速冻鸡肉丸的制作工艺

速冻鸡肉丸子指鸡肉经过适当加工处理后,进行快速冻结(-25℃以下)并保持在冷冻状态下(-18℃以下)储藏的鸡肉丸子,本文介绍了速冻鸡肉丸子的制作工艺。

一种新型再制蛋的加工技术

习惯上把以食盐、碱、糟，卤为辅料对鲜蛋进行腌制加工而又不改变蛋形的蛋制品称为再制蛋，本文介绍一种新型的再制蛋的加工方法，以丰富蛋类食品。

沼肥养鱼对比试验

生态家园富民计划是我国农村的能源建设项目,特别是沼气建设的完善和发展对于解决贫困地区的＂三农＂问题,全面建设小康社会以及生态环境建设,都起到了十分重要的作用。全国各地农村相继开发了＂猪-沼-果＂、＂猪-沼-鱼＂、＂猪-沼-草-牛（羊）＂等以沼气为纽带的生态家园建设模式并取得了较好的效果。

复合型中式发酵香肠的研究

本文通过对猪、羊、牛肉等混合材料生产出来的发酵香肠进行感官评定,特别是风味和口感的评定,从而初步确定生产符合中国人口味的复合型发酵香肠的生产工艺条件和配方。

鹅的人工授精技术

随着我省养鹅业的不断发展，集约化养鹅场的增加，传统的自然配种方法已不能适应养鹅业的发展。故推广鹅人工授精技术，不仅可以降低饲养种公鹅的成本，扩大公母配比（由自然配种的1：4～6提高到1：15～20），减少生殖器官疾病的传染，还使优良种鹅的生产性能得到更快、更广泛的应用，提高异型间杂交种鹅的受精率，促进了品种改良，使规模鹅场效益大幅度提高。

土木工程混凝土楼板裂缝技术浅析

土木工程中运用混凝土的概率非常高,而混凝土在实际运用的过程中也会受一系列外部的影响而出现裂缝的现象。混凝土在出现裂缝的情况下会加速混凝土结构本身的变形,对于保障整个工程施工的质量是十分不利的。所以,在实际运用混凝土进行实际工作的过程中,我们可以运用混凝土楼板裂缝技术还有效降低出现裂缝的概率,通过对出现裂缝的原因进行详细的分析之后,制定出一个可行的解决方案,以此来保证土木工程建设的质量和效果能够达到相应的标准。基于此,本篇文章对土木工程混凝土楼板裂缝技术进行研究,以供参考。

新型再制蛋加工技术

人们习惯把以食盐、碱、糟、卤为辅料对鲜蛋进行腌制加工而又不改变蛋形的蛋制品称为再制蛋。本文介绍一种新型的再制蛋加工方法。