反相高效液相色谱法测定啤酒中的酚酸

建立了一种利用反相高效液相色谱法同时测定啤酒中10种酚酸的方法。没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、香草酸、咖啡酸、丁香酸、表儿茶素、P-香豆酸、阿魏酸和槲皮素等在色谱柱Zorbax Eclipse XDB—C18（4．6mm i．d．×250mm，5μm），流动相为甲醇／水（含0．1％醋酸），梯度洗脱，流速为1．0mL／min，280和254mm紫外检测，除表儿茶素（61．34％）外加标回收率都在96％～130％之间，RSD〈5％。该方法可以简便、准确地测定啤酒中的酚酸。

接种酵母的生理状态对啤酒风味稳定性的影响

本文研究了接种酵母的生理状态对啤酒风味稳定性的影响.使用一株处于不同生理状态的lager啤酒酵母在工厂大生产中进行发酵试验,研究在整个发酵过程中酵母的生长、乙醇的形成、外观浓度和发酵度等指标.根据高级醇与挥发酯的含量评价啤酒的风味.经过长时间的贮藏后,根据感官品评小组的品评意见以及2-糠醛和反-2-壬烯醛的浓度评价啤酒质量.结果显示研究的参数中,除了接种酵母活力越低细胞生长越多以外,其他指标几乎不受接种酵母生理状态的影响.此外,发酵结束后酵母活力有所恢复.根据感观评价的统计显著性差异(t-检验,p＜0.1),提高接种酵母的活力能明显改善啤酒风味稳定性.

以可靠性为中心的配电变压器检修问题探析

电力系统设备检修可分为故障检修和预防性检修。故障检修是在设备发生故障后进行检修;预防性检修是指在故障发生之前对设备进行检修,避免故障的发生。预防性检修又可分为定期检修和状态检修。在我国,预防性检修多以定期检修为主。定期检修是指以固定的时间间隔对设备进行检修。检修间隔过大,设备故障率高,而单位时间检修成本很低。因此,找到合理的定期检修间隔,对提高系统运行的经济效益具有重要意义。

PVPP，硅胶和PVP—SiO2去除啤酒中多酚能力的比较

本文研究了花色素原的性质，并采用Sephadex LH-20色谱浓缩和正相LC／MC．比较了ale和lager啤酒中花色素原的水平。鉴别出包括无蓓酸脂和蓓酸脂形式的单体、二聚体和三聚体的20种原花色素，而没有检测到高于三聚体的低聚物。硅胶非特异性吸附所有种类的花色素原，PVPP和PVP-SiO2结合这些物质的能力强。而这两种特殊的吸附剂，PVPP比PVP-SiO2具有更强的结合能力。

贫困地区职业教育发展策略

本文从职业教育的目标培养、办学机制、专业设置、产学结合、师资建设等方面对我校职业教育的发展作了论述。

贯通式焙烧窑技术改造

从降低生产成本的角度出发,通过对贯通式焙烧窑和台车式焙烧窑的结构、性能及工艺性分析和比较,结合生产实际,对我厂精密铸造件生产中所使用的焙烧窑进行相应的技术改造,并确定适合低成本性经营的焙烧窑结构形式。

某供电区域“低电压”治理技术方案

针对某供电区域"低电压"问题的实际原因,结合供电区域配电网现状,从技术层面对该地区"低电压"治理技术方案进行了探讨,提出了采用可控串联电容补偿装置来解决此问题,重点分析了其关键技术及设计方案。