牛血中β2-糖蛋白的提取纯化及免疫原性研究

【目的】为β2GPI的获得增加一个新的途径,提高牛血的利用效益,减少牛血资源浪费。【方法】牛血清经HClO_(4)沉淀、Heparin Sepharose CL-6B亲和层析及分子筛等方法纯化获得目的蛋白β2GPI。利用凝胶电泳技术对提取的Bβ2GPI进行了纯度鉴定和分析,然后采用ELISA技术对Bβ2GPI的免疫原性进行了评估。【结果】试验表明提取纯化的Bβ2GPI纯度约为95%,其反应性与β2GPI标准品相同。【结论】从牛血中成功提取纯化β2GPI,且所获得的蛋白具有较高纯度和良好的免疫原性。

饲养中国大鲵软骨与肌肉中几种重要矿物质的ICP-AES法测定与分析

采用电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES法)分析测定了饲养中国大鲵肌肉与软骨中我国营养调查结果显示的比较容易缺乏的重要矿物质钙、铁、锌、硒的含量,发现其中含有一定量的钙、铁、硒,锌含量特别丰富,证明大鲵具有很高的食用价值。

芦荟金银花复合饮料

以金银花、芦荟叶皮层为主要原料 ,采用正交实验和感官评定确定金银花芦荟复合饮料的合理配方和加工工艺。实验表明 ,当芦荟叶皮汁液与金银花汁液按 1:3比例混合 ,添加 8%白砂糖、0 .0 5 %柠檬酸、0 .0 5 %苹果酸以及 0 .15 %异抗坏血酸钠 ,可以得到色香味俱佳的保健饮料。

饲养中国大鲵肝脏与肌肉中几种重要脂肪酸的测定与分析

分析测定饲养中国大鲵肝脏与肌肉中的几种重要脂肪酸含量,发现其中必需脂肪酸含量高,DHA含量丰富,证明大鲵具有很高的食用价值。

N^+注入选育类胡萝卜素高产菌株及其固态发酵条件优化

为获得类胡萝卜素高产菌株,利用N+注入方法对黏性红圆酵母菌RM-1进行诱变处理,结果表明,当注入能量为10keV时,最适诱变注入剂量为2.0×1014ion/cm2,筛选所得突变株RM-21产类胡萝卜素的能力明显提高,较出发菌株增加了60.85%。传代结果表明,传代10次突变株RM-21遗传性状稳定,可作为工业生产菌种。以玉米粉和稻米为原料,对突变株RM-21固态发酵产类胡萝卜素进行条件优化研究,结果表明,当m玉米粉:m稻米=3:1,含水量75%时,固态发酵最适条件为:葡萄糖4.0g/L、NH4NO32.5g/L、初始pH6.0、接种量10%。在此基础上,对固态发酵产类胡萝卜素进行变温培养研究,结果表明,在96h的发酵时段中,0～84h温度控制在33℃,85～96h温度控制在28℃,类胡萝卜素产量达到7.04μg/g(以干基计),比恒温发酵提高了20.96%。

饲养中国大鲵氨基酸组成分析

实验对饲养中国大鲵氨基酸组成成分进行了比较全面的测定与分析,结果表明:饲养中国大鲵肌肉的蛋白质质量分数为164.3 g.kg-1,水解氨基酸总量为160.6 g.kg-1,各种氨基酸组成相当全面,必需氨基酸(EAA)为75.2 g.kg-1,占氨基酸总量的46.82%,符合人体需要量模式的程度相当高,为优质食物蛋白,可与做为参考蛋白的鸡蛋蛋白相媲美。研究同时发现呈味氨基酸总量70.5 g.kg-1,占氨基酸总量的43.90%,为研发味道鲜美的大鲵食品提供了有力的数据。

食品免疫与免疫食品新进展

本文对食品免疫与免疫食品进行了全面论述 ,以期引起人们对免疫食品增强人体机体免疫力的作用的重视 ,同时对抗原食品和抗体食品的发展概况进行了阐述 ,为企业开发免疫食品提供一定的理论基础。

蜜环菌饮料的研制

对蜜环菌饮料制作的工艺进行了优化研究。研究表明 ,当采用最佳培养条件时 ,发酵液中多糖含量高 ,制成的成品饮料含多糖为 0 2 96mg/mL ,氨基酸为 1 6g/L ,蛋白质为 44 9mg/L。当发酵液中添加 5 5 %蔗糖、0 1%柠檬酸及 0 0 5 %黄原胶等添加剂时 ,可以得到色、香。

青岛市三甲医院护士团结度与工作绩效相关性分析

目的探讨青岛市三级甲等(三甲)医院护士团结度与工作绩效的关系。方法采用便利取样法,抽取青岛市3所三甲医院的护士280名,采用护士团结度量表和工作绩效问卷进行调查,并应用SPSS 17.0软件对数据进行统计处理。结果护士团结度得分为(83.38±9.79)分,工作绩效得分为(85.86±9.63)分,团结度与工作绩效呈正相关关系(r=0.647,P<0.01);回归分析显示,控制护士的一般因素后,情感团结和学术团结可以解释护士工作绩效的45.9%。结论临床管理者应根据护士团结度中的不足,制定相关的改进措施,增强护士间的团结度,从而提高护士的工作绩效。

微生物方法降解废白土中油脂的初步研究

对Ⅱ号菌、米曲霉、根霉、磷细菌、酵母菌、毛霉等6种微生物降解废白土中所含油脂进行了研究。结果表明,6种微生物中毛霉的降解能力最强,摇瓶培养优于平皿培养,且当培养基成分组成为废白土20%、葡萄糖1%、K2HPO40.2%、酵母膏0.1%时,在培养条件为28℃、130r/min、pH6～7,培养时间96h时,油脂降解效果最好。

一种豆奶生产的新工艺

为了寻求一种既能提高豆奶品质又较为简便的豆奶生产工艺，在豆奶生产过程中采用不同磨浆方法和浸泡方法对比试验，结果表明：大豆经０．５％碳酸氢钠浸泡、１２０ｍｇ／Ｌ某物质处理后，磨浆分离，加入６％白砂糖、０．２０％自配复合稳定剂等调配，９０℃预煮５ｍｉｎ、过滤、均质，可得到颜色风味口感俱佳的豆奶。

DMAIC流程在乳品工业中的应用

介绍了DMAIC流程在某乳品企业中降低车间奶包漏包率的应用,通过统计与分析找到了影响漏包率的重要影响因素,提出了相应解决方案,使得产品质量得到显著提高。该方法可为相关乳品企业提供借鉴。

番茄红素最佳提取方法的研究

研究了从番茄中提取番茄红素的方法,考察了影响番茄红素提取的各因素,如原料预处理方法,提取溶剂种类及原料与提取溶剂的比例(料液比)、浸提时间、温度、pH值等进行了研究,确定了最佳的提取条件:在番茄糊中添加异丙醇[用量为原料与异丙醇比为1∶3(w/v) ]和1 .5 %单硬脂酸甘油酯处理1 5min后,用环己烷-丙酮1∶2 (v/v)混合试剂作为浸提试剂,按料液比为1∶4 ,在温度为35℃,pH值为5的环境下浸提4h可取得最佳提取效果。

自我隐瞒和自尊在结肠造口患者病耻感与社交回避及苦恼间的中介效应

目的探讨自尊、自我隐瞒在结肠造口患者病耻感和社交回避及苦恼之间的中介作用。方法采用社会影响量表、社交回避及苦恼量表、自我隐瞒量表和罗森伯格自尊量表对228例结肠造口患者进行调查,使用Mplus7.0建立中介作用模型。结果结肠造口患者的病耻感、自我隐瞒和自尊均对其社交回避及苦恼有直接影响,病耻感以自尊和自我隐瞒为中介变量,对社交回避及苦恼有间接影响,间接效应效果量为52.9%,通过自我隐瞒的效果量最大,为28.8%。结论结肠造口患者病耻感可分别通过自尊和自我隐瞒影响社交回避及苦恼;病耻感也通过自我隐瞒影响自尊,进而影响社交回避及苦恼行为。

不同应对方式在结肠造口患者病耻感和造口适应间的中介效应

目的探讨应对方式在结肠造口患者病耻感和造口适应之间的中介作用,并比较其效果量。方法 2016年8月至2017年1月,便利抽样选取某医院结肠造口患者228例,采用社会影响量表、医学应对方式问卷、造口适应量表测量其病耻感、应对方式和造口适应水平,使用Mplus 7.0建立中介作用模型。结果结肠造口患者的病耻感、应对方式对其造口适应有直接影响;病耻感以应对方式的3个维度(面对、回避、屈服)为中介变量,对造口适应产生间接影响,间接效应效果量为37.3%;通过屈服维度的效果量最大,为22.3%。结论医护人员应当重视病耻感对造口适应的影响,在总结不同作用路径的基础上,开展以路径为依托的干预,提高患者的适应水平。

加工番茄子叶和下胚轴离体植株再生的研究

以加工番茄BO 2和BO 4无菌苗的子叶和下胚轴为外植体,以M S为基本培养基,研究了不同浓度的ZT,6-BA与不同浓度的IAA组合对外植体芽诱导的影响。结果表明,在不同浓度的ZT和IAA组合中,对2个番茄品种的子叶和下胚轴外植体芽诱导均以M S+1.0 m g/L ZT+0.05 m g/L IAA培养基为最好,BO 2品种子叶和下胚轴的出芽率分别为32.7%和24.5%,BO 4品种的分别为37.3%和28.2%;在不同浓度的6-BA和IAA组合中,诱导BO 2外植体出芽率最高的培养基是M S+2.0 m g/L 6-BA+0.2 m g/L IAA,子叶和下胚轴的出芽率分别为27.3%和14.5%;诱导BO 4品种子叶和下胚轴出芽率最高的培养基分别为M S+1.0 m g/L 6-BA+0.2 m g/LIAA和M S+2.0 m g/L 6-BA+0.2 m g/L IAA,子叶和下胚轴的出芽率均为28.2%;在M S+0.1 m g/L IAA培养基上,加工番茄BO 2再生芽1周左右就能长出根,形成完整的小植株。

永久性结肠造口患者社交状况及其影响因素分析

目的 :分析永久性结肠造口患者社交状况及其影响因素。方法 :采用一般资料调查表、社交回避及苦恼量表、社会影响量表、自我隐瞒量表和罗森伯格自尊量表对228例永久性结肠造口患者进行调查。结果 :永久性结肠造口患者社交回避及苦恼总分为(13.32±3.27)分;性别、职业、造口术后时间、病耻感、自尊和自我隐瞒是永久性结肠造口患者社交回避及苦恼的影响因素,共同解释总变异的60.4%。结论 :永久性结肠造口患者社交回避和苦恼问题较严重,并受多种因素的影响。医务人员应重视保护患者的自尊,降低病耻感和自我隐瞒,改善患者社交状况。

血液透析患者生命意义感、特质应对方式及自我管理能力的路径分析

目的探讨维持性血液透析患者生命意义感、特质应对方式及自我管理能力之间的路径关系。方法选取2016年11月-2017年2月在我院血液净化中心行维持性血液透析的211例患者,采用一般资料调查表、生命意义量表、特质应对方式问卷、血液透析患者自我管理量表来调查患者的一般情况、生命意义感、特质应对方式及自我管理水平。并用中介效应检验方法分析血液透析患者生命意义感、特质应对方式、自我管理能力之间的路径关系。结果特质应对方式中的"积极应对"与生命意义感及自我管理能力呈正相关,特质应对方式中的"消极应对"与自我管理能力呈负相关。特质应对方式在生命意义感与自我管理能力之间起部分中介作用,"积极应对""消极应对"的中介效应分别为17.99%、37.82%。结论生命意义感、特质应对方式对血液透析患者的自我管理能力有一定的预测作用,生命意义感低的患者会采用消极的应对方式来进行自我健康管理,临床医护工作者应采取有效的措施来提高患者的生命意义感,同时改善患者的应对方式来增强患者的自我管理能力。

大孔树脂分离纯化粘性红圆酵母产β-胡萝卜素

利用大孔树脂对粘性红圆酵母RM-1产β-胡萝卜素进行分离纯化,得到最佳的吸附和解吸条件。结果表明,最佳吸附树脂为X-5树脂,最佳洗脱剂为乙醚,最佳分离纯化工艺参数为上样质量浓度111.82μg/mL、吸附流速1mL/min、洗脱流速0.5mL/min。经纯化,β-胡萝卜素纯度达到33.29%,与未纯化相比,提高了6.87倍。