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现代生物技术在食品工程中的应用 被引量:1
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作者 刘湘寒 《饮食科学》 2018年第11X期129-129,共1页
由于当今社会的快速发展,我们国家的生物技术也不断进步发展,应用的更为广泛。在食品工程中运用了相关生物技术的情况有食品的育种、食品的相关检测、食品的发酵工序以及加工工序等。下面这篇文章,我们将带大家来探讨一下现代生物技术... 由于当今社会的快速发展,我们国家的生物技术也不断进步发展,应用的更为广泛。在食品工程中运用了相关生物技术的情况有食品的育种、食品的相关检测、食品的发酵工序以及加工工序等。下面这篇文章,我们将带大家来探讨一下现代生物技术的具体内容,是如何将生物技术运用到食品的工程中的。 展开更多
关键词 现代生物技术 食品工程 应用
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制作速冻小米饼的两大注意事项
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作者 刘湘寒 《中国食品》 2018年第22期106-106,共1页
随着我国经济不断发展,人民的生活水平不断提高,对于平时的餐饮也是格外讲究,于是,营养健康、食用方便的速冻小米饼开始日渐受到人们的青睐。本文主要讲述制作速冻小米饼的两大注意事项。
关键词 速冻小米饼 制作
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