大黄芩鱼散半仿生提取物对鹅沙门氏菌生长的影响

本研究旨在探讨大黄芩鱼散半仿生提取物(SEDQS)对鹅沙门氏菌的体外抗菌活性。采用微孔-平板法测定最小抑菌浓度(MIC),分光光度法和试剂盒法测定不同浓度SEDQS对鹅沙门菌生长曲线、呼吸代谢系统、可溶性蛋白的影响。结果显示:SEDQS对鹅沙门菌的MIC为(9.10±0.11)mg/mL,1/4 MIC~2 MIC的SEDQS均能显著抑制鹅沙门氏菌的正常生长,且最高抑制率为68.4%;能显著升高碱性磷酸酶(AKP)的含量(P<0.01),升高率达到88.2%;使细菌的核酸、蛋白质等大分子物质显著泄漏(P<0.01),且最高泄漏率为92%;还能显著地抑制琥珀酸脱氢酶(SDH)和苹果酸脱氢酶(MDH)的活性(P<0.01),并呈现剂量依赖性。由此表明,SEDQS通过破坏鹅沙门氏菌的细胞壁和细胞膜结构,影响其呼吸代谢而发挥体外抗菌活性。

大黄芩鱼散半仿生提取及其活性成分的检测

为获得大黄芩鱼散半仿生提取物的制备工艺,本研究以均匀实验设计U5(53)安排实验,考察提取溶媒pH、料液比、提取时间对提取物抗鹅沙门氏菌最小抑菌浓度(MIC)的影响,以乙腈-0.1%磷酸水为流动相梯度洗脱,高效液相色谱法检测提取物中的活性成分。结果显示:大黄芩鱼散半仿生提取最优的工艺为pH 8.3,料液比1:40,提取时间0.5 h,对鹅沙门氏菌的MIC为(9.10±0.11)mg/mL,HPLC可以同步检测提取物中的活性成分有黄芩苷、槲皮素、芦荟大黄素和大黄素。