利用mPCR方法检测巴氏奶中致病菌的鲁棒性研究

为解决巴氏奶货架期短与致病菌传统检测方法耗时长相矛盾问题,建立一种检测巴氏奶中的阪崎克罗诺杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌的鲁棒性多重聚合酶链式反应(multiple polymerase chain reaction,mPCR)方法。旨在常规mPCR的基础上深入研究,提高方法的准确性和稳定性。首先,针对每个目标菌株选择两种基因,并设计两组特异性引物,建立两套mPCR扩增体系,进行双重检测;然后,在不改变方法灵敏度的前提下,对优化了的退火温度进行范围稳定性选择;最后,将提出方法与国标方法 GB 4789.40-2016、GB 4789.38-2012、GB 4789.4-2016进行比较,同时检测人工污染样品并评价应用效果。结果表明,第一套mPCR检测巴氏奶中三种致病菌可在退火温度59~59.5℃(温差0.5℃)的范围内,具有较好的检测准确性和稳定性,灵敏度为10 CFU/mL。第二套mPCR检测巴氏奶中三种致病菌可在退火温度57.5~58.5℃(温差1℃)的范围内,不影响方法的准确性和稳定性,灵敏度为10 CFU/mL。采用建立的鲁棒性mPCR方法对人工污染的50份巴氏奶样品进行检测,检测结果与国标方法一致。在检测时效上需要4 h,较国标方法(检测时间为62~148 h)显著(P<0.05)缩短检测时间。该方法对微生物流行病学调查和研究,尤其是对巴氏奶中致病菌的快速检测和安全控制具有一定的实际应用价值。

骆驼乳蛋白肽生物活性的研究进展

骆驼乳具有很高的营养价值,其成分接近于人乳,富含许多对人体健康至关重要的活性物质。骆驼乳蛋白肽是骆驼乳蛋白经酶解、发酵等方式得到的含有多个氨基酸序列的多肽,具有广泛的生物活性,这些生物活性作用对其在治疗和预防多种疾病方面表现出一定潜力。本文综述了骆驼乳蛋白肽的生物活性对人体健康的促进作用,旨在为其相关研究及开发利用提供理论依据。

对我国电视新闻策划创新发展的思考

在当今科学与技术飞速发展下,网络的广泛应用已经成为信息传播的主要途径,诞生已久的电视新闻能否依旧保持其收视率不降,在激烈的市场竞争中赢得一席之地,则需要不断创新。传统老套的电视节目已经不再能够吸引观众的眼球,要在网络时代中能够脱颖而出,电视新闻的策划创新是极为必要的。首先简单介绍电视新闻策划的含义和特点,并阐述其遵守的基本原则,在此基础上,对电视新闻策划的创新发展策略展开探讨和分析。

如何做好同期声电视新闻

电视新闻同期声是电视视听艺术的主要表现形式，是电视节目传递信息、表述事实、提炼观点的重要手段，与电视新闻的画面、解说等元素一起承担着传播功能。妥当运用同期声会使新闻增色添彩，否则，容易造成拖沓累赘之感。如何运用同期声增强新闻的真实感、增强报道的生动性？这类问题值得认真探讨。

高效薄层色谱-气相色谱-四级杆质谱法检测母乳中脂肪酸分布

母乳中肪酸组成对婴儿后天健康成长具有重要影响。大量测定和发现国人母乳中脂肪酸组成及分布信息不仅有助于制造更适合婴儿需要的母乳代用品,而且有助于指导通过母体补充的方式促进婴儿摄入具有功能特性的脂肪酸。样品经高效薄层色谱分离,甲酯化后,以SP2560柱(100 m×0.25 mm ID 0.20μm)分离,四级杆质谱定性定量,建立了高效薄层色谱-气相色谱-四级杆质谱(GC-MS)分析母乳中脂肪酸组成及分布的方法。四级杆质量扫描范围为50~500,扫描速率为20 000 amu/s。方法能够获得母乳中甘油三酯、甘油二酯、甘油磷脂中的脂肪酸组成及总脂肪酸分布,检出限符合方法学要求,为大批量调查国人母乳脂溶性成分的研究奠定技术基础。

乳脂肪球膜在不同人群中的临床研究进展

乳脂肪球膜(MFGM)含有多种功能性蛋白和极性脂质,对人体健康可以产生重要的积极影响,如减少肠道疾病、有助于大脑发育、提高免疫、调节代谢、改善身体机能和运动能力等。文章按照婴幼儿、儿童、成人、老年人4个年龄段人群,综述了MFGM在不同人群中生理作用的临床研究及安全性评价,旨在为MFGM的相关研究及其产品的开发利用提供参考。