A Magical Tea:一杯“返常”的茶

茶的健康,让它被现代生活方式追捧;茶的风雅,让它成为生活美学的载体;茶的礼仪,又让它成为礼尚往来的媒介。但,简单喝一杯茶,从来都不是简单的事。这里的茶,包含但不局限于一杯遍地开花的快消茶饮。越是纯粹的茶,越难以在解渴和品鉴中找到平衡点。

用手感萃炼茶香——全球首间手冲绿茶店见闻

'喫茶'是日本日常生活中的一道风景线,也是文艺爱好者到日本的必选的体验之一。街头巷尾,藏着许多精彩有趣的喝茶好去处。不仅可以寻访到历史遗迹一般古老的茶屋,还能在街头遇见比可能比网红咖啡店还要酷的轻便茶屋。提到手冲咖啡,大家也许不陌生,但是手冲茶怕是知道的茶友就不多了。在日本东京,有一家'东京茶寮',就用了这种'手冲'概念。