1
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真空低温烹调技术对肉制品品质的影响研究进展 |
张慢
熊晓筱
刘俊
阚娟
千春录
金昌海
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2024 |
1
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2
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弱光胁迫对不同甜瓜品种果实生理特性的影响 |
耿新丽
姚军
郑贺云
谢兵
张秋勤
张翠环
任晓镤
王利斌
千春录
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《广东农业科学》
CAS
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2024 |
0 |
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3
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不同甜瓜品种贮藏特性及保鲜技术研究 |
耿新丽
张翠环
郑贺云
原瑞鸿
高雨柔
张秋勤
千春录
王利斌
姚军
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《中国果菜》
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2024 |
0 |
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4
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莲藕素丸加工配方优化及风味品质分析 |
陈嵘峰
计晴阳
齐晓花
千春录
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《美食研究》
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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外源褪黑素对采后冷藏番茄硬度变化的影响及调控机制 |
千春录
罗迎秋
张云
孙琰
邵豫阳
张蓓
齐晓花
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《美食研究》
北大核心
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2023 |
0 |
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6
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预冷方式对哈密瓜冷藏效果的影响 |
耿新丽
郑贺云
张翠环
王利斌
千春录
姚军
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《中国果菜》
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2023 |
1
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7
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不同预处理对干制双孢菇品质及风味的影响 |
江宁
戚思影
韩吉平
千春录
张钟元
牛丽影
孙英杰
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《江苏农业科学》
北大核心
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2023 |
0 |
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8
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响应面试验优化水芹黄酮超声波辅助提取工艺及其抗氧化性 |
千春录
侯顺超
殷健东
林晨
刘笑
顾林
金昌海
陈学好
李良俊
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
31
|
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9
|
1-甲基环丙烯和自发气调对猕猴桃品质及活性氧代谢的影响 |
千春录
殷建东
王利斌
林晨
王兢业
肖丽霞
金昌海
陈学好
齐晓花
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
28
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10
|
热处理对黄花梨冷藏品质和活性氧代谢的影响 |
千春录
何志平
林菊
赵宇瑛
米洪波
虢露葭
茅林春
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
18
|
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11
|
1-MCP对水蜜桃冷藏品质和氧化还原水平的影响 |
千春录
米红波
何志平
赵宇瑛
茅林春
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
23
|
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12
|
外源褪黑素处理对采后水蜜桃冷藏品质及冷害发生的影响 |
千春录
朱芹
高姗
陈国华
戚思影
季正捷
金昌海
陈学好
齐晓花
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《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
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2020 |
31
|
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13
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一氧化氮对采后水蜜桃果实衰老和清除自由基酶系影响 |
千春录
刘瑶
殷健东
侯顺超
林晨
顾林
金昌海
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
8
|
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14
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水芹膳食纤维提取工艺优化及其特性 |
千春录
王兢业
戴露婷
殷建东
林晨
夏彭奎
张年凤
金昌海
李良俊
齐晓花
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
9
|
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15
|
1-MCP对黄花梨冷藏品质和抗氧化特性的影响 |
千春录
何志平
林菊
米红波
赵宇瑛
茅林春
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
|
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16
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1-MCP对猕猴桃果实品质和细胞氧化还原水平的影响 |
千春录
陶蓓佩
陈方霞
买尔哈巴.塔西帕拉提
茅林春
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《保鲜与加工》
CAS
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2012 |
21
|
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17
|
1-MCP和自发气调对猕猴桃果实贮藏品质和色素的影响 |
千春录
林晨
殷健东
王兢业
侯顺超
顾林
肖丽霞
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《江苏农业科学》
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2018 |
7
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18
|
臭氧对大白菜低温贮藏品质和硝酸盐、亚硝酸盐的影响 |
千春录
王兢业
李虹
高晨
乐浩
顾林
金昌海
齐晓花
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《安徽农业大学学报》
CAS
CSCD
|
2019 |
5
|
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19
|
1-MCP对芡实梗低温贮藏品质的影响 |
千春录
侯顺超
刘笑
金昌海
李良俊
陈学好
顾林
|
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
|
2015 |
4
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20
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氯化钙和热空气处理对水蜜桃低温贮藏品质的影响 |
千春录
米洪波
赵宇瑛
何志平
虢露葭
茅林春
|
《江苏农业学报》
CSCD
北大核心
|
2012 |
3
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