以系统视角探寻奶业竞争力的内在影响逻辑和提升策略——评《中国奶业竞争力影响因素及提升策略研究》

习近平总书记指出,要全面推进乡村振兴、加快建设农业强国。建设农业强国,当然也包括提高奶业竞争力。河北农业大学刘秀娟老师对此进行了深入研究,在河北省社会科学发展研究课题(20210201281)资助下,最终成果《中国奶业竞争力影响因素及提升策略研究》由中国农业科学技术出版社出版。

我国奶业及奶农生产专业合作社发展现状——基于对河北省保定市奶农生产专业合作社调查研究

"困难如潮,希望似海"。建设现代农业产业技术体系是提高农业科技创新能力和创新效率的新思路、新机制。要以产品为单元,以产业为主线,梳理每个农产品产业链条的技术需求,解决每个环节的生产技术难题,依靠科技进步提升农业的素质、效益和竞争力。本刊携手国家奶牛产业技术研发中心共同开办"奶牛养殖"专栏。本栏目将围绕奶业发展的需求,以详实的数据、实用的技术、朴实的文章、精美的版式,宣传现代奶牛产业技术,提高奶业科技创新能力,增强我国奶业竞争力。

规模化养殖与种植业相结合才有意义——内蒙古“奶联社”调研后的启示

奶牛养殖逐步由农户小规模饲养向规模化转型是奶业发展的必然趋势．这已经是被发达国家经验证明了的一条产业发展规律。目前．我国奶业正经历着由传统养殖向现代养殖过渡转型阶段．尤其在经历了三聚氰胺事件之后．我国奶业规模化生产的重要性和迫切性不言而喻。然而。现有的饲养小区、奶业合作社等规模化形式．由于缺乏种植业的有效支撑．并未在提高生鲜奶品质及经济效益方面取得显著成效。

把培育家庭农场作为稳定畜产品市场的关键举措

近几年来，受市场和疫病控制风险及食品安全问题影响，畜牧业的规模化经营被提到议事日程。但是，发展规模化经营有不同的模式可供选择，例如，北美的大农场模式、欧洲的家庭农场模式以及我国目前政府部门主推的饲养小区模式，那么，究竟哪种模式更适合我国国情？这是一个值得深思的问题。笔者认为，我国应该借鉴欧洲模式，走以家庭农场为主的规模化发展道路：

对我国发展奶业的品种选择战略的思考——考察德国弗莱维赫乳肉兼用型品种后的启发

应德方的邀请,笔者有幸于2007年4月下旬对德国弗莱维赫(Fleckvieh,即德系西门塔尔)乳肉兼用型品种进行了学术考察。考察期间,笔者走访了若干个饲养德系西门塔尔牛的家庭农场,参观了活牛拍卖市场,与属于德系西门塔尔牛育种组织的一个组成部分的德国宝牛育种中心(BVN)进行了座谈。

后“三聚氰胺”时代呼唤我国奶业要走科学发展之路——基于华北地区某市的调研

进入新世纪以来，我国的奶业发展连年创造辉煌，无论是奶牛存栏头数还是总产奶量都在以惊人的速度增长。在2000年至2007年期间，全国的奶牛存栏量增长了1．5倍，牛奶产量增长了3．3倍。然而，当时间的指针指向2008年9月11日，也就是从三鹿集团正式向社会承认制售三聚氰胺问题奶粉的那一刻起，一个原本健康的朝阳产业转瞬间成为一个“病危患者”，业界多年创造的辉煌成为历史。

德国下萨克森州开展奶牛杂交生产的考察报告

作者在对德国下萨克森州的7个牛场对德系西门塔尔牛的培养和利用情况进行了实地考察后,认为我国可以利用现有的资源和引进品种杂交,重点发展乳肉兼用型的奶牛,提高奶农的综合经济效益。

我国农村市场猪肉的质量安全监管亟待规范——来自某地基层三镇六村的调查报告

近年来,动物性食品的质量安全事件时有发生,例如,2004年发生在安徽阜阳的假奶粉事件、2005年发生在四川省资阳市和内江市的猪链球菌事件、2006年发生在上海的猪肉“瘦肉精”事件以及发生在河北省的“白洋淀”红心鸭蛋事件等等,已经成为倍受全社会关注的热点问题。食品质量安全事件的发生都在很大程度上影响到消费者信心,导致市场对动物性食品需求不旺,影响畜牧业生产的进一步发展,

入世与西部大开发对我国牧区的细羊毛生产意味着什么?

众所周知,内蒙古、新疆、甘肃、青海和西藏是我国传统的五大牧区.五大牧区都分布在我国西部地区,是非常重要的细羊毛生产基地.长期以来,五大牧区的细羊毛生产对西部地区民族经济和我国毛纺工业的发展,都作出了历史性的贡献.

新疆伊犁州奶业发展现状调查报告

本文通过座谈会和现场访谈,对新疆伊犁州奶业的发展现状进行了详细的调查分析,包括伊犁州奶业发展的概况,伊宁县奶业发展概况,散养户、奶站、乳品企业的典型分析,并提出牧区奶业转型升级的首要任务是改造传统奶农,而改造牧区的传统奶农需要采取科技示范、政策引导、企业激励、技术培训等综合手段。

发达国家畜牧业经济发展趋势及对我国的启示

1世界畜牧业经济发展模式及对我国的启示 1．1畜牧业经济发展的3种模式 衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式，主要是看这个国家在发展畜牧业过程中．土地、资本和劳动力3大生产要素的投入情况。由于3种生产要素投入的强度不同以及结合的方式不同，形成了土地密集型的畜牧业、资本密集型的畜牧业及劳动力密集型的畜牧业3种不同的发展模式。

中国奶牛养殖业成长的烦恼 成也土地 败也土地

改革开放以来,特别是21世纪以来,我国奶牛养殖业实现了长足发展,无论是奶牛存栏量还是生鲜乳总产量,增长速度都超出了人们的预期和想象。诚然,我国奶牛养殖业的高速增长得益于多种因素,其中,一个重要因素就是土地要素没有对奶牛养殖业发展构成硬约束。换言之,我国奶牛养殖业的高速增长是在与土地相脱节,即“种养分离”的养殖模式下实现的,这在许多发达国家是无法想象的。随着2014年1月1日起开始施行的《畜禽规模养殖污染防治条例》的贯彻落实,使得各级政府对于奶牛养殖业发展所形成的粪污处理力度空前加大,“种养一体化” 的养殖模式呼之欲出。因此,在新的生态环保政策趋于越来越加严格的背景下,土地供给将毫无疑问地成为奶牛养殖业未来发展的主要瓶颈。

我国奶业的增长潜力分析

今年我国众多奶业大省的牛奶收购价格都出现不同程度下跌。倒奶事件年年有,好像今年特别多。奶农再次遭遇“卖奶难”问题,抛售牛奶、倒奶事件再次成为今年奶业市场的主题词。在一些城市的超市,生产企业为了抢占市场甚至把牛奶的价格降到比矿泉水/纯净水的价格还要低,如何理性发展我国奶业再次引发业界专家的关注。

发达国家畜牧业发展趋势及启示

一、世界畜牧业经济发展模式及对我国的启示 1．畜牧业经济发展的三种模式。衡量一个国家采取何种畜牧业经济发展模式．主要是看这个国家在发展畜牧业过程中，土地、资本和劳动力三大生产要素中的投入情况。由于三种生产要素投入的强度不同以及结合的方式不同．形成了土地密集型畜牧业、

我国奶业中长期发展战略思考

2000年以来,我国奶业进入了一个高速增长时期,奶牛存栏数和牛奶产量年均递增速度分别为21%和29%。但是从人均奶类消费量、奶业产值占农林牧渔业总产值的比例以及奶业生产水平与发达国家相比都有较大差距。笔者对我国的奶业发展现状、存在的主要问题和制约因素、面临的主要风险以及发展潜力进行全面考虑和认真分析后,提出应采取不同奶类动物畜种间的协调发展战略、采取不同奶牛品种间的协调发展战略等十个战略措施,供行业相关人士参考。

发达国家奶业发展模式对我国的启示

2014年7月22日,由中国乳业俱乐部主办的“中国乳业：向左,向右——首届中国乳业俱乐部战略发展论坛”在上海成功召开。论坛上,4位业内专家分别针对发达国家奶业发展模式对我国的启示、当前奶粉市场的机遇剖析、婴童渠道看中小奶粉企业的未来及中国奶粉市场的十大关系等具代表性的话题做了精彩报告。本刊编辑部对这些报告进行了整理，现刊登如下，以飨读者。