中国优秀传统文化与大学生做人教育

中国优秀传统文化与大学生做人教育刘铁钧社会主义现代化是通过人来建设、运作来实现的，因而，人的素质状况直接影响社会主义现代化建设的状况。人的素质的提高即人的塑造，对社会主义现代化建设具有根本性的意义。大学担负着塑造人、培养高层次高素质人才的任务，目的不...

对我国烹饪文化民族特色的分析

烹饪是关于人们吃得饱、吃得好,吃得香、吃得美、吃出健康、吃出情趣、吃出文化的膳食艺术。我国历史的古老、疆域的辽阔、食材的丰富、民族的众多、民众的聪慧,酿就了鲜明而独特的具有浓郁东方魅力的民族烹饪文化特色。可以说,我国烹饪文化特色由远古而萌发,踏历史进程的足迹而传承,融现代文明而多彩,承载了民族文明进步属于"民以食为天"意义的宝贵成分,是滋养民族健康、体现民族福祉、护佑民族进步、支撑民族图腾的物质文明。对于我国烹饪文化的博大精深和丰富多彩不乏基于不同视角的提炼与阐述,而作为一名中职学校烹饪专业教师的体悟,基于本文仅从"用味"和"走心"两个视角作以具体分析。

塔机液压顶升系统模拟带载试验装置

塔机液压顶升系统模拟带载试验装置刘铁钧，高平，李景升（北京市建工机械厂）自从自升式塔机诞生以来，塔机的升高与降落这一工况就一直由液压顶升系统来完成。塔机在这一工况下对安全性、可靠性要求有绝对的保证，如果液压顶升系统在使用中出现故障，那么排除比较困难，...