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纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4液态发酵产纳豆激酶的工艺优化
1
作者
叶延欣
秦
鹏
+4 位作者
别鹏坤
张书斌
李蕾蕾
陈艳艳
张道雷
《河南城建学院学报》
CAS
2024年第2期103-108,132,共7页
为提高纳豆激酶的产量,采用单因素试验及正交试验对纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4进行发酵条件优化,获得该菌种液体发酵产酶的最优条件。结果表明,纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶最佳的发酵条件为接种量2%,培养基初始pH值6.0,培养温度34℃,...
为提高纳豆激酶的产量,采用单因素试验及正交试验对纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4进行发酵条件优化,获得该菌种液体发酵产酶的最优条件。结果表明,纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶最佳的发酵条件为接种量2%,培养基初始pH值6.0,培养温度34℃,发酵时间72 h。此时,纳豆激酶酶活力由848.28 IU/mL提高到1569.31 IU/mL。
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关键词
Bacillus
natto
NK4
纳豆激酶
正交试验
发酵条件
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题名
纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4液态发酵产纳豆激酶的工艺优化
1
作者
叶延欣
秦
鹏
别鹏坤
张书斌
李蕾蕾
陈艳艳
张道雷
机构
河南城建学院生命科学与工程学院
山东职业学院生物工程学院
河南省水体污染防治与修复重点实验室
出处
《河南城建学院学报》
CAS
2024年第2期103-108,132,共7页
基金
河南城建学院博士科研启动项目(Q2018005)
河南省水体污染防治与修复重点实验室开放基金项目(CJSP2022004)。
文摘
为提高纳豆激酶的产量,采用单因素试验及正交试验对纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4进行发酵条件优化,获得该菌种液体发酵产酶的最优条件。结果表明,纳豆芽孢杆菌产纳豆激酶最佳的发酵条件为接种量2%,培养基初始pH值6.0,培养温度34℃,发酵时间72 h。此时,纳豆激酶酶活力由848.28 IU/mL提高到1569.31 IU/mL。
关键词
Bacillus
natto
NK4
纳豆激酶
正交试验
发酵条件
Keywords
Bacillus natto NK4
nattokinase
orthogonal test
fermentation condition
分类号
Q93 [生物学—微生物学]
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作者
出处
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1
纳豆芽孢杆菌Bacillus natto NK4液态发酵产纳豆激酶的工艺优化
叶延欣
秦
鹏
别鹏坤
张书斌
李蕾蕾
陈艳艳
张道雷
《河南城建学院学报》
CAS
2024
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