苜蓿草粉饲粮添加纤维素酶对蛋鸡生产性能、蛋品质及养分利用率的影响

本研究的目的是探讨在蛋鸡饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶对其生产性能、蛋品质及养分利用率的影响。试验选用40周龄健康海兰褐蛋鸡210只,采用单因子完全随机设计,分为7个组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和纤维素酶,依次为:0(对照组)、3%苜蓿草粉(试验I组)、5%苜蓿草粉(试验II组)、7%苜蓿草粉(试验Ⅲ组)、7%苜蓿草粉+0.1%纤维素酶(试验IV组)、7%苜蓿草粉+0.2%纤维素酶(试验V组)、7%苜蓿草粉+0.3%纤维素酶(试验VI组)。结果表明,1)添加苜蓿草粉和纤维素酶对蛋鸡的产蛋率、蛋重均无显著影响(P>0.05),但试验Ⅲ组的采食量和试验Ⅴ组的料/蛋比对照组显著下降。2)在饲粮中添加不同水平的苜蓿草粉及纤维素酶后,对蛋黄相对重、蛋壳厚度、蛋黄pH和蛋白pH指标无改进,但高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶提高了蛋重和蛋形指数,尽管和对照组及低用量的苜蓿草粉组相比差异不显著(P>0.05);各试验组的蛋壳强度、哈夫单位和蛋黄颜色都得到提高,其中试验V组、VI组蛋壳强度较对照组差异显著(P<0.05),均提高了39%,添加苜蓿草粉后,蛋黄颜色均显著改善(P<0.05),且随着苜蓿草粉添加量的增加,蛋黄颜色呈上升趋势;高苜蓿草粉饲粮同时添加不同水平纤维素酶组,对蛋黄颜色提高有加强作用。3)在鸡蛋保存期的7,14,21,28d,饲粮中添加苜蓿草粉和纤维素酶均能显著降低蛋黄中丙二醛(MDA)含量,从而延长鸡蛋的货架期。4)在饲粮中添加不同水平的苜蓿草粉和纤维素酶,对粗蛋白质、钙和粗纤维的消化率有改进作用,其中试验Ⅴ组较试验Ⅲ组粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、酸性洗涤纤维消化率分别增加了14.79%(P>0.05),8.48%(P>0.05),15.91%(P>0.05)和4.17%(P>0.05)。总的来说,在蛋鸡饲粮中添加苜蓿草粉后对生产性能、蛋品质无显著影响,但能在一定程度上改善蛋品质,蛋黄颜色得到极显著提高,高水平的苜蓿草粉组添加纤维素酶后,对粗蛋白质、钙和粗纤维的消化率有改进。

苜蓿草粉和纤维素酶对蛋鸡脂质代谢、抗氧化能力及肠道菌群的影响

本研究旨在探讨在蛋鸡饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和在高水平苜蓿草粉饲粮中添加纤维素酶对其脂质代谢、抗氧化能力及肠道菌群的影响。试验选用40周龄健康海兰褐蛋鸡210只,采用单因子完全随机设计,将其分为7个组,每组3个重复,每个重复10只鸡,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉和纤维素酶,依次为：0苜蓿草粉（对照组）、3%苜蓿草粉（试验Ⅰ组）、5%苜蓿草粉（试验Ⅱ组）、7%苜蓿草粉（试验Ⅲ组）、7%苜蓿草粉＋0.1%纤维素酶（试验Ⅳ组）、7%苜蓿草粉＋0.2%纤维素酶（试验Ⅴ组）、7%苜蓿草粉＋0.3%纤维素酶（试验Ⅵ组）。结果表明：1）蛋鸡血清中甘油三酯和总胆固醇含量随着苜蓿草粉和纤维素酶添加量的增加而递减,试验Ⅲ~Ⅵ组均显著低于对照组（P〈0.05）,且试验Ⅳ~Ⅵ组之间无显著差异（P〉0.05）。2）试验组蛋鸡肝脏、肌肉和蛋黄中总胆固醇和甘油三酯含量下降,其中：在肝脏中,总胆固醇含量试验Ⅲ~Ⅴ组最低,甘油三酯含量试验Ⅵ组最低;肌肉中总胆固醇含量试验Ⅴ、Ⅵ组最低;蛋黄中总胆固醇和甘油三酯含量试验Ⅲ~Ⅵ组最低,均显著低于对照组（P〈0.05）,试验Ⅳ~Ⅵ组间总胆固醇和甘油三酯含量均差异不显著（P〉0.05）。3）试验组蛋鸡血清、肝脏及肌肉中的超氧化物歧化酶活性均有所升高,其中血清、肝脏中以试验Ⅴ、Ⅵ组最高,蛋黄中以试验Ⅲ、Ⅵ组最高,均显著高于对照组（P〈0.05）。4）各试验组蛋鸡血清、肝脏及蛋黄中的丙二醛（MDA）含量均有所下降,其中血清中以试验Ⅳ、Ⅵ组和肝脏中以试验Ⅴ、Ⅵ组最低,均显著低于对照组（P〈0.05）;各试验组蛋黄中MDA含量均显著低于对照组（P〈0.05）,各纤维素酶组均显著低于苜蓿草粉组（P〈0.05）,其中试验Ⅲ组显著低于试验Ⅰ、Ⅱ组（P〈0.05）,试验Ⅳ~Ⅵ组间均差异不显著（P〉0.05）。5）在蛋鸡盲肠和回肠中,添加苜蓿草粉和纤维素酶后大肠杆菌数量下降,而乳酸杆菌数量上升,其中回肠大肠杆菌数量以试验Ⅵ组最低,盲肠大肠杆菌数量以试验Ⅴ、Ⅵ组最低,盲肠乳酸杆菌数量以试验Ⅳ~Ⅵ组最高,均显著高于对照组（P〈0.05）,但试验Ⅳ~Ⅵ组间均差异不显著（P〉0.05）。综上所述,在蛋鸡饲粮中适量使用苜蓿草粉和纤维素酶可改善其脂质代谢和抗氧化能力,改善肠道微生物菌群。综合各方面考虑,以7%苜蓿草粉＋0.2%纤维素酶添加效果较佳。

小麦+华芬酶代替部分玉米饲喂蛋鸡的效果

将４３２ 羽２４ 周龄罗曼蛋鸡随机分成３ 组。试验１ 组小麦＋ Ⅰ型华芬酶，试验２ 组小麦＋ Ⅱ型华芬酶，及对照组。试验结果表明：小麦＋ 华芬酶可以代替部分玉米，不仅可以使成本降低３０～３５ 元／ｔ，而且可以使产蛋率提高１３％ ～２１％ ，饲料转化率提高２９％ ～３３％ ，每产１ｋｇ 鸡蛋多盈利０１８～０２１ 元。

小麦+复合酶制剂代替部分玉米饲喂蛋鸡的效果

将432羽24周龄罗曼蛋鸡随机分成3组，试验1组是小麦＋Ⅰ型华芬酶，试验2组是小麦＋Ⅱ型华芬酶，另外1级为对照组。试验结果表明：用小麦＋复合酶制剂可以代替部分玉米，且可以使产蛋率提高1．3％～2．1％，饲料转化率提高2．9％～3．3％。