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黄原胶发酵工艺条件研究
被引量：
2
1
作者
华璟薇
《浙江食品工业》
1990年第2期16-23,共8页
关键词
黄原胶
发酵
工艺条件
下载PDF
职称材料
蘑菇罐头生产中细菌污染源初步分析及防治措施
2
作者
华璟薇
《浙江食品工业》
1990年第3期5-8,12,共5页
关键词
蘑菇罐头
细菌污染源
防治措施
下载PDF
职称材料
P.A3679芽孢在竹笋汤汁中的耐热性试验
3
作者
林琪茵
吕建平
+1 位作者
王安
华璟薇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第8期4-8,共5页
<正>梭状产芽孢杆菌Clostridium sporogenesputrefactive Anerobe3679(简称P．A3679 )是一种嗜温厌氧菌,最适生长温度30~40℃。
关键词
罐头
P.A3679芽孢
竹笋汤汁
耐热性
下载PDF
职称材料
题名
黄原胶发酵工艺条件研究
被引量：
2
1
作者
华璟薇
出处
《浙江食品工业》
1990年第2期16-23,共8页
关键词
黄原胶
发酵
工艺条件
分类号
TQ929.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
蘑菇罐头生产中细菌污染源初步分析及防治措施
2
作者
华璟薇
出处
《浙江食品工业》
1990年第3期5-8,12,共5页
关键词
蘑菇罐头
细菌污染源
防治措施
分类号
TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
P.A3679芽孢在竹笋汤汁中的耐热性试验
3
作者
林琪茵
吕建平
王安
华璟薇
机构
浙江省轻工业研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990年第8期4-8,共5页
文摘
<正>梭状产芽孢杆菌Clostridium sporogenesputrefactive Anerobe3679(简称P．A3679 )是一种嗜温厌氧菌,最适生长温度30~40℃。
关键词
罐头
P.A3679芽孢
竹笋汤汁
耐热性
分类号
TS29 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
黄原胶发酵工艺条件研究
华璟薇
《浙江食品工业》
1990
2
下载PDF
职称材料
2
蘑菇罐头生产中细菌污染源初步分析及防治措施
华璟薇
《浙江食品工业》
1990
0
下载PDF
职称材料
3
P.A3679芽孢在竹笋汤汁中的耐热性试验
林琪茵
吕建平
王安
华璟薇
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1990
0
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职称材料
已选择
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