能力、生活质量、并发症发生率及护理满意度。结果干预3个月后,研究组STAI・S、STAI-T评分较常规组低,ESCA、GQOLI-74评分较常规组高(P<0.05);研究组并发症发生率(4.08%)较常规组(19.15%)低(P<0.05);研究组护理满意度(91.84%)较常规(68.09%)高(P<0.05).结论疾病自我管理模式下的康复护理模式应用于乳腺纤维瘤患者,可改善术后心理状态,增强自护能力,降低并发症发生率,提高生活质量,护理满意度较高。

针灸联合康复训练治疗脑卒中痉挛性偏瘫的疗效观察

目的:探讨脑卒中痉挛性偏瘫实行针灸联合康复训练治疗的临床疗效。方法:选取2020年6月—2022年6月我院收治的84例脑卒中痉挛性偏瘫患者作为研究对象,采用随机数表法分为两组,各42例。康复训练治疗纳入对照组,针灸联合康复训练治疗纳入研究组,对比两组肢体功能、日常生活能力及神经功能缺损程度。结果:研究组较对照组肢体功能及日常生活能力在干预后明显升高,CSS评分在治疗后明显更低,组间差异有统计学意义(P<0.05)。结论:脑卒中痉挛性偏瘫实行针灸联合康复训练治疗,有利于改善神经功能,提升日常生活能力,保证干预效果,实践价值较高。

石墨炉原子吸收分光光度法测定海蟹中镉的不确定度

目的根据测量不确定度的评定理论,分析石墨炉原子吸收分光光度法测定海蟹中镉的不确定度来源。方法以GB/T 5009.15—2003《食品中镉的测定》为检验依据对海蟹中的镉含量进行定量分析,以JJF 1059—1999《测量不确定度评定与表示》为依据对测量过程中的不确定度因素进行评估。结果石墨炉原子吸收分光光度法测定海蟹中镉的质量比可表示为w=(172±16)μg/kg,k=2。结论通过推导计算,给出了扩展不确定度,为石墨炉原子吸收光度法测量重金属元素的质量控制提供了理论依据。

水及食品中微量镉的微波消解氢化物发生-原子荧光光谱测定法

目的探讨生活饮用水及食品中微量镉的微波消解氢化物发生原子荧光光谱测定法。方法样品经微波消解后,以硼氢化钾为还原剂,稀盐酸为载流,加入钴离子,使镉与硼氢化钾反应生成镉的挥发性物质,以原子荧光光谱法进行测定,并探讨了实验条件。结果方法的线性范围为0.1～100ng/ml(r>0.9993),检出限为0.1ng/ml,回收率为96.9%～104.0%,RSD为1.54%～2.03%。结论该方法灵敏度高、选择性好、操作方便、快速,适用于批量样品分析。

食品中致泻性大肠埃希氏菌污染状况及耐药分析

目的了解承德市食品致泻性大肠埃希氏菌污染状况及耐药情况,为后续防控提供依据。方法采集10类食品200份样品,采用细菌培养法和荧光PCR法检测致泻性大肠埃希氏菌。对分离出的大肠埃希氏菌株进行耐药试验。结果在承德市10类食品中共检出大肠埃希氏菌30株,检出率为15.0%。30株大肠埃希氏菌经荧光PCR毒力基因鉴定EPEC、ETEC、EIEC、EAEC、EHEC均为阴性。30株大肠埃希氏菌中,药敏结果显示阿米卡星、哌拉西林/他唑巴坦、亚胺培南、替卡西林/克拉维酸敏感率高,均在50%以上;对氨苄西林、复方新诺明耐药率高,均在50%以上。结论承德市10类食品中生禽畜肉、熟肉制品、水产品、蔬菜水果存在大肠埃希氏菌污染状况,并且对多种抗菌药物的耐药率较高。据此,需加强食品中致泻性大肠埃希氏菌的监测,并加强对大肠埃希氏菌的致病性及检测方法的研究。

廊坊市食品中铝含量的调查

食品添加剂的超限量使用是为人关注的食品安全问题。笔者于2007年至2008年在廊坊市大型超市及农产品批发市场抽检海蛰（海蜇头、海蜇丝、海蜇皮各10件）、粉条和粉丝（n=20）、膨化食品（n=20）、油条（n=20）、自发粉（n=10）、威化饼干（n=20）、馒头（n=20）、面包（n=10）等150件样品，在本中心实验室（2007年11月通过国家实验室资质认定工作）进行膨松剂的检测。

一起以疑似食物中毒报告的一氧化碳中毒事件调查分析

目的通过对一起以疑似食物中毒事件报告的一氧化碳中毒事件调查资料进行分析,总结经验,提出建议,为类似事件的调查提供借鉴。方法采用访谈、查阅资料、现场勘察、实验室检测等方法对事件进行调查,运用描述性流行病学方法对调查资料进行分析。结果事件为一起发生在餐馆的家庭聚集性一氧化碳中毒事件。中毒患者3名,其中1名11岁女孩死亡,另2名患者脱离中毒环境并经吸氧治疗后症状缓解。结论综合流行病学、患者临床症状、医疗机构诊断及治疗情况分析,确定该事件为一起一氧化碳中毒事件。中毒原因为在密闭的房间内使用液化气,氧气不足致燃烧缺氧产生大量一氧化碳引起。

2016年河北省廊坊市售奶粉中重金属铅、铬、总汞、总砷检测结果分析

目的通过对廊坊市市售奶粉中重金属铅、铬、总汞、总砷含量的测定,探明这4种重金属在市售奶粉中的污染水平,确定危害因素的分布和可能来源,掌握和分析全市奶粉安全状况,及时发现食品安全隐患。方法采用原子吸收分光光度法和氢化物原子荧光分光光度法测定奶粉中铅、铬、总汞、总砷的含量。结果 20种品牌,70份奶粉样品中重金属铅、铬、总汞、总砷均无超标现象,检出率分别为81.4%、70.0%、32.9%、12.9%。结论不同种类的奶粉中相同的重金属元素含量和同一类奶粉中不同的重金属含量均不同,铬和总砷污染水平较低,铅和总汞有不同程度的污染,其中婴幼儿配方奶粉污染问题相对突出。