饲粮粗蛋白质水平周期性波动对奶牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平周期性波动对奶牛生产性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响。选取体重为(569.23±47.12)kg、泌乳天数为(150.32±19.10)d、产奶量为(22.23±2.80)kg/d的健康荷斯坦奶牛24头,随机分为3组:波动CP水平饲粮(OP)组,即以48 h间隔饲喂高CP水平饲粮(HP,CP水平为18.05%)和低CP水平饲粮(LP,CP水平为14.04%);HP组(CP水平为18.05%);稳定CP水平饲粮(SP)组(CP水平为16.05%),每组8个重复,每个重复1头奶牛。试验期60 d。结果显示:1)饲粮CP水平周期性波动对奶牛生产性能没有显著影响(P>0.05)。2)波动周期第1天,OP组粗脂肪(EE)表观消化率极显著低于HP组(P<0.01);第4天,OP组EE表观消化率显著低于HP组(P<0.05),显著高于SP组(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率极显著高于SP组(P<0.01)。3)波动周期第1天,OP组瘤胃氨态氮浓度显著低于HP组(P<0.05);第2天,OP组瘤胃氨态氮浓度极显著高于SP组(P<0.01);第3天和第4天,OP组瘤胃氨态氮浓度均极显著低于HP组(P<0.01)。4)波动周期第1天,OP组瘤胃丁酸浓度极显著低于HP组(P<0.01),极显著高于SP组(P<0.01),丙酸浓度显著高于HP组和SP组(P<0.05);第2天,OP组瘤胃丙酸浓度极显著低于SP组(P<0.01),与HP组相比差异不显著(P>0.05);第3天,OP组瘤胃丁酸浓度显著低于HP组(P<0.05);第4天,OP组瘤胃乙酸浓度显著高于SP组(P<0.05),丁酸浓度显著高于HP组(P<0.05)。综上所述,饲粮CP水平周期性波动能够在饲喂低CP饲粮时期提高奶牛的EE、ADF表观消化率,以及提高瘤胃乙酸和丁酸的浓度,有利于促进瘤胃微生物吸收利用饲粮中的CP以及增加尿素氮循环,从而促进奶牛吸收利用氮,减少氮排放。