大西洋彼岸的华人美食家 美籍华人汤富翔先生——访国际食艺推广协会副主席

去年9月,美国一份颇有影响的饮食杂志刊登一篇美国人写的《中国菜不健康》的文章,立刻掀起一阵恶风浊浪,短短几个月,使从事餐饮业的几十万华侨华人面临巨大灾难。在这紧急时劾,蓦地站起一个人,经四处奔走,八方出击,终于击退了这股“排华”恶流,使中国饮食文化大放光彩。这位先生就是被誉为华人美食家的汤富翔。