绍兴的冬天

天空阴沉着脸,西北风呼呼地刮着,金色的银杏叶铺满一地,人们踩着金黄色的地毯,裹紧羽绒服匆匆走着。柯桥的瓜渚湖上,渔民正在围网,一张张渔网抛下去,人们期待着有一个好渔获。

定性与定量结合检测牛肉中两种氟喹诺酮类药物残留

将快速检测技术和毛细管电泳法相结合,建立了不同部位牛肉中两种氟喹诺酮类兽药残留的检测方法。结果表明,快速检测技术可以快速定性判断牛肉中是否有氟喹诺酮类兽药残留,而毛细管电泳法可在定性的基础上定量测定,且检测限为5μg/kg,低于国家规定的氟喹诺酮类药物在畜肉中的最大残留限量(双氟沙星(DIF)在猪、牛、羊肉中为400μg/kg;沙拉沙星(SAR)在鸡肉中为10μg/kg)。因此定性与定量检测相结合可以满足目前监管部门大批量初筛工作的实际需要。

非洲紫罗兰离体快繁体系的建立

本研究以非洲紫罗兰的带腋芽茎段为外植体,研究非洲紫罗兰组织培养的最佳培养基组合,诱导侧芽生长的最佳激素浓度配比,以及诱导侧芽生根的最佳激素及浓度。实验以CC、N6、MS、B5等作为基本培养基,将其无机大量、有机物、无机微量作为3个不同的影响因子,添加不同浓度的6-BA和NAA进行侧芽诱导;再以不同浓度的NAA、IAA、IBA组合,诱导侧芽生根。实验结果表明:非洲紫罗兰生长的最佳培养基组合为MS大量+CC微量+B5有机,侧芽增殖的最佳培养基为MS大量+CC微量+B5有机+0.5~1.0 mg/L 6-BA+0~0.1 mg/L NAA,诱导侧芽生根的最佳培养基为1/2MS+0.1 mg/L NAA或1/2MS+0.1 mg/L IAA。

冻藏对牛肉品质及氟喹诺酮类药物残留的影响

目的研究冻藏对牛肉品质和氟喹诺酮类药物残留的影响。方法将原料肉绞碎,分为空白组和加标组,真空包装,冻藏-18℃±1℃后进行主要营养成分、p H、TBARS、菌落总数、钙铁锌和氟喹诺酮类药物残留量的测定。结果在-18℃±1℃冻藏过程中,添加沙拉沙星(Sarafloxacin,SAR)和双氟沙星(Difloxacin,DIF)标品组和对照组牛肉水分含量随时间延长呈波动趋势,灰分含量逐渐上升,粗蛋白含量变化无规律;三项指标加标组和空白组差异显著(P<0.05)。p H值随着贮藏时间的延长先下降后趋于平缓。加标组TBARS值在贮藏初期迅速下降,之后趋于平缓且低于空白组。铁、锌元素含量逐渐上升,钙含量在8~10周达到最大后开始下降。冻藏对牛肉中SAR和DIF含量的影响不显著。结论冻藏对本实验牛肉样品中氟喹诺酮类药物残留影响较小,实验牛肉样品符合卫生指标的贮藏时间是冻藏6周。