馋宗公案

刘益谦这口茶 鸡缸杯不是今天才红的,热度一直就没褪过。早年卖到一两千万,很多朋友惊叹,不过今天是2.8亿,所以哇啦哇啦一片喊嚷起来。 中国审美有根线,由粗渐细,例如汉朝,大国稠民,匈奴未安,那时的艺术风气崇尚雄强,同时也很秀逸;到了唐朝,五胡乱华以后,西方尤其是罗马残存的造型技术东输,给中原绘画起了良好的辅助,富丽刚劲的味道,稍微有点羊骚气;宋朝讲格物致知,艺术品工整严谨,敏感的很,南宋小朝廷,吃亏,画画的比北宋力量大,但是格局小;到了明朝,国泰民安,不免复古风大盛，追求均衡典雅，形成了另一座高峰。

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秋蟹谣老陈在我浙江朋友里面,算得上相当出彩的一位。孝悌仁厚,器识词章,都可以入谱,十几年前我们刚刚认识,他写短诗,一个字不用自撰,后两句《世说新语》里拿出来,前两句借鉴的现成大白话儿,浑然天成。有诗为证：一手执酒杯,一手执蟹螯。万般皆下品,惟有读书高。拿蟹做的文章,蟹也平添几分雅。老陈是一个老饕,自家厨房重地,脱排油烟机边上,贴着毛笔写粗重浓黑十个字,叫“宁可居无竹,不可食无肉”。

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早期泡 面方便面这个东西,和我来上海的日子差不多,1979年土了吧唧的我来了,没两天,泡面也跟来了,前后脚。那个时候,可口可乐4大瓶,南货店专门有阿姨扎成漂亮的一捆,就能提着看亲戚去,跟金华火腿一样体面,算好东西。泡面一进来,也是好东西,你想想,寻常面条哪有经过一道油炸的,香的不行了都.虽然我那时人小,不知道价钱,但是我相信,泡面、方便面,一定不会便宜。泡面来沪,是件天大的事。小孩子都喜欢吃泡面,不过寻常可吃不着,生病了才有的吃,所以我吃泡面的频率就远远高于舍弟。

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猪头猪头作为骂人的话,实在很不公平,尤其是在今天大家都越吃越胖又都越来越爱照镜子的大环境下。为什么呢,因为读者诸君,抛开咱们每一个人对相貌的奇特自信和自尊不说,单讲吃,猪头,那也的确是一款了不起的美食,要不,咱们老早的中国人,也不会把猪头三牲一起供奉给祖先是不是？笔者自己的家,有几个医生长辈,所以猪头肉这样的佳肴,是不准进门乃至上桌的,不晓得为什么,中医西医,理论各异,门派不同,但总是对某些美食,有着一致的仇恨,所以印象中结识并享用这款广大教主（随园语）,要到相当晚的时间,

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江南的冷天真是不怎么样，从深秋开始，雨水虽然不多，步调却实在踏得很准，桂花刚冒点头，就被摧折去六七分，复发，叉被打去，接着雾霾来到，整个上海像是幅上坏了清漆的后期印象派油画，被罩在一层红不红黄不黄的土灰色里，走在街上，觉得所有的人都是用脏颜色一个点子一个点子堆出来的。每天看空气质量的实时报告，差点想移民去青浦，因为上海周边，只有淀山湖附近受到的污染似乎小一些。

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海龙早些年,腊八粥吃过,春节将临,往往会有些莫名其妙的人,来送年货,更有不少一年只见一面的亲戚,也在此时露面,寒暄谈笑,以为天伦之乐。其中和我家没什么血缘关系,但是一定要来的,是一群洋山岛的渔民。家父年轻时,在洋山岛服役,做一个军医,当地称作＂大军医生＂,倒不看今天电线杆子上贴的蹊跷怪病,就是料理些家常的症候。海外孤悬的岛屿,虽然离大陆不远,毕竟少了一层方便,穷苦渔民,小病大病,往往都是苦熬,喝草药汤之外,更有些迷信活动掺杂在里面。

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老派中秋 小辰光福州路上三样东西，最讨我欢喜：书店，台风和月饼票黄牛。喜欢台风，是因为怕热，这个搁起来不讲，黄牛和书店其实是一件事情，家里多出来月饼票，我就拿给黄牛，打个折扣拿了现钱，直接冲进古籍店，买新印的旧书。台风今年一直不来，有点扫兴，其他两样，书店好比是麻雀、鸽子、鹩哥、斑鸠、

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现在的年轻女孩子们，往往各自有特殊的禁忌，多有不吃葱姜蒜的，与之矛盾的是，这些孩子还往往特别喜欢川莱，吃辣不要命，要川菜大师傅不放葱姜蒜，这个还真是有点拧巴。我自己没什么禁忌，就跟着身边的女孩子，不吃生鱼片？那就不吃。换一个猛吃生鱼片，那就猛吃。她们共有的毛病，一碗面端上来，先不嘬，拿筷子一点一点把葱花挑出来甩在桌子上。要是夹到一块姜，那直接砌在桌上，我端详这块土色，遐想这边似乎深沟高岗，翻过来松壑鸣泉，大得卧游之乐。

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没写完的武侠 大丰朱新建突然大红,前不久今日美术馆的回顾展,认识不认识的,都来捧场,连隐居多年的作家王朔也出来写纪念文章。小时候几个偶像,唯有王朔,痛切诚恳,一点儿也不装,至今在我心目中地位尊崇。

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波子汽水我从来没喝过波子汽水,听说这东西又叫弹珠汽水,日本产。陈湛平女儿喜欢这个,那我要侄女张小乐也尝尝,玻璃瓶装的东西,就是比塑料瓶装的高大上,拿在手里也心安。这天放学,张小乐回家来了,看到波子汽水,也是平生首见,颠来倒去很喜欢,可是打不开。她就苦恼着找我来了,起初也打不开,后来找到机关,拿口上卸下的盖子反过来,冲里面一摁,充满二氧化碳的糖水激射而出,满天下一阵糖雨。

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素浆现在玩旧东西的人越来越多。这行里，都讲究一个包浆。旧东西里，尤其是文玩和书籍，因为被人抚摸把玩，接触的最多，表面一层微微有些暗淡的光泽，好像穿了一层灰色的透明小雨衣，这就是古董发烧友着迷的所谓包浆。

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十年陈 我在接近虹桥的地方赁的宅子，拿前辈的话说，叫乱得不能再乱，满地电线，插座，鞋子，书和杂志，散张的图片，有几双鞋子实在没地儿搁了，就摆在画册和颜料盒子的上面，外套和帽子都挂在画架上。墙上贴满了外卖单，披萨方阵和米粉军团各自雄霸一方，遥遥相对，像夏末长江口对峙的抢捕鳗鱼苗的两组船队。

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中原行 飞机降落时想到要见阿北，手脸紧一紧。打的从河南新郑机场到酒店，索价比机票便宜不了多少，车飞起来，左行，我瞬间幻觉，以为已经移民英国，师傅您这是逆行，答没事，这边快。好酒店，大堂人满为患，预付了两夜房钱，一会儿前台电话，忘记折扣多收了，临走退，不由心头一热，赞他们的厚道。门铃响，阿北，只有阿北能把我从上海叫到这里，头发全髡，但精心剪过，进来看看我丢在地毯上的鞋子皮包，他长长舒一口气，说我放心了。

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笔者的家乡崇明岛，虽然目前归在上海的属下其实老早真是个穷地充穷地方现在都冠好听的名头，例如桃花源，好生态，空气清新，人物淳朴，无污染，有机食材，农家至乐，反正种种样式，多了去了，不过只要看到这种评价，笔者第一个想到的字，就是穷。几年前通了桥以后，这个地方不再偏僻，

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烧麦 因为台北国立历史博物馆的蔡耀庆兄力促，几年前，笔者开始频繁往来于包头和江南，百草丰茂的夏天去过，像现在这样的寒冬，也选择在内蒙孵暖气（如今的上海，真要冷的人淌稀屎）。房间内虽然如春，毕竟是零下几十度的低温，偶尔出门，想画两笔，拿着一支水里涮干净的毛笔，走到中途，笔已经冻成一个三角疙瘩。

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蟹之乡愁料理 我是崇明籍，70年代末跟随父母，一路晕着船到的上海，其实骨子里，直到今天，还是不太喜欢这么喧嚣繁复的地方。很多年以后，发现不少和我类似经历的人，都不愿意承认自己的户籍，—定要拿不标准的沪语，

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生蚝 来说说土豪。不出洋相，尤其不在国外出洋相，就不算土豪。土豪对全世界的装，都有一种可怕的解构力量，有时候我在深深钦服之余也想到，他们也许真正道出了世界上一些简单又无人敢触及的真理。

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异地王朔说（大意）让男人上瘾的都不是甜东西。我倒不是要标榜男子汉气概,存心戒甜,实在从小不喜欢,中年后胃疾,甜东西吃后泛酸,挺不好受的。但是姑娘年轻,在我身边时,常常闹着步行去松屋吃寿喜烧,我被迫相陪。三个月前她去新加坡,主张不回来,偶返,也就探探家人,洒扫祭祀之类,大段时间在那么个热带小城里消磨,

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天莫名大热，我躲在湖州衣裳街的老宅子里，避暑、喝茶、画两笔。这个地方的做派有点像上海新天地，像我借居的客栈，也是清朝的房子，开发商把里面改了一改，但味道很旧，格局趣味都很传统。

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笔者有一位师兄，当年我们一起在东北黑龙江大丰朱新建门下修习水墨，姓郭，江湖上赫赫有名。