ICP-MS技术在食品中重金属检测的研究进展

电感耦合等离子体质谱(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)是检测重金属最有效的方法之一,其具有多元素快速分析、痕量检测、动态线性范围宽、检测限低等优点,使其可广泛应用于重金属含量检测。本文介绍了ICP-MS在国内外市场的发展和与其他技术联用的优势特点,综述了近年来ICP-MS技术在水果蔬菜、谷制品、海产品、零食饮料中重金属检测中的发展应用,旨在为ICP-MS技术在今后食品重金属检测领域的开发应用提供一定参考。

甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留检测方法研究进展

甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂作为新兴杀菌剂,具有低毒、高活性等特点,但长期施用导致的农产品农药残留对生物具有危害性、对生态环境造成污染。因此,掌握甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留的检测方法十分必要。文章介绍了甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂的种类及其在农产品中的残留限量,并综述了甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂在农产品和生态环境残留的检测方法,同时对甲氧基丙烯酸酯类杀菌剂残留检测技术进行了展望,旨在为该类杀菌剂残留检测技术的发展提供科技支撑。