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海洋来源低温果胶酶产生菌筛选、鉴定与酶学性质研究
1
作者
赵子琪
刘烨瑀
+5 位作者
于爽
迟雪梅
金书寒
陈立功
张庆芳
王晓辉
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第10期133-140,共8页
目的:从海洋底泥样品中筛选能低温降解果胶的新颖菌株,发掘具有潜在产业化价值的果胶酶。方法:以果胶为唯一碳源,利用透明圈法和3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)从大连渤海湾海泥中筛出一株高产果胶酶菌株。对其进行形态学、生理生化特征分...
目的:从海洋底泥样品中筛选能低温降解果胶的新颖菌株,发掘具有潜在产业化价值的果胶酶。方法:以果胶为唯一碳源,利用透明圈法和3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)从大连渤海湾海泥中筛出一株高产果胶酶菌株。对其进行形态学、生理生化特征分析以及16S rDNA序列测定,BLAST同源基因比对后构建系统发育树,并进一步研究其酶学特性。结果:筛选高产果胶酶菌株命名为LY-1,通过16S rDNA序列分析并结合生理生化鉴定确定该菌株为橄榄灰链霉菌(Streptomyces olivogriseus)。菌株LY-1在25℃、180 r/min的条件下培养至24 h时,果胶酶的酶活力为30.56 U/mL。最适酶pH为8.0,最适酶温度为20℃。此外,该酶在60℃孵育2 h仍保持70%以上的酶活性,在pH7.0~9.0范围内稳定性良好,酶活性稳定维持在90%以上。金属离子Cu^(2+)、Ba^(2+)、Mg^(2+)、Ca^(2+)、K+、Co^(2+)促进该酶活性,Mn^(2+)、Zn^(2+)、Hg^(2+)、Na^(+)则抑制该酶活性。结论:菌株LY-1所产的果胶酶具有应用于产业化商用果胶酶的潜力。
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关键词
果胶酶
筛选
鉴定
酶学性质
下载PDF
职称材料
产褐藻胶裂解酶菌株筛选、鉴定与酶学性质研究
被引量:
2
2
作者
刘烨瑀
张金平
+2 位作者
陈立功
吴家葳
王晓辉
《食品科技》
CAS
北大核心
2022年第9期8-14,共7页
目的:筛选能够降解褐藻胶的新菌株,对发掘具有潜在产业化价值的褐藻胶裂解酶具有重要意义。方法:以褐藻胶为唯一碳源,从辽宁省大连市渤海湾沉积物中分离出高产褐藻胶裂解酶菌株。通过形态学、生理生化特征和16S rDNA基因序列分析,确定...
目的:筛选能够降解褐藻胶的新菌株,对发掘具有潜在产业化价值的褐藻胶裂解酶具有重要意义。方法:以褐藻胶为唯一碳源,从辽宁省大连市渤海湾沉积物中分离出高产褐藻胶裂解酶菌株。通过形态学、生理生化特征和16S rDNA基因序列分析,确定了它们的分类地位,并对其酶学性质进行了研究。结果:通过筛选,得到一株高产褐藻胶裂解酶的菌株并命名为LG-3。结合其形态学特征、生理生化指标检测以及16S rDNA系统发育树分析,初步确定该菌株属于坚强芽孢杆菌(Bacillus sp.LG-3)。LG-3菌株摇瓶发酵24 h后产褐藻胶裂解酶的酶活力为32.11 U/mL。最适的反应温度为30℃,最适pH值为8.0。金属离子Mn^(2+)、Na^(+)、Fe^(3+)促进酶活性,Zn^(2+)、Ag^(+)、Cu^(2+)、Mg^(2+)、Fe^(2+)对酶活有较强的抑制作用。化学试剂β-Mercaptoethanol、urea、EDTA、Triton-100、Tween-80、2,3-Butanedione对酶活均无显著影响,二硫苏糖醇(Dithiothreitol,DTT)、SDS对酶具有较强的抑制作用。结论:该实验筛选的产褐藻胶裂解酶的菌株适合工业化生产,对食品、医疗等产业具有极高的应用价值。
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关键词
褐藻胶裂解酶
坚强芽孢杆菌
筛选
鉴定
酶学性质
原文传递
题名
海洋来源低温果胶酶产生菌筛选、鉴定与酶学性质研究
1
作者
赵子琪
刘烨瑀
于爽
迟雪梅
金书寒
陈立功
张庆芳
王晓辉
机构
大连大学医学院
辽宁省海洋微生物工程技术研究中心
大连大学生命科学与技术学院
深圳市新产业生物医学工程股份有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024年第10期133-140,共8页
基金
中央引导地方科技发展资金项目(110013)
国家自然科学基金青年科学基金项目(31500039)
大连市青年科技之星项目(2017RQ155)。
文摘
目的:从海洋底泥样品中筛选能低温降解果胶的新颖菌株,发掘具有潜在产业化价值的果胶酶。方法:以果胶为唯一碳源,利用透明圈法和3,5-二硝基水杨酸法(DNS法)从大连渤海湾海泥中筛出一株高产果胶酶菌株。对其进行形态学、生理生化特征分析以及16S rDNA序列测定,BLAST同源基因比对后构建系统发育树,并进一步研究其酶学特性。结果:筛选高产果胶酶菌株命名为LY-1,通过16S rDNA序列分析并结合生理生化鉴定确定该菌株为橄榄灰链霉菌(Streptomyces olivogriseus)。菌株LY-1在25℃、180 r/min的条件下培养至24 h时,果胶酶的酶活力为30.56 U/mL。最适酶pH为8.0,最适酶温度为20℃。此外,该酶在60℃孵育2 h仍保持70%以上的酶活性,在pH7.0~9.0范围内稳定性良好,酶活性稳定维持在90%以上。金属离子Cu^(2+)、Ba^(2+)、Mg^(2+)、Ca^(2+)、K+、Co^(2+)促进该酶活性,Mn^(2+)、Zn^(2+)、Hg^(2+)、Na^(+)则抑制该酶活性。结论:菌株LY-1所产的果胶酶具有应用于产业化商用果胶酶的潜力。
关键词
果胶酶
筛选
鉴定
酶学性质
Keywords
pectinase
screening
identification
enzymatic properties
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
产褐藻胶裂解酶菌株筛选、鉴定与酶学性质研究
被引量:
2
2
作者
刘烨瑀
张金平
陈立功
吴家葳
王晓辉
机构
大连大学生命科学与技术学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2022年第9期8-14,共7页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31500039)
辽宁省博士启动基金指导计划项目(20170520167)
+2 种基金
大连市青年科技之星项目(2017RQ155)
大连大学博士专项基金项目(2017QL020)
辽宁省自然科学基金项目(20180550728)。
文摘
目的:筛选能够降解褐藻胶的新菌株,对发掘具有潜在产业化价值的褐藻胶裂解酶具有重要意义。方法:以褐藻胶为唯一碳源,从辽宁省大连市渤海湾沉积物中分离出高产褐藻胶裂解酶菌株。通过形态学、生理生化特征和16S rDNA基因序列分析,确定了它们的分类地位,并对其酶学性质进行了研究。结果:通过筛选,得到一株高产褐藻胶裂解酶的菌株并命名为LG-3。结合其形态学特征、生理生化指标检测以及16S rDNA系统发育树分析,初步确定该菌株属于坚强芽孢杆菌(Bacillus sp.LG-3)。LG-3菌株摇瓶发酵24 h后产褐藻胶裂解酶的酶活力为32.11 U/mL。最适的反应温度为30℃,最适pH值为8.0。金属离子Mn^(2+)、Na^(+)、Fe^(3+)促进酶活性,Zn^(2+)、Ag^(+)、Cu^(2+)、Mg^(2+)、Fe^(2+)对酶活有较强的抑制作用。化学试剂β-Mercaptoethanol、urea、EDTA、Triton-100、Tween-80、2,3-Butanedione对酶活均无显著影响,二硫苏糖醇(Dithiothreitol,DTT)、SDS对酶具有较强的抑制作用。结论:该实验筛选的产褐藻胶裂解酶的菌株适合工业化生产,对食品、医疗等产业具有极高的应用价值。
关键词
褐藻胶裂解酶
坚强芽孢杆菌
筛选
鉴定
酶学性质
Keywords
alginate lyase
Bacillus Fortis
screening
identification
enzymatic properties
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
海洋来源低温果胶酶产生菌筛选、鉴定与酶学性质研究
赵子琪
刘烨瑀
于爽
迟雪梅
金书寒
陈立功
张庆芳
王晓辉
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
2
产褐藻胶裂解酶菌株筛选、鉴定与酶学性质研究
刘烨瑀
张金平
陈立功
吴家葳
王晓辉
《食品科技》
CAS
北大核心
2022
2
原文传递
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