全球著名辣椒辣度比拼

虽然辣椒传入中国后,成为了最受中国人欢迎的辛香料之一,但严格来说,辣并不是一种味道,而是一种痛感。辣椒含有一种叫做“辣椒素”的生物碱,它可以和哺乳动物体内感觉神经元的香草素受体亚型1(VR1)结合,从而产生一种灼烧的感觉,这就是所谓的“辣”。而大脑在接受到这种感觉后,会本能认为人体被灼伤,从而释放一种镇痛物质——内啡肽,产生一种快感,这种快感就是人类痴迷辣椒的原始动力。

文人笔下的“春城”

从古至今,昆明独一无二的气候环境、人文风情,引无数文人“竞折腰”。翻开他们描摹昆明的文字,让过往与今日对照,你会发现,昆明的美一直如此,甚至在经历时间的沉淀后,更加厚重了。文林街:昆明最文艺的老街这家茶馆的桌椅都是新打的,涂了黑漆。堂信系着白围裙,卖茶用细白瓷壶,不用盖碗(因为昆明茶馆卖茶一般都用盖碗)。除了清茶,还卖沱茶、香片、龙井。