乌鲁木齐三甲医院维吾尔族糖尿病患者膳食营养状况调查

目的对乌鲁木齐三甲医院的维吾尔族2型糖尿病患者进行膳食调查,了解糖尿病患者的营养素摄入情况。方法选取乌鲁木齐市四家三级甲等医院的800名维吾尔族糖尿病患者进行膳食调查,采用24 h膳食回顾法,记录平时2 d与周末1 d的膳食种类及数量。评价目前维吾尔族糖尿病患者的膳食结构与膳食营养素摄入量情况。结果被调查的患者膳食中谷类、禽肉类、豆类、油脂类、盐摄入量超标,三大营养素分配比例不合理,膳食中的脂肪供能比明显高于每日需求量,而蛋白质、碳水化合物供给量未达到要求。结论维吾尔族特有的饮食结构导致维吾尔族2型糖尿病患者总能量摄入过多,而营养素摄入量不足,营养不均衡。因此,对患者倡导合理营养,平衡膳食,加强利用维吾尔语言和文字进行健康教育,以提高其科学膳食的知识水平,从而预防和控制糖尿病的发生、发展。

乌鲁木齐市某三甲医院住院患者营养风险筛查及营养支持状况分析

目的了解乌鲁木齐市某三甲医院住院患者营养风险发生率及营养支持的现状。方法采用连续定点抽样调查方法收集新疆医科大学第二附属医院消化科、呼吸科、神经科、肾病科、普外科、胸外科的新住院患者1 200例,应用NRS 2002方法进行营养风险筛查,并调查营养支持情况。结果 1 200例患者中用NRS2002方法营养筛查出1 060例,适用率为88.33%,1 060例患者中营养风险发生率为31.1%,营养不足发生率为10.2%,肥胖发生率为8.5%。肾病科营养不足的发生率最高,消化科的营养风险发生率最高。1 200例住院患者中营养不足和营养风险发生率分别为10.2%和31.1%。总体营养支持率为33.6%,其中肠外营养占20.0%,肠内营养占7.9%,肠外与肠内营养的应用比例为2.5∶1。结论乌鲁木齐市某三甲医院住院患者营养风险及营养不足发生率高,在实际营养支持过程中存在不合理现象,应加强关于指南的学习,规范合理应用。

乌鲁木齐市水磨沟区学龄前儿童膳食营养调查

目的了解乌鲁木齐市水磨沟区幼儿园儿童膳食营养状况。方法采取随机整群抽样法抽取乌鲁木齐市水磨沟区4所幼儿园学龄前儿童800名,采用称重与记账相结合的方法,连续5d记录在园就餐儿童总食物消耗量,计算平均每人每日各种食物摄入量,并与膳食营养素参考摄入量(DRls)进行比较评价。结果热能、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2分别占DRls的87.37%、57.19%、35.35%、39.93%、61.63%和51.98%,摄人量均不足;三大营养素供热比不合理;优质蛋白占总蛋白质摄人量比例为21.32%。结论学龄前儿童膳食结构有待改善。