鲜湿面条栅栏技术保鲜及其品质变化

为有效地延长鲜湿面的保藏期,本文以栅栏技术对鲜湿面条进行保鲜,研究了保藏期间菌落总数、pH、白度、糊化特性、蒸煮特性和微观结构的变化。结果表明:采用复合保鲜剂、包装技术、杀菌技术都能够有效延长鲜湿面条的保藏时间,复合保鲜剂与包装技术或杀菌技术结合能使鲜湿面条在常温下保藏第11 d时菌落总数(2.7×10^(6)cfu/g)、pH(7.73)、白度(62.58)和蒸煮品质都符合国家标准;复合保鲜剂与包装技术和杀菌技术结合能够使鲜湿面条在常温下保藏第17 d时面条的断条率(16.67%)、吸水率(97.12%)和损失率(9.62%)均低于其它试验组,pH和白度高于其它试验组。

温度调控红薯淀粉老化特性的研究

为探究不同温度调控下红薯淀粉的老化特性,通过质构仪、快速黏度测定仪(RVA)、差示扫描量热仪(DSC)测定红薯淀粉黏度、凝胶强度、凝胶质构、热力学等特性,研究了红薯淀粉在3℃、0℃、-3℃、-6℃、-9℃的温度下恒温静置24 h后淀粉理化性质的改变.经过质构测试、凝胶强度测试、糊化特性测试和DSC测试后,结果表明随着温度降低,红薯淀粉的凝胶强度、硬度、黏性、咀嚼性缓慢上升,弹性和回复性下降,黏度3~0℃时下降,0~-3℃时上升,随后又下降,焓值整体呈下降趋势,淀粉的凝沉稳定性与温度呈负相关.在所测定温度区间内,红薯淀粉淀粉的老化程度会随温度降低而减缓.

口服美施康定片结合基层随诊皮下注射治疗对晚期癌痛不良反应的临床观察

观察两种不同的治疗方式单纯口服美施康定缓释片与规律口服美施康定缓释片并爆发痛时皮下注射的安全性及患者表现出的不良药物反应。方法:将60例重度癌痛的晚期患者随机分为两组,研究组(I):规律服用美施康定结合基层医疗人员随诊皮下注射同药针剂;对照组(II):单纯口服美施康定片组.观察患者用药治疗后的不良反应情况。结果:经在临床试验中对研究组和对照组治疗后的对比,两组患者不良反应情况差异比较存在统计学意义(P<0.05)。结论:口服美施康定片结合基层医疗人员随诊皮下注射同药针剂对晚期癌痛具有更好的镇痛效果。

涧里灌区骨干工程节水改造措施

根据涧里灌区工程现状及存在问题,通过节水改造措施的方案比选,选用渠道混凝土衬砌的节水措施来提高渠道输水能力,大大提高了灌区渠系数利用系数及灌溉水的利用率。

口服吗啡缓释片结合基层随诊皮下注射吗啡镇痛疗效的临床观察

比较晚期癌痛患者单纯口服吗啡缓释片和口服吗啡缓释片结合基层随诊皮下注射吗啡的疗效安全性、生存质量(以不良反应为评价指标恶心呕吐,瘙痒)以及爆发痛的出现次数。方法 2019年12月至2020年12月在我科住院接受治疗的晚期癌痛患者60例患者作为研究对象,将所有患者随机分为口服硫酸吗啡缓释片结合基层随诊皮下注射吗啡(研究组)和单纯口服硫酸吗啡缓释片(对照组),观察患者疼痛治疗指标:爆发痛治疗后疼痛评分情况。结果 两种方法治疗晚期癌痛,两组患者爆发痛治疗下的疼痛度VAS评分情况差异较大,比较具有统计学意义(P<0.05)。此外,在SS镇静评分中,研究组治疗后为(2.42±0.43)分,对照组则为(3.89±1.01)分,差异显著,具有统计学意义。最后,在用药不良反应中,患者的情况也存在差异,结果以研究组的发生率更低。结论 口服吗啡缓释片结合基层随诊皮下注射吗啡对晚期癌痛具有更好的镇痛效果,可以在临床中推广应用。