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酱露酒抗氧化及抗癌性能的研究 被引量:4
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作者 刘阿文 徐硕 金铁岩 《延边大学学报(自然科学版)》 CAS 2018年第2期160-163,共4页
以朝鲜族传统大酱及38%Vol、42%Vol和50%Vol的酱露酒为研究对象,对其抗氧化能力及抗癌性能进行研究.结果表明:朝鲜族传统大酱中的总酚和黄酮类化合物含量最高,其抗氧化能力和抗癌性能最好;3种酒精度不同的酱露酒均较好地保存了大酱中的... 以朝鲜族传统大酱及38%Vol、42%Vol和50%Vol的酱露酒为研究对象,对其抗氧化能力及抗癌性能进行研究.结果表明:朝鲜族传统大酱中的总酚和黄酮类化合物含量最高,其抗氧化能力和抗癌性能最好;3种酒精度不同的酱露酒均较好地保存了大酱中的总酚和黄酮类化合物,其中50%Vol酱露酒中的总酚和黄酮类化合物含量最高,且对DPPH自由基的清除率和对肝癌细胞HepG2、大肠癌细胞HT29的生长抑制率最高;38%Vol酱露酒对·O_2^-阴离子的清除效果最好,其清除率与48%Vol酱露酒存在显著性差异;3种酒精度不同的酱露酒对·OH自由基的清除率无显著性差异,其中42%Vol酱露酒的清除效果最好. 展开更多
关键词 酱露酒 抗氧化性 抗癌
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蓝莓添加量对蓝莓米酒品质的影响 被引量:1
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作者 宋雨阳 刘阿文 金铁岩 《延边大学学报(自然科学版)》 CAS 2019年第1期80-83,共4页
为研究蓝莓添加量对蓝莓米酒品质的影响,以4个不同蓝莓添加量制作了蓝莓米酒.在发酵过程中测定pH值、总酸、总糖和酒精度的变化趋势,发酵结束后测定蓝莓米酒的色度和对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的消除率,最后根据测定结果和... 为研究蓝莓添加量对蓝莓米酒品质的影响,以4个不同蓝莓添加量制作了蓝莓米酒.在发酵过程中测定pH值、总酸、总糖和酒精度的变化趋势,发酵结束后测定蓝莓米酒的色度和对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的消除率,最后根据测定结果和感官评定确定了制作蓝莓米酒的最佳蓝莓添加量.研究结果表明, 4组样品在pH值、总酸、总糖和酒精度数方面相差不大,但从理化特性、感官特性和抗氧化性来看,制作蓝莓米酒的最佳蓝莓添加量(质量百分比)为20%. 展开更多
关键词 蓝莓米酒 抗氧化性 感官评价
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自己的轨迹
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作者 刘阿文 《广西教育》 2006年第10C期13-13,共1页
关键词 我自己
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Helium bubble formation and evolution in NiMo-Y_(2)O_(3)alloy under He ion irradiation
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作者 Awen Liu Hefei Huang +2 位作者 Jizhao Liu Zhenbo Zhu Yan Li 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2022年第4期500-505,共6页
We report helium ion irradiation experiments for a new type of dispersion-strengthened NiMo-Y_(2)O_(3)alloy with three different irradiation doses and varying irradiation dose rates at 750℃to evaluate its helium-indu... We report helium ion irradiation experiments for a new type of dispersion-strengthened NiMo-Y_(2)O_(3)alloy with three different irradiation doses and varying irradiation dose rates at 750℃to evaluate its helium-induced damage behavior.Transmission electron microscopy was used to reveal the evolution of helium bubbles after irradiation.The experimental results show that with increasing ion dose,the number density of helium bubbles increases continuously.However,the mean size of helium bubbles first increases and then decreases,mainly due to the varied ion dose rates.The volume fractions of helium bubbles in the three investigated samples after irradiation are 0.15%,0.32%,and 0.27%,which are lower than that of the Hastelloy N alloy(0.58%)after similar irradiation conditions.This indicates that the NiMo-Y_(2)O_(3)alloy exhibits better helium-induced-swelling resistance than the Hastelloy N alloy,highlighting its potential applicability to MSRs,from the perspective of irradiation performance. 展开更多
关键词 NiMo-Y_(2)O_(3)alloy dose rate helium bubble evolution volume fraction
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氙离子辐照后Hastelloy N合金的纳米硬度及其数值模拟 被引量:2
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作者 继召 黄鹤飞 +2 位作者 朱振博 刘阿文 李燕 《金属学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2020年第5期753-759,共7页
利用纳米压痕仪的连续刚度测量模式测试了常温氙离子辐照后Hastelloy N合金的纳米硬度。结果表明,辐照样品的纳米硬度均大于未辐照样品的纳米硬度,且辐照剂量在0.5~3.0 dpa这一范围内时,辐照样品的纳米硬度处于饱和状态。在Nix-Gao模型... 利用纳米压痕仪的连续刚度测量模式测试了常温氙离子辐照后Hastelloy N合金的纳米硬度。结果表明,辐照样品的纳米硬度均大于未辐照样品的纳米硬度,且辐照剂量在0.5~3.0 dpa这一范围内时,辐照样品的纳米硬度处于饱和状态。在Nix-Gao模型的基础上,分离出未辐照样品和辐照样品的压痕尺寸效应,并通过VLM(volume law of mixture)模型来模拟实验测得的纳米硬度。由于随着压头压入深度的增加,塑性影响区中将同时包含辐照损伤层与基体,在VLM模型中引入“界面参数”(χ)以修正基体的形变量,改进后的模型能够更好地模拟纳米压痕的实验结果。 展开更多
关键词 辐照硬化 纳米压痕 VLM模型 数值模拟
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