丝素粉的保健功能及其在食品中的开发

阐述丝素粉在解酒、降低血液胆固醇、防治帕金森氏病、促进胰岛素分泌、抗菌等方面的保健功能,并介绍国内外丝素粉在食品中的开发前景。

柞蚕幼虫的营养成分研究

为掌握柞蚕幼虫资源的可开发利用价值,按国际相关标准对柞蚕幼虫营养成分进行了测试,并与常见动物性食物营养成分进行对比分析。结果表明,柞蚕幼虫中水分含量占总质量的80.26%,粗脂肪、粗蛋白各占干重的17.93%和62.72%。α-亚麻酸占脂肪酸总量的45.33%,氨基酸组分稍有欠缺,微量元素含量高于常见动物性食物。柞蚕幼虫是一种营养价值较高的昆虫性食物源,具有较高的开发利用价值。

柞蚕蛹多肽溶液对小鼠免疫影响的研究

对柞蚕蛹多肽溶液进行了功能性试验。结果表明柞蚕蛹多肽溶液能提高免疫低下小鼠的免疫器官重量和外周血WBC数;明显促进T、B淋巴细胞增殖和产生IL-2的能力,说明柞蚕蛹多肽溶液具有免疫活性,具有抗疲劳、增强免疫力之功效,具有临床应用于治疗易疲劳和免疫力低下等症的潜力。

柞蚕茧综合利用现状与展望

总结分析了柞蚕茧在食品、医药、化工等领域综合利用的现状,探讨了成果开发应用中存在的问题,提出了柞蚕茧综合利用需要进一步加强的领域,展望了柞蚕茧在化工、医疗、防护等领域的研究方向。

柞蚕雌蛾女性保健品的急毒试验

为了测试柞蚕雌蛾女性保健品的人用安全范围,以最大给药浓度和最大给药剂量灌胃小鼠,进行急性毒性试验。结果表明,在每日最大给药剂量36g/kg情况下实验小鼠未出现毒性反应。

柞蚕雌蛾女性功能食品的功能性评价

以柞蚕雌蛾为主要原料研制的女性功能食品,通过对小鼠进行功能性试验表明:此功能食品具有明显缩短小鼠睡眠的潜伏期,显著延长小鼠睡眠的时间,显著增加小鼠卵巢的重量,具有促进动物性器官发育的作用。

柞蚕丝胶抗氧化性研究

从清除DPPH自由基、清除超氧阴离子自由基(O2-)、清除羟自由基(-OH)三方面,对柞蚕丝胶的抗氧化性进行了研究。试验结果显示,5%柞蚕丝胶溶液和其胰蛋白酶酶解液,DPPH清除率分别为49.96%、10.6%;超氧阴离子自由基(O2-)清除率分别为20%、40%;羟自由基(-OH)清除率分别为40%、64%。试验表明,柞蚕丝胶具有一定的抗氧化活性。

基于Citespace的国内城市水体修复研究综述

为详细了解国内近20年城市水体污染修复的发展趋势与研究前沿,利用CNKI数据库以“城市+水体+修复”为主题进行检索,以2000~2020年间的相关文献为对象,采用文献计量学方法,利用Citespace可视化分析软件对城市水体修复分析发现:在20年间,我国学术界对于城市水体污染修复的研究关注度呈现总体上升趋势;该领域研究中高频关键词前三位为“生态修复”“黑臭水体”“城市河道”;对于城市水体污染修复的研究主要由各个机构独自进行,机构与机构间的合作呈现小聚集的模式,研究作者间除个别团体合作较紧密,人数较多外,大部分研究作者跨单位并无明显合作关系。基于以上分析,预测了在城市水体修复领域未来的研究热点为:修复理念的综合应用研究和多种水体修复联合技术的研发,以及多学科多专业联合攻关。

柞蚕蛹皮甲壳质生物提取方法的设想

柞蚕蛹皮中甲壳质含量丰富,对其进行充分提取将产生很高的价值。传统的提取方法是化学酸碱法,此法工艺简单,投入少产量高,但存在严重污染环境、产物结构易破坏等缺点。借鉴虾蟹壳甲壳质的生物提取法,对柞蚕蛹皮甲壳质的提取工艺进行优化,探讨了柞蚕蛹皮甲壳质生物提取法的研究方向。

柞蚕资源综合开发利用现状与发展

我国是柞蚕产业大国,柞蚕生产资源非常丰富。上世纪80年代以来,柞蚕幼虫、蛹、蛾、卵、丝等副产物综合利用取得丰硕成果,研发出一系列功能食品、保健品、药品及日化产品,形成了大量专利产品,促进了行业及相关产业的发展。本文重点介绍了吉林省柞蚕资源综合开发的现状和综合利用研究进展,提出了加快发展柞蚕综合利用产业的意见和建议。

复方北冬虫夏草食品的急性毒性研究

具有改善排便功能的复方北冬虫夏草食品（以下简称＂复方北冬虫夏草食品＂）是以北冬虫夏草为主要原料,配以＂药食兼用＂中药材紫苏子、莱菔子、杏仁等精制而成。蛹虫草别名北冬虫夏草,富含虫草素、腺苷、多糖、超氧化物歧化酶、虫草酸、氨基酸等活性成分,以及硒、锌、铁等矿物质元素,其味甘、性平,有益肺肾、补精髓、止血化痰之功效。

柞蚕蛹油研究报告

经试验提出压榨法和浸提法提取柞蚕蛹油的工艺。制得的柞蚕蛹油经化学成分分析表明,含有不饱和脂肪酸82.09％,维生素E413.9—451.7ug/ml。动物试验观察发现,蛹油组试验动物皮肤角化层变薄,生发层、颗粒层细胞增生活跃,真皮层细胞和胶原纤维代谢良好。羟脯氨酸定量分析结果,试验组中雌雄性小白鼠分别高于对照组21.9倍和99.3倍,家兔试验组高于对照组12倍和34倍。

柞蚕卵巢卵冷热处理成胚率

柞蚕卵巢卵冷热处理成胚率吕继业，刘隽彦，郝志权，赵姝华（吉林省蚕业科学研究所）蚕的人工单性生殖技术是对蚕的未受精卵进行特殊技术处理，使其激活，获得发育卵，进一步使之孵化为雌蚕或雄蚕。此项研究无论在理论上还是在生产实践中都有重要的意义。它丰富了生物人工...

柞蚕抗菌素稳定性的研究

通过pH值、温度、γ射线等因素对柞蚕抗菌素的活性影响,研究柞蚕抗菌素稳定性。试验证明,柞蚕抗菌素对在70~100℃之间,随着温度升高活性降低,100℃、30 m in仍有一定活性,但110℃、30 m in活性消失。柞蚕抗菌素在pH 2~12范围内皆有一定活性,在pH 5~9之间抗菌活性最高。柞蚕抗菌素对一定强度范围内的γ-射线相对稳定,γ-射线的强度高时对活性有影响,γ-射线的强度不宜超过25KGY、38 cm、18 h。

柞蚕幼虫粉的食用毒理学试验及安全性评价

柞蚕幼虫含有丰富的营养物质。以ICR小鼠和Wistar大鼠为实验动物,对以柞蚕5龄末幼虫制备的柞蚕幼虫粉进行毒理学检测试验,为柞蚕幼虫作为昆虫食品资源开发利用的安全性提供依据。分别以10.0、7.5、5.0 g/（kg·d）剂量添食柞蚕幼虫粉30 d的大鼠,其进食量、食物利用率和生长发育正常,脏器（脾、胃、肝、肾、十二指肠、卵巢、睾丸）系数、血液学指标（血红蛋白、红细胞、白细胞含量等）、血液生化指标（谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性,尿素氮含量等）均未见异常;分别以10.0、5.0、2.5 g/（kg·d）3种剂量灌胃柞蚕幼虫粉的雄性小鼠,其精子未出现畸形,骨髓细胞微核试验呈阴性,未导致突变;Ames遗传毒性试验也呈现阴性。依据上述试验结果综合评价柞蚕幼虫粉属无毒物质,对实验动物的生长发育无影响,亦无致畸和遗传毒性。

柞蚕雌蛾女性功能食品配方筛选及其对小鼠生殖器官及性激素的影响

给予小鼠不同配方和不同剂量的柞蚕雌蛾女性保健食品,检测其对小鼠性器官与性激素的影响。结果表明,柞蚕雌蛾女性保健食品对小鼠体重增长无不良影响,没有增重和减重作用;不同剂量的柞蚕雌蛾女性保健食品均可显著增加卵巢的重量,并可显著提高小鼠血清孕酮、雌二醇的含量。说明其具有促进动物性器官发育和类雌性激素样作用。

柞蚕雄蛾粉对醋酸铅损伤小鼠睾丸功能的保护作用

为探讨柞蚕雄蛾粉对醋酸铅所致小鼠睾丸损伤的保护作用及机制,采用腹腔注射醋酸铅方法建立雄性昆明小鼠生精障碍模型,连续42 d灌胃添食不同剂量的柞蚕雄蛾粉(50、100和200 mg/kg),调查添食柞蚕雄蛾粉后小鼠睾丸指数、精子密度、精子畸形率、超氧化物歧化酶(SOD)活性和Na^+-K^+-ATP酶活性的变化。结果显示,与对照组相比,模型组和各试验组小鼠的睾丸指数均无明显差异,但模型组小鼠精子密度极显著减少,精子畸形率极显著升高;与模型组相比,不同剂量柞蚕雄蛾粉添食组小鼠的精子密度极显著升高,精子畸形率极显著降低。与对照组相比,其余各组小鼠睾丸中的SOD、Na^+-K^+-ATP酶活性显著或极显著下降;与模型组相比,不同剂量柞蚕雄蛾粉添食组小鼠的SOD、Na^+-K^+-ATP酶活性均有所上升,且存在剂量依赖性。研究表明,柞蚕雄蛾粉对醋酸铅所致的小鼠生精障碍有一定的改善作用。

柞蚕蛹蛋白提取分析、溶解、除臭试验研究

目的:提取柞蚕蛹免疫蛋白,除去其腥臭味道,提高蛹蛋白的溶解度,为进一步食品开发及利用打下基础。方法:利用碱提法将柞蚕蛹蛋白提出,通过分子量的确定筛选出目的蛋白;通过改良的双氧水法除去蛋白中的腥臭味;用正交试验法确定蔗糖脂肪酸酯β-糊精添加的比例含量。结果:提取出柞蚕蛹72KDa的卵特异蛋白;根据经济便利的原则选取最佳脱臭条件即固液比1∶10,温度70℃,双氧水用量2%,时间为20min,之后经过水洗,基本除去了柞蚕蛹蛋白的蛹臭味且无杂味;利用正交试验确定了溶解实验最佳条件为温度为40℃,稳定剂2%,乳化剂为1.25%时溶解效果最佳。

不同龄期柞蚕的表皮生长因子受体(ApEGFR)基因的表达特性分析

根据NCBI公共数据库获取的家蚕表皮生长因子受体基因序列,设计8对针对表皮生长因子受体基因的特异性引物。提取柞蚕中不同龄期和不同组织中总RNA,以Oligo-dT为引物,反转录为第一链cDNA,经PCR扩增,荧光定量PCR检测,结果表明表皮生长因子受体基因在不同发育阶段中的表达有差异。不同发育阶段和整个眠期的柞蚕中,ApEGFR的mRNA均有表达,但在5龄和3眠期的时候的表达量最高。不同组织中,在柞蚕的丝腺中ApEGFR的mRNA表达量最高,表皮最低。

柞蚕蛹蛋白与柞蚕卵特异蛋白对小鼠免疫功能的影响研究

目的:探讨柞蚕蛹蛋白与柞蚕卵特异蛋白对小鼠免疫功能作用的影响。方法:测定柞蚕蛹蛋白与柞蚕卵特异蛋白对小鼠免疫器官重量、淋巴细胞增殖、免疫细胞分泌因子IL-2、IL-4、IFN-γ含量的影响。结果:蛋白组与对照组相比,蛋白组能够增加小鼠胸腺指数,增加小鼠免疫细胞生成数量,促进细胞分泌因子IL-2、IL-4、IFN-γ含量,且同剂量下柞蚕卵特异蛋白效果更为明显。结论:柞蚕蛹蛋白及柞蚕卵特异蛋白质具有增强小鼠免疫功能的作用,且柞蚕卵特异蛋白促进小鼠免疫功能作用高于柞蚕蛹蛋白。