大麦发酵生产乙醇的研究应用

为研究大麦粉酒精发酵工艺,以大麦淀粉为原料,经蒸煮、同步糖化发酵工艺,通过不同底物浓度、淀粉酶加量和糖化酶加量等实验数据分析。结果表明,干物浓度为26%,淀粉酶加量0.18kg/t粉,糖化酶加量1.60kg/t粉,残总糖为3.35%,酒份为8.75%vol,淀粉出酒率为47.63%。

酵母促进剂在发酵过程中对酵母培养的影响

以乐酵酵母促进剂和酸性蛋白酶分别作为酒精生产过程中的酵母营养物质,经过通风培养5h后,分析酵母罐中酵母的指标以及培养完的酵母打入发酵罐中发酵后成熟醪的指标。结果表明:与添加酸性蛋白酶为对照组相比,乐酵酵母促进剂组能有效地提高酵母发酵率,一定程度上控制了杂菌繁殖,大幅度降低了发酵液中的酸度。

两种方法对重症监护病房空气消毒效果的比较

目的比较紫外线照射法和动态消毒机法对重症监护病房(ICU)空气的消毒效果。方法用紫外线照射法和动态消毒机法对ICU室内空气进行消毒,采用平皿沉降暴露法和细菌定量培养法对消毒效果进行观察,并进行细菌学鉴定。结果用紫外线照射法、动态消毒机法对重症监护病房进行空气消毒312次,合格248次,合格率为79.4%,其中用紫外线照射法合格率66.9%,动态消毒机法合格率87.8%。对不合格监测结果进行病原菌检测,共检出致病菌201株,其中革兰阴性菌135株(占67.2%),革兰阳性菌56株(占27.8%),真菌10株(占5.0%),两种方法检出病原菌构成比不同。结论动态消毒机法安全可靠,消毒效果优于紫外线照射法,并且对鲍曼不动杆菌有较强的杀灭作用。