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题名现代生物技术在食品工程中的应用
被引量:1
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作者
刘湘寒
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机构
常德市食品药品审评认证与不良反应监测中心
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出处
《饮食科学》
2018年第11X期129-129,共1页
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文摘
由于当今社会的快速发展,我们国家的生物技术也不断进步发展,应用的更为广泛。在食品工程中运用了相关生物技术的情况有食品的育种、食品的相关检测、食品的发酵工序以及加工工序等。下面这篇文章,我们将带大家来探讨一下现代生物技术的具体内容,是如何将生物技术运用到食品的工程中的。
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关键词
现代生物技术
食品工程
应用
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名制作速冻小米饼的两大注意事项
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作者
刘湘寒
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机构
常德市食品药品审评认证与不良反应监测中心
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出处
《中国食品》
2018年第22期106-106,共1页
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文摘
随着我国经济不断发展,人民的生活水平不断提高,对于平时的餐饮也是格外讲究,于是,营养健康、食用方便的速冻小米饼开始日渐受到人们的青睐。本文主要讲述制作速冻小米饼的两大注意事项。
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关键词
速冻小米饼
制作
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分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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