佛山市高明区市售蔬菜农药残留状况分析

目的了解佛山市高明区市售蔬菜中农药残留的品种和残留量。方法在高明区午阳、文华、荷城和东升4个市场内随机抽取叶菜类、瓜果类、豆类和根茎类蔬菜样品,以气质联用仪中SIM模式对样品进行检测,以农药标准的保留时间和特征离子作定性,以混合蔬菜基质配制农药标准曲线。结果随机抽取的80份市售蔬菜中检出农药残留的27份,阳性率为33.8%;叶菜类蔬菜的农药残留阳性率为40.82%(20/49),与瓜果类的23.81%(5/21)比较差异无统计学意义(P>0.05)。80份蔬菜样品中检出农药31份次,其中以氯氰菊酯的检出次数最多为23份次(其中有2份超标)。结论佛山市高明区市售蔬菜中氯氰菊酯农药的使用率高,相关部门应对农民作相应的技术引导,避免因超标使用氯氰菊酯而引发食物中毒。

超声萃取-冷蒸气-原子荧光光谱法测定常见水产品中甲基汞

目的建立超声萃取-冷蒸气-原子荧光光谱法测定水产品甲基汞,并应用此方法检测佛山市常见水产品中甲基汞含量。方法采集佛山市常见水产品八类共640份样品,取可食肌肉组织,用6mol/L盐酸为溶剂超声提取2h,离心分离后,以二氯甲烷萃取,再以水反萃取,使甲基汞保留在水相中,再将甲基汞转化无机汞离子,用冷蒸气-原子荧光光谱法测定其含量。结果标准曲线的线性相关系数﹥0.999,方法检出限为0.8ng/g,选取的生物标准参考物质实际测定值在参考范围以内。结论该方法操作简便、准确,适用于水产品中甲基汞的分离和测定,实验所测定的佛山市常见水产品的甲基汞的含量未超过卫生标准限值。

GC/MS法检测汤料中罂粟生物碱提取条件探讨

目的:建立GC/MS检测汤料中罂粟生物碱最佳提取条件。方法:以气质联用中SIM模式进行离子提取,以罂粟壳加入正常的火锅汤底作阳性样品,模拟各种汤底组成中罂粟壳的加入方法,用三种组合的有机溶剂分别作萃取液,定性检测汤料中的可待因、吗啡、蒂巴因、罂粟碱、那可汀等生物碱。结果:在同等的罂粟壳加入量中,加入到无油稀汤底中的罂粟壳生物碱响应值最高,最易检出;用氯仿+乙醇(9+1)作萃取液,罂粟生物碱提取效果最好;以可待因作为检出指标,检测灵敏度最高。结论:以气质联用中SIM模式,用氯仿+乙醇(9+1)作萃取液,选取怀疑添加了罂粟壳的无油稀汤底进行样本检测,罂粟生物碱的检出率最高。

三种方法检测尿中肌酐的结果比对

目的:验证反相高效液相色谱法(WS/T 98-1996)、分光光度法(WS/T 97-1996)和肌酐测定试剂盒(苦味酸法)三种方法检测尿中肌酐的结果可比性。方法:以同一尿样,在采集后第1天、第3天、第5天以上述三种检测方法进行尿中肌酐的检测,卫生部行标方法按标准检验进行操作,临床生化非标方法按说明书要求进行操作。结果:同一尿样在采集后第1天、第3天、第5天按同一方法检测,尿中肌酐检测值无显著性差异(P>0.05);同一尿样按不同的方法进行检测,尿中肌酐的结果有显著性差异(P<0.01)。结论:三种方法检测尿中肌酐的结果有显著性差异,结果无可比性。

佛山市常见水产品甲基汞浓度比较分析

目的本研究通过对佛山市常见水产品甲基汞污染状况进行分析，为建立甲基汞监测体系提供依据。方法以佛山市禅城、南海、三水、高明为采样区，于2014年分上、下半年在以上采样区进行随机采样，采用超声萃取一冷蒸汽一原子荧光光谱法对样本进行检测，并对甲基汞的浓度进行分析。结果共对640份样本的甲基汞含量进行检测，包括鲩鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲫鱼、塘鲺、虾和贝类，每种均采样80份。甲基汞浓度中位数为0．010mg／kg，四分位间距为0．021mg／kg，含量范围为0．001—0．308mg／kg。不同鱼类甲基汞含量由高到低依次为鳙鱼（中位数0．028mg／kg）、鲈鱼（0．023mg／kg）、鲫鱼（0．014mg／kg）、鲢鱼（0．009mg／kg）、塘鲺（0．005mg／kg）、鲩鱼（0．003mg／kg），虾类甲基汞浓度中位数为0．007mg／kg，贝类为0．005mg／kg。不同采样点（超市与农贸市场）、不同区域（城镇与农村）的水产品甲基汞含量差异均无统计学意义（均P〉0．05）。禅城、南海、三水、高明区的水产品样本甲基汞浓度差异有统计学意义（P〈0．05），最高为高明区（0．015mg／kg），最低为禅城区（0．007mg／kg）。禅城、南海、三水、高明区8种水产品甲基汞含量差异均有统计学意义（P〈0．05）。除鲈鱼外，各区不同种类的水产品甲基汞含量差异均有统计学意义（P〈0．05或P〈0．01）。结论佛山地区居民日常食用水产品的甲基汞污染程度比较轻微，孕妇和儿童应注意食用频率和种类的选择。