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中华猕猴桃蛋白酶羧基的化学修饰 被引量：1
1
作者 林沁瑛 陈海 +1 位作者 刘纳真 颜思旭 《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期452-454,共3页
有关中华猕猴桃蛋白酶(Actinidin,E C 3、4.22.14)催化功能基团的研究表明:CYSH—25、His—161为酶活性部位必需基团,而Lys和Trp残基为酶活力表现所必需。本文中报道应用水溶性碳二亚胺(EDC)修饰动力学方法。
关键词 蛋白酶 羧基 修饰 催化
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