冀南地区解放前历代交通状况考

本文对冀南地区1945年10月4日获得解放前的历代交通状况分1906年京汉铁路通车前、京汉铁路通车后至抗日战争爆发前(1906—1937年)、日伪统治时期三个阶段作了考察,指出1906京汉铁路的通车是该地区交通发展史上的分水岭,京汉铁路及大邯、邯武公路的建成对邯郸20世纪的复兴起了关键性作用。

家庭教养方式对留守初中生心理资本的影响研究

以527名留守初中生为研究对象,以积极心理资本与家庭教养方式问卷为测量工具,考察留守初中生心理资本整体状况,探讨家庭教养方式对初中生心理资本的影响.结果显示:留守初中生的整体心理资本水平显著低于非留守初中生.留守初中生心理资本在人口学变量上存在显著性差异,具体表现为初中男生比初中女生有更高的心理资本;生源地为城镇的留守初中生的心理资本显著高于生源地为农村的留守初中生.不同家庭教养方式下留守初中生在心理资本上具有显著性差异,具体表现为情感温暖型家庭教养方式下留守初中生的心理资本水平显著高于其他4种类型家庭教养方式.

植物油中磷脂含量的测定

采用国家标准GB/T5537-2008 《粮油检验磷脂含量的测定》中的钼蓝比色法和重量法两种检测方法对大豆、菜籽、花生、葵花毛油进行磷脂含量的测定,以检测两种检测方法的准确性,并与送外检结果比对使检测结果更具客观性。结果表明:大豆、菜籽、花生、葵花毛油采用钼蓝比色法检测结果为:2.643、9.684、0.662、2.312mg/g;采用重量法检测结果为:3.102、10.378、0.753、2.935mg/g;外检采用钼蓝比色法检测结果为2.577、9.631、0.644、2.253mg/g;采用重量法检测结果为:2.792、9.964、0.723、2.743mg/g。结论:实验室采用钼蓝比色法进行磷脂含量检测,结果准确性相对较高。

影响油菜籽毛油脱胶因素的研究

采用市售油菜籽进行压榨制备毛油,并进行脱胶实验,单因素试验表明:菜籽毛油加热温度在50~60℃、磷酸加入量为油重0.1%~0.3%、加水量为4%~6%、水化时间在20~30min时脱胶效果比较好。在单因素试验结果基础上设计L9(3^4)正交实验,确定菜籽油脱胶工艺的最佳参数为:温度50℃,磷酸添加量0.3%,加水量6%,水化时间30min,在此脱胶条件下,脱胶率可达为97.69%。

不同发酵时间对酵母发酵的影响

将酵母菌进行36、72、108h液体发酵后,检测其发酵液中残糖量、酒精含量、总酸和氨基酸态氮含量变化情况,为酵母菌液体发酵最佳时间提供科学依据。结果表明:酵母发酵36、72、108h后,发酵液中残糖量分别为:18.75、10.37、5.42g/L;酒精含量分别为:酒精度分别为2.07%、4.62%、7.93%;产总酸分别为:3.17、5.14、5.11g/L;氨基酸态氮分别为0.46、0.87、0.85g/L。结论:酵母发酵液中各指标含量会随着发酵时间的变化而变化,由此可知酵母菌在不同发酵时间产生的代谢产物量不同。

不同磷源对酿酒酵母发酵代谢产物的影响

以酿酒酵母菌为培养对象,通过液体培养基中不添加磷,以磷酸盐形式添加磷源、以磷酸形式添加磷源,验证磷源以及不同磷源对酿酒酵母发酵的影响。结果表明:酿酒酵母发酵72 h后,不添加磷、添加磷酸盐、添加磷酸培养基的二氧化碳产生量分别为9.67、11.12、11.65 g/L,发酵液中残糖量18.08、10.16、8.627 g/L;发酵液中酒精度(体积分数)分别为3.75%、4.21%、4.47%;总酸分别为:4.37、5.13、5.15 g/L;氨基酸态氮分别为0.72、0.83、0.85 g/L。通过统计学分析可知,不添加磷的培养基与添加磷酸盐、添加磷酸的培养在二氧化碳产生量、残糖量、酒精含量、总酸和氨基酸态氮含量上均存在显著性差异,而以磷酸盐和磷酸作为磷源的培养基在以上指标上无显著性差异。结论:培养基中添加磷源对酿酒酵母发酵具有一定的促进作用;添加磷酸盐和磷酸都能够为酿酒酵母发酵提供磷源,且促进发酵的效果一致。

影响大豆毛油酸法脱胶因素的研究

采用市售黄豆进行压榨制备毛油,并进行脱胶实验。研究加热温度、磷酸加入量、酸化时间、加水量、水化时间等因素对大豆毛油脱胶效果的影响。单因素试验表明:大豆毛油加热温度在45~60℃、磷酸加入量为油重0.3%~0.6%、酸化时间10~25min、加水量为3%~6%、水化时间在10~25min时脱胶效果比较好。在单因素试验结果基础上设计了五因素、四水平的正交实验,以确确定大豆油脱胶工艺的最佳参数。在加热温度50℃、磷酸加入量0.3%、酸化搅拌时间15min、加水量4%、水化搅拌时间30min此脱胶条件下,脱胶效果最好,脱胶率可达为81.74%。