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题名HPLC法测定乳制品中的氨基酸含量
被引量:5
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作者
刘霄玲
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机构
光明乳业股份有限公司技术中心
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出处
《乳业科学与技术》
2006年第6期284-286,共3页
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基金
国家"十五"科技攻关重大专项(No.2002BA518A08)。
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文摘
方法采用柱前衍生法,用C18反相色谱柱分离试样,经HPLC测定乳制品中十六种氨基酸的含量。方法通过测定水稻粉营养成分标准物质(SB8801)含量来确定样品前处理条件与色谱分离条件,测定结果与标准值比较,绝对差值不超过算术平均值的10%,变异系数在3.9% ̄10%,方法操作简便,重现性好,色谱分离时间短且分离度好。
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关键词
乳制品
氨基酸
液相色谱
水解
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分类号
TS252.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名用HPLC法快速测定蜜饯中糖精钠的含量
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作者
刘霄玲
曹琥靓
吴昊
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机构
农业部食品质量检验测试中心
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出处
《食品工业》
北大核心
2003年第1期43-45,共3页
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文摘
本法利用超声波仪将样品中的糖精钠抽提出来,沉淀滤去抽提液中的蛋白质,滤液用乙醚提取,挥发乙醚,残渣用蒸馏水定容,通过0.45μm的滤膜,经HPLC色谱分离,根据保留时间和峰面积来定性和定量。
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关键词
HPLC法
测定
蜜饯
糖精钠
超声波法
前处理
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分类号
TS255.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名高效液相法测定β-胡萝卜素
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作者
刘霄玲
李伟英
左景善
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机构
上海市食品工业研究所
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出处
《食品工业》
北大核心
1999年第2期45-46,共2页
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关键词
Β-胡萝卜素
胡萝卜素
测定
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分类号
Q562.03
[生物学—生物化学]
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