池州石台夏秋茶叶中咖啡因的提取工艺研究

为了进一步开发池州市茶业资源,以池州夏秋茶叶为原料,比较不同条件下提取出的咖啡因,探讨提取的最佳试验条件并测定茶叶中咖啡因的含量。结果表明,提取咖啡因的最佳试验条件为乙醇用量100 mL,氧化钙用量7 g,升华时间2 h,升华温度180~185℃,咖啡因提取率约为8 mg/g。