用微波炉提取茶叶中咖啡因实验介绍

微波技术在化学过程中的功效愈来愈引起人们的关注，并已用于化学中更多的领域。微波萃取的原理就是利用不同结构物质吸收微波能力的差异，使基体物中的目标组分被选择性加热，物料内部温度上升，增大目标组分的溶解度；加速目标组分向萃取溶剂界面扩散，缩短目标组分的分子由物料内部扩散到萃取溶剂界面的时间而使萃取速率提高。