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采用“二次均质”新工艺解决甜炼乳贮存期内脂离、变厚
1
作者
吴朝光
邹锡明
+1 位作者
张存贤
占丙荣
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1989年第2期74-77,共4页
我厂生产甜炼乳到目前已有六十多年历史,但甜炼乳在贮存期内脂离、变厚缺陷,直到1978年才得到解决。因为甜炼乳脂离、变厚是我厂当时长期来得不到解决的老大难问题。
关键词
甜炼乳
均质
贮存
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职称材料
题名
采用“二次均质”新工艺解决甜炼乳贮存期内脂离、变厚
1
作者
吴朝光
邹锡明
张存贤
占丙荣
机构
浙江省瑞安百好乳品厂
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1989年第2期74-77,共4页
文摘
我厂生产甜炼乳到目前已有六十多年历史,但甜炼乳在贮存期内脂离、变厚缺陷,直到1978年才得到解决。因为甜炼乳脂离、变厚是我厂当时长期来得不到解决的老大难问题。
关键词
甜炼乳
均质
贮存
Keywords
Sweetened condensed milk Homogenize Preservation
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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1
采用“二次均质”新工艺解决甜炼乳贮存期内脂离、变厚
吴朝光
邹锡明
张存贤
占丙荣
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1989
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