荸荠粗多糖抗氧化面霜的制备研究

以荸荠为主原料制备了一款具有抗氧化功效的中药面霜.在制备面霜的过程中,采用1,1二苯基2三硝基苯肼(DPPH)自由基清除法、苯酚硫酸法、单因素试验方法等方法筛选和优化基质配方,并对制备的面霜的感官和理化指标进行了评价.研究结果表明:当荸荠粗多糖提取液的质量浓度为0.06g·mL^(-1)时,其对DPPH自由基的清除能力达到饱和状态(85.70%).面霜的最佳配方(质量分数)为2.5%的单硬脂酸甘油酯、4.0%的椰子油、1.0%的硬脂酸、3.0%的荸荠粗多糖提取液.该面霜的安全性、耐寒、耐热等指标均符合中华人民共和国轻工行业标准QB/T 1857—2013《润肤膏霜》中的相关标准,且具有良好的抗氧化能力,因此该面霜具有很好的开发利用价值.