铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化作用研究

目前的补铁剂正在向多糖铁方向发展,本文在前期成功合成了铁化羧甲基壳聚糖的基础上,采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法测定铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力。结果表明,在实验设置的浓度范围0.125 mg/mL^2 mg/mL内,铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且铁化羧甲基壳聚糖的抗氧化能力高于羧甲基壳聚糖。2.0 mg/mL的铁化羧甲基壳聚糖对超氧阴离子自由基的清除率为62.68%,对DPPH自由基的清除率为56.12%。结果提示,铁化羧甲基壳聚糖有望开发成为一种具有多重功能的生物多糖型补铁剂。

FAAS测定玉米须等四种中药材的金属元素含量

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)测定了玉米须、沙棘、肉豆蔻和地龙四种中药材中的铜、钠、铁、钾、镁、钙、锰、锌、锶、铅、铬、镍、镉、钴元素含量,相对标准偏差均低于5.43%,方法加标回收率在95.4%～104.9%。结果表明,玉米须、沙棘、肉豆蔻和地龙中均含有较高的钾,其中玉米须镁含量较高,沙棘和肉豆蔻中钙、镁含量较高,地龙中钙、铁、镁含量较高。可为探讨玉米须、沙棘、肉豆蔻和地龙中金属元素含量及其测定方法等提供科学依据。

枸杞多糖铁配合物的抗氧化性研究

以枸杞多糖和三氯化铁为原料,合成枸杞多糖铁配合物,产率为39.75%。应用原子吸收光谱法测定配合物中铁含量,为36.71 mg/g。利用紫外-可见光谱、红外光谱两种表征手段,证实了枸杞多糖铁配合物的合成。采用邻苯三酚自氧化法、DPPH法测定枸杞多糖铁的抗氧化能力。结果表明,在试验设置的浓度范围内,枸杞多糖铁的抗氧化能力随着浓度的增加而增加,且枸杞多糖铁的抗氧化能力高于枸杞多糖。2.0 mg/m L的枸杞多糖铁对超氧阴离子自由基的清除率为58.25%,对DPPH自由基的清除率为48.76%。枸杞多糖铁配合物有望开发成为一种具有多重保健功能的生物多糖型补铁剂。