弋阳大禾谷年糕 随弋阳腔传四方的非物质文化遗产

早几年韩剧流行,看过的观众可能对剧中频繁出现的年糕印象深刻,据说韩国女子嫁到家规严厉的大户人家前,必须得学会做36种年糕,还要会做用辣椒面、水和切成大拇指一样大小的年糕一起翻炒出的炒年糕。由于年糕制作复杂,围绕它生出的韩剧曲折剧情让人看了又看,看不到头。年糕的高出镜率,一度让人以为它是韩国特产。其实大错特错,在以中国为中心的整个亚洲儒家文化圈,包括日本、

《纸牌屋》美式暗黑政治教材

2014年的情人节,美剧《纸牌屋》第二季登上了中国主流视频门户的显赫版面,这部电视剧因为王岐山的推荐而名震大陆官场。大洋彼岸的奥巴马总统也为该剧点了赞,在推特上央求不要剧透。《纸牌屋》为何能火?制片公司奈飞(Netflix)给出解释说这是大数据的胜利。奈飞公司是世界上最大的在线影片租赁服务商,它不像一般的电视台,想知道观众对节目的反应,需要聘用专门的收视调查公司进行抽样统计才行。

白马寺 神都洛阳的佛教祖庭

马年已至,网络上迫不及待地掀起了一场马背上的娱乐,马背上有钱。马上有钱;马背上有两头面对面的小象,马上有对象;.马背上有一根茄子,马上有一(茄)切。本来表示空间空置的"马上"在汉语中被置换成了表示时间节秦的"马上",只因为现代人的生活离奔腾的马儿太远,离工业化生活节奏太近。"马上就要"的焦虑催逼着每个人。时间穿越到东汉永平七年(公元64年),大汉王朝光武帝刘秀的儿子明帝刘庄也体会了一把"马上就要"的焦虑。一日晚上.明帝夜宿南宫,梦中见到一个身高丈六,头顶放光的金人自西方而来,在殴庭飞绕,

历史遗迹与凡俗生活的交汇处 美国总统官邸白宫

"我从未忘记,我住在一幢属于全体美国人的房子里,我受到他们的信任。"——富兰克林·罗斯福在全世界的元首官邸中,美国白宫无疑是最受瞩目的一个。白宫本意只是白房子(White house),在英文世界中与宫殿无缘,但随着美式霸权战后的全球扩张,白宫作为总统开展外交的一个重要舞台,逐渐名扬四海。在美国人自己看来这是一座连通过去与现在的神奇建筑,历史遗迹与凡俗生活并存。

庐山云雾茶 朱德夸赞“若得长时饮,延年益寿法”

"芳草鲜美,落英缤纷,阡陌交通,鸡犬相闻……问今是何世,乃不知有汉,无论魏晋。"这是东晋名士陶渊明在《桃花源记》中描绘的乌托邦与理想国,自写就以来一直印刻在中国文人的精神世界中。文章传世,朗朗上口,但很少有人知道"桃花源"

逍遥镇胡辣汤 胡乱辣,辣出河南人的乡愁

提起"胡辣汤"三个字,但凡是河南人就会条件反射般地被勾出满嘴的口水。在几乎所有的河南城市和小镇都会有一个排档似的胡辣汤馆,往往是一大早天蒙蒙亮就开始忙碌着熬煮一大锅汤。汤是羊骨或牛骨头汤,汤里一般是炒过的鲜肥羊肉、面筋、面糊、金针菇、粉皮,当然还有大葱末、生姜、花椒、胡椒、茴香等20余种作料,混在一起熬成浓稠的一大锅。

“诱人之香,夺席之味” 享誉省港的安福火腿

坊间有一个类似脑筋急转弯的笑话,说海马不是马、鲍鱼不是鱼、企鹅不是鹅、熊猫不是猫,但是火腿真的是腿。火腿之"腿"就是一整条猪后腿,正宗的传统火腿是用绳束着猪脚,吊起一大块后腿肉,不管是悬在房前屋后,从任何角度都不失肥硕猪腿的优美曲线。火腿之"火"据说是因为其肉质嫣红似火而得名。

宋代名儒周敦颐独爱此莲 广昌通心白莲

正"予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖,中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观而不可亵玩焉……莲,花之君子者也。"这段话出自宋代大儒周敦颐写的《爱莲说》,激发他写出这篇名作的是一种江西广昌的白莲。据考证,宋熙宁四年(公元1071年),理学家周敦颐任知南康军,在今江西星子县附近凿1700平米水池,全部种的是广昌白莲,命名为"爱莲池"。

三湖红橘 乾隆皇帝赐名“大红袍”

金风送爽的秋天,又到了吃橘子的时候。剥开橘皮,分出一瓣橘子轻轻放到口中,享受咬开橘肉的甜美汁液,无疑是一件很惬意的事情。但我曾经很讨厌剥橘子,因为掰橘子皮时会挤出细密的液体,弄得满手黏乎乎的,吃橘子的快感很快就被清洁手掌的麻烦取代。后来看了一些橘子的故事才发现,橘子,特别是红色的橘子常常与那些美丽而哀伤的爱情故事联系在一起,总有一些流不出泪的情愫黏在看客心里。

泰和乌鸡 曾经遨游太空

吃鸡是世界人民的普遍爱好,从上校炸鸡到洪七公叫花鸡,人类吃鸡的文化太发达了,据说即使在非洲不发达地区,食不厌粗的黑人兄弟们也爱极了含鸡肉的食物。不过别看同在一片蓝天下的地球人都吃鸡,能够拥有如此多鸡的品种和鸡的吃法的恐怕只有中国了。

浮梁仙芝茶 唐玄宗亲赐“仙芝”美名

对于仙芝的民间记忆多半要飞上那高耸入云的昆仑雪山,那里古树参天,百花竞放,溪水奔流,在林深树茂处,生长着祥云般的灵芝仙草,神仙吃了能增长神力,凡人吃了能死而复生。传说中为了拯救被巨蛇真身吓死的许仙,白娘子冒着生命危险偷采仙芝,被斜刺里杀出的鹿、鹤守山大仙夹击,命悬一线……灵芝仙草之灵就在于能感应佛性真心,真正的佛性在于为大爱而牺牲,割肉饲鹰、普度众生都是佛性,白娘子舍己救夫的佛心感动南极仙翁出面送她走出了昆仑。

浅谈藏文写作教学

藏区学生接触汉语的机会相对少些,更多的时候是用藏语在交流,干扰了汉语的学习,语言的使用率不高,用汉语作文就更难了。每次布置作文后,呈现的作文多是应付型——交差了事,很少写出自己的真实心声。学生多数懒于动笔,日记周记没有习惯,万不得已才写作,如此种种情形被称之为“作为焦虑症”让学生对作文长期产生一种疏离感、绝缘感、厌恶感,从而导致每一次作文对他们来说都是一种煎熬与催残,苦不堪言。而藏区作文在中考总分的占比就占到30%,是个很大加分项。那么,如何让藏区作文变难为易、变无话可说为下笔有神,变虚假伪装为真情抒发,在中考中取得优势,教学时可以从以下几点着手训练。

东北五常大米 慈禧非此米不能进食

正近日,广东顺德又拉响食品安全警报,市场上的湖南产大米镉超标严重。大米是中国人的主食,一日三餐都离不开。那么在哪里可以找到一把好米呢?中国人吃大米的历史可以追溯到七千年前,长江下游的原始居民就已经熟练掌握了水稻的种植和烹饪技术。

军山湖大闸蟹 不食螃蟹辜负腹

中秋一来,又到一年吃蟹时,五花大绑的大闸蟹们纷纷上市,一夜之间占领超市生鲜柜台。这种好吃有面儿的生物是那么受到追捧,来往的顾客们莫不把那一顶顶红艳艳的坚硬蟹壳当作是里面鲜美蟹肉的奢侈包装。大闸蟹一串串一笼笼被人们送到自家的厨房、领导的寓所,用来满足食欲、润滑感情。今年据说受狠刹奢靡之风的影响。

进献给乾隆皇帝的“贡菜” 涡阳苔干

正1958年8月25日,日本人安藤百富发明的世界上第一份方便面——"鸡肉拉面"正式上市,浸过鸡汤的拉面被油炸成面饼,食用时只需要加入开水即可,十分方便,受到人们的欢迎。但是在此之后,如何使蔬菜也能长期保存不变质,而且加水就能食用,成了困扰安藤的大问题,试了很多法子才解决。

大自然的馈赠,舌尖上的雅江 菌中之王松茸

看过纪录片《舌尖上的中国》的人无不对天然松茸的珍贵与美味印象深刻。片中生活在香格里拉的卓玛一家就是靠挖掘松茸为生。在雪山环抱的原始森林,雨季过后,空气阴凉,隐藏在土层里的松茸就好像是大自然的精灵,轻轻探出头来,这个时候是找到它们的最好时机,错过雨季的这一个月,松茸就会消失得无影无踪。

白宫轶事

在全世界的元首官邸中,美国白宫无疑是最受瞩目的一个。白宫本意只是白房子(white house),在英文世界中与宫殿无缘,但随着美式霸权战后的全球扩张,白宫作为总统开展外交的一个重要舞台,逐渐名扬四海。营建之初:总统家没柴烧1 792年6月,白宫还不存在,"华盛顿"一词指的还是军事首长而不是地名。一位名叫詹姆斯·赫本的爱尔兰年轻建筑师身着礼服前去费城拜见美国第一任总统乔治·华盛顿。赫本将要展示给华盛顿的是未来总统官邸的蓝图。