复合酶法优化毛竹笋壳多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

为研究复合酶法提取毛竹笋壳多糖的最优工艺,在单因素试验的基础上,以多糖得率为响应值,利用响应面优化法对酶添加量、酶解时间和酶解温度进行优化,以确定其最佳工艺条件。用Sevag试剂法对提取的多糖进行纯化,并对其单糖组成、抗氧化活性进行研究。结果表明,复合酶法提取毛竹笋壳多糖的最优工艺参数为:复合酶添加量1.6%,酶解时间105 min,酶解温度51℃。在最优条件下多糖得率为1.98%,与模型预测值的相对误差为2.94%。主要单糖组分半乳糖醛酸、半乳糖、木糖、阿拉伯糖的摩尔比为15.35∶32.82∶6.45∶39.13。采用体外抗氧化体系评价毛竹笋壳多糖的抗氧化效果,发现其具有良好的抗氧化活性,清除DPPH自由基和羟自由基的能力均表现出一定剂量效应。

基于BP神经网络的微波辅助提取无花果黄酮工艺优化

为优化微波辅助提取无花果黄酮成分的工艺参数,在响应面实验数据的基础上,采用神经网络与遗传算法(BP-GA)相结合的方法优化微波辅助提取无花果黄酮的工艺参数,以提取时间、微波频率、料液比和提取温度作为网络输入,黄酮提取量作为网络输出对微波辅助提取无花果黄酮工艺进行分析模拟。结果表明,利用BP-GA得到微波辅助提取无花果黄酮的最优工艺条件为提取时间22 min,微波频率609 W,料液比1∶30 g/m L,提取温度50℃,此条件下无花果黄酮提取量为14.6610 mg/g;与BP-GA神经网络预测值相对误差为0.15%,表明神经网络优化无花果黄酮提取工艺具有很好的可靠性和实用价值,为其工艺优化提供了可行的途径。

亚临界水提取无花果多糖的工艺研究

以无花果为试验原料,探究亚临界水提取无花果多糖的最佳工艺条件。在提取时间、提取温度、液料比和提取压力等单因素试验的基础上,采用响应面分析法(Response surface methodology,RSM)建立亚临界水提取无花果多糖的二次多项数学模型,进一步探究各因素对多糖提取率的作用规律,并对亚临界水提取无花果多糖的工艺进行优化。结果表明亚临界水提取无花果多糖的最佳工艺条件为:提取时间为17min,提取温度为150℃,液料比为30m L/g,提取压力为1.5MPa,并在该工艺条件下对模型参数进行验证,多糖提取率达56.48%,亚临界水提无花果多糖的实际得率与预测值无明显差异,说明响应面分析得到的优化条件可靠,且与传统提取工艺相比亚临界水提取无花果多糖的效果更佳。

上海市松江区10～16岁中小学生恒牙畸形中央尖调查

目的了解上海市松江区10~16岁中小学生恒牙畸形中央尖的患病情况和分布特点。方法 2013年10月~2013年12月对上海市松江区10所学校9184名10~16岁中小学生进行恒牙畸形中央尖调查,诊断依据为《牙体牙髓病学》（第3版）。结果恒牙畸形中央尖的患病率为4.95%（455/9184）,女性（5.51%）显著高于男性（4.46%）,差异有统计学意义（P〈0.05）;总患牙数为946颗,下颌多于上颌,左右无明显差异;右下颌恒第二前磨牙畸形中央尖发生率最高（2.43%）,其次为左下颌恒第二前磨牙（2.36%）;此外,下颌恒尖牙、上颌恒侧切牙、右下颌恒中切牙各检出畸形中央尖7、11、1颗。结论上海市松江区中小学生恒牙畸形中央尖的患病率较高,当地牙防部门应当予以重视并积极开展孕期保健工作,同时联合学校和家长做好该类畸形牙早期发现、早期预防性治疗工作,减少或避免畸形中央尖及其并发症的发生。

响应面法优化毛竹笋壳中木聚糖的提取工艺

为了研究碱浸提法提取毛竹笋壳中木聚糖的最佳工艺条件,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken试验设计原理进行4因素3水平的响应面实验设计,以木聚糖提取率为响应值,选取碱液质量浓度、液料比、提取时间和提取温度作为影响因子,对其最佳提取工艺条件进行优化。结果表明碱浸提法提取竹笋壳中木聚糖的最佳工艺条件为:碱液质量浓度为10g/100mL,液料比为31mL/g,提取时间为2.6h,提取温度为92℃,并在此工艺条件下对模型参数进行验证,得到木聚糖的提取率达到20.68%,与理论预测值相差较小,说明采用响应曲面法优化毛竹笋壳中木聚糖的提取工艺得到的优化条件合理、可靠。

P物质和IL-1β在固定正畸牙龈沟液中的表达

目的通过检测固定正畸患者不同矫治时期龈沟液(GCF)中P物质(SP)和白细胞介素-1β(IL-1β)含量的动态变化,探讨两者在正畸牙牙周组织改建过程中的影响和临床意义。方法选择2015年4月至2016年3月于泰安市中心医院需要拔除双侧第一前磨牙固定矫治患者30例,随机选择一侧尖牙作为观察组,施加250 g远中移动初始力,另一侧为对照组不受力。分别在加力当天以及加力后1 d、7 d、14 d、21 d和28 d收集患者尖牙近中及远中龈沟液,采用酶联免疫吸附实验(ELISA)测定SP和IL-1β含量。结果正畸加力后观察组GCF中SP和IL-1β均开始升高[(3.8±1.2)pg/m L、(42.4±11.5)ng/m L],第7天均达到高峰[(5.0±1.4)pg/m L、(53.8±13.7)ng/m L],第28天基本回落至基线[(2.6±0.8)pg/m L和(35.6±11.9)ng/m L]。对照组GCF中SP和IL-1β基本维持在基线。加力后1 d、7 d和14 d观察组GCF中SP含量和加力后1 d、7 d IL-1β含量与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05)。结论正畸牙龈沟液中SP和IL-1β的表达随牙周组织受力变化而变化,参与牙齿移动和牙槽骨改建,其监测为正确判断正畸牙的牙周状况提供一定参考依据。

右侧上颌第二磨牙畸形中央尖1例

畸形中央尖又称牙外突，是一种牙体形态发育畸形，临床上主要表现为牙面额外突出的牙尖或结节，好发于前磨牙，磨牙较少发生。作者在2014年上海市松江区中小学生健康体检工作中发现1例上颌第二磨牙畸形中央尖，现报道如下：病例资料：患者，女，13岁。

年轻恒牙畸形中央尖防御性治疗临床效果比较

目的比较三种不同治疗方法对年轻恒牙畸形中央尖患牙早期临床干预治疗的效果。方法选取2013年10月至12月上海市松江区中小学生体检中发现的未达咬合面畸形中央尖患者25例,分层随机抽样84颗患牙,分别采用单纯树脂覆盖法(A组,28颗)、窝沟封闭剂充填法(B组,28颗)以及改良多次调磨法(C组,28颗)治疗,并分别于术后1、3、6、12个月复查,记录不同治疗方法患者术中患牙敏感程度、术前术后X线片牙根发育情况和术后充填材料脱落情况。结果 A组、B组、C组治疗方法有效率分别为92.31%、96.00%、84.00%,经检验差异无统计学意义(P>0.05);A组患牙敏感率为3.57%,低于B组的57.14%和C组的32.14%,差异均有统计学意义(P<0.05),而B组和C组敏感发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论单纯树脂覆盖法和窝沟封闭剂充填法能有效防止年轻恒牙畸形中央尖折断或牙髓病变,单纯树脂覆盖法较少引起畸形中央尖患牙敏感发生。

口腔诊室环境中气载内毒素和微生物气溶胶与病人流动性的关系

目的:验证口腔诊室环境中气载内毒素和微生物气溶胶与病人流动性是否存在相关性。方法:使用AGI-30空气微生物采样器对气载内毒素进行采样;使用Andersen-6级撞击式空气微生物采样器对微生物气溶胶进行采样;使用SPSS 20.0统计软件进行气载内毒素与微生物气溶胶和病人流动性的相关性分析。结果:研究结果显示气载内毒素与革兰氏阴性菌和病人流动性存在极为显著的直线关系。结论:为了预防口腔诊室环境中气载内毒素和微生物气溶胶的风险,需要加强口腔诊室患者人流量的管理。

超声降解落叶松中阿拉伯半乳聚糖及其活性的研究

以落叶松[Larix gmelinii(Rupr.)Kuzen]的木屑为原料提取阿拉伯半乳聚糖(AG、松针多糖),然后用超声法对所提取的阿拉伯半乳聚糖进行降解。以降解松针多糖对自由基清除率为检测指标,通过单因素试验考察超声功率、降解温度、降解时间、料液比对松针多糖体外抗氧化活性的影响。再利用正交试验确定的最佳降解条件为:降解温度70℃、降解时间2.0h、料液比1∶250、功率150W。在抗氧化活性方面,松针多糖质量浓度越高,对·OH清除率越高,且降解后比降解前在清除·OH和DPPH上有一定提高。

P物质与IL-1β于固定正畸牙龈沟液中的表达分析

目的探究在不同矫治时期固定正畸治疗患者龈沟液(GCF)中白细胞介素-1β(IL-1β)、P物质(SP)含量变化。方法择取2017年1月—2018年1月收治的60例需将双侧第一前磨牙拔除并固定矫治者临床资料进行分析,随机取一侧尖牙设作研究组,予以250 g远中移动的初始力,而另一侧尖牙设作对照组,且不受力;通过酶联免疫吸附法(ELISA)对施加力当天与加力后1 d、7 d、14 d患者尖牙近中、远中GCF中的IL-1β、SP含量。结果研究组正畸加力矫治1 d、7 d、14 d后IL-1β含量分别为(42.41±11.49)ng/mL、(53.84±13.66)ng/mL、(45.01±12.39)ng/mL,较对照组均更高(t=5.272 0,8.431 8,3.289 1,P<0.05),两组正畸加力当天差异无统计学意义(P>0.05);研究组正畸加力当天SP含量与对照组差异无统计学意义(P>0.05),矫治1 d、7 d、14 d后SP含量分别为(3.84±1.16)pg/L、(5.02±1.38)pg/L、(4.11±1.19)pg/L均高于对照组(t=8.180 2,11.348 2,6.564 8,P<0.05)。结论正畸治疗患者GCF中IL-1β、SP含量于加力当天无显著差异,加力治疗者矫治1 d、7 d、14 d后IL-1β、SP水平均较未加力治疗者高。

口腔鳞癌Survivin表达及其在血管生成中的作用

目的研究口腔鳞癌(oral squamous cell carcinoma,OSCC)中生存素(Survivin)的表达及其在血管生成中的作用。方法采用免疫组织化学方法,检测OSCC标本中Survivin、环氧化酶-2(COX-2)、血管内皮生长因子(VEGF)及CD34的表达,并测定其微血管密度值(MVD)。SPSS22.0软件行统计学分析。结果106例OSCC组织中,Survivin与COX-2、VEGF表达明显相关(P<0.05)。Survivin阳性组MVD值高于阴性组(P<0.01)。结论Survivin促进了OSCC组织的血管生成,COX-2和VEGF参加了其作用。

“营养强化维生素AE”菜籽油中VA、VE的稳定性研究

为了探究"营养强化维生素AE"菜籽油中维生素A(VA)与维生素E(VE)的稳定性,本研究重点考察了高温加热、光照及烹饪对"营养强化维生素AE"菜籽油中VA、VE含量的影响情况。研究发现,高温加热对VA、VE的稳定性影响较大,温度越高、加热时间越长,损失率越大;光照条件下储存VA、VE均有明显损失,避光条件下几乎无明显变化;烹饪过程会导致VA、VE的流失,但低温短时烹饪过程中VA、VE的损失量是可控的。综上可知,"营养强化维生素AE"菜籽油在日常食用过程中最好选择避光储存,避免高温长时间加热,由此可以减少VA、VE的损失。

3种白纹伊蚊种群密度监测方法的效果比较研究

目的研究比较3种方法在白纹伊蚊密度监测中的效果。方法在山东省泰安市选择城镇居民区、农村居民区、废品收购站和公园4类生境各1处作为监测点,采用布雷图指数(BI)法、诱蚊诱卵器(mosq-ovitrap,MOT)法、双层叠帐法3种方法,于2020年4-11月每月上、中、下旬各1次,开展白纹伊蚊密度监测。蚊虫密度间差异采用χ^(2)检验,BI和诱蚊诱卵指数(MOI)间的相关性采用Pearson相关性分析。结果2020年4-11月平均BI为1.57,平均MOI为6.22,双层叠帐法平均成蚊密度为0.05只(/顶·h)。3种监测方法的季节消长趋势基本一致,密度高峰均集中在8月上旬。MOT法在5月上旬开始监测到白纹伊蚊成蚊,BI法和双层叠帐法在7月上旬开始监测到白纹伊蚊。BI和MOI呈正相关(r=0.957,P<0.001),MOI和双层叠帐法成蚊密度呈正相关(r=0.914,P<0.001),BI和双层叠帐法成蚊密度呈正相关(r=0.934,P<0.001)。废品收购站BI(5.16)>农村居民区(3.10)>城镇居民区(0.11)>公园(0.00)。公园MOI(6.90)>城镇居民区(6.82)>农村居民区(5.55)>废品收购站(4.84)。双层叠帐法成蚊密度[只(/顶·h)]废品收购站(0.32)>农村居民区(0.30)>公园(0.22)>城镇居民区(0.06)。结论泰安地区MOT法监测的白纹伊蚊密度指数相对较高,更能较早反映白纹伊蚊密度水平,预警蚊传疾病风险。BI法和双层叠帐法在白纹伊蚊密度高峰期适用性较大。

2018-2020年山东省泰安市各级医疗机构口腔诊疗用水污染状况分析

目的对山东省泰安市各级医疗机构口腔诊疗用水污染状况进行分析,探讨控制措施。方法合计抽取2018-2020年山东省泰安市59家医疗机构233份口腔诊疗用水,进行细菌菌落总数检测。结果山东省泰安市各级医疗机构口腔诊疗用水平均合格率为62.23%,水源水、冲洗水、储水罐水、手机水和三用枪水检测合格率分别为76.92%、64.91%、61.36%、51.67%和50.00%。各级医疗机构口腔诊疗用水检测合格率差异有统计学意义(P<0.01),由高到低依次为市直医院检测合格率(86.79%)、社区卫生服务中心(61.29%)、县级医院(55.74%)、乡镇卫生院(47.37%)。结论山东省泰安市各级医疗机构口腔科诊疗用水卫生质量较低。

JQ1联合siPD-L1对口腔鳞状细胞癌细胞增殖和凋亡的影响

目的探讨溴结构域和超末端结构域(BET)抑制剂JQ1联合程序性细胞死亡配体1(PD-L1)的小干扰RNA(siPD-L1)对口腔鳞状细胞癌Scc-25细胞增殖和凋亡的影响及其作用机制。方法体外培养人Scc-25细胞株,使用不同浓度JQ1(0、0.2、1、5μmol/L)处理Scc-25细胞,CCK-8实验检测细胞增殖能力,蛋白免疫印迹法(Western blot)检测PD-L1和叉头框蛋白M1(FoxM1)的表达水平,选择合适浓度的JQ1进行后续实验。将Scc-25细胞分为4组,对照组(不做任何处理),siPD-L1组(siPD-L1转染Scc-25细胞),JQ1组(用非特异性siRNA转染Scc-25细胞后加入JQ1),联合处理组(用siPD-L1转染Scc-25细胞后加入JQ1)。CCK-8实验检测各组Scc-25细胞的增殖能力,Western blot检测各组细胞中cleaved caspase-3、PD-L1和FoxM1的表达水平,流式细胞术检测各组细胞的凋亡率。结果随着JQ1浓度的增高,Scc-25细胞增殖能力以及PD-L1和FoxM1的表达水平逐渐降低(均P<0.01);JQ1浓度为1μmol/L对Scc-25细胞增殖能力以及PD-L1和FoxM1的表达水平抑制作用较明显,选择1μmol/L的JQ1进行后续实验。JQ1组、siPD-L1组以及联合处理组Scc-25细胞增殖能力、PD-L1和FoxM1的蛋白表达明显低于对照组(均P<0.01),cleaved caspase-3蛋白表达和细胞凋亡率明显高于对照组(均P<0.01);联合处理组的作用较siPD-L1组、JQ1组更为显著(均P<0.01)。结论JQ1联合siPD-L1可有效抑制口腔鳞状细胞癌Scc-25细胞增殖,促进细胞凋亡,其机制可能与抑制PD-L1和FoxM1信号通路有关。