纤维素基静电纺丝材料在空气过滤领域的研究进展

颗粒物引起的大气污染日益严重,给人类健康带来了严重威胁。目前用于个人防护的空气过滤材料存在疏水性差和过滤效率低等缺点。因此,研发空气过滤性能优异的材料成为重要的研究课题。纤维素基静电纺丝材料结合了再生和生物降解性纤维素类材料和静电纺丝的优点,在空气过滤领域具有广阔的应用前景。介绍了静电纺丝空气过滤材料、纤维素基静电纺丝材料的种类、性能特点以及纤维素基静电纺丝材料在空气过滤领域的应用进展。

蔗糖酯在食品工业中的应用研究进展

蔗糖酯(SE)作为一种优异的表面活性剂,具有乳化、起泡、抗炎、抗癌等多种功能作用,因此在生活的各个方面均有广泛应用。同时,由于蔗糖酯来源于植物,安全性能较好、无毒无害且易于精制,近些年来在食品工业发展中也发挥了较大的用途,成为了食品工业的研究热点之一。文章从天然或合成蔗糖酯的制备途径出发,比较了化学制备、生物制备以及辅助催化制备蔗糖酯的具体过程,阐述了蔗糖酯的工艺优化、性能参数以及在食品工业中的研究进展等,重点介绍了近些年来蔗糖酯在食品加工、食品保鲜和食品包装等食品工业中的应用,并对未来蔗糖酯的发展方向进行了展望,为蔗糖酯的进一步开发利用提供了依据和参考。

筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响

目的:从土壤树叶中筛选出芽短梗霉菌和实验室已有的出芽短梗霉,探究出芽短梗霉菌产低聚果糖的发酵性能。方法:对筛选的出芽短梗霉菌和实验室保存的出芽短梗霉菌进行发酵,通过高效液相色谱法测定得出最佳菌株,改变溶氧发酵条件探究对发酵产低聚果糖的影响。结果:通过筛选和发酵,筛选出产低聚果糖最高的出芽短梗霉菌IPE-3。结论:IPE-3是一种优秀的产低聚果糖的菌株,在600 r/min、1.8 L/min通气量和0 bar条件下,低聚果糖的产量高。