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题名叶用萝卜植物学特性及营养价值研究
被引量:3
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作者
巴合旦
秦勇
姜秀梅
郭光照
卡力比努.帕尔哈提
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机构
木垒县农业技术推广站
新疆农业大学林学与园艺学院
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出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2012年第7期32-34,共3页
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基金
新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点资助项目(XJEDU2009I16)
新疆维吾尔自治区"十二五"重大专项资助项目(201130104-2)
新疆维吾尔自治区农村工作办公室资助项目
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文摘
调查了叶用萝卜品种"叶美人"、"叶太郎"、"日本樱桃"以及"叶大根"的生物学特性及营养价值,以期为叶用萝卜生产提供科学依据。结果表明:4个参试品种"叶太郎"的叶色为深绿,而"叶美人"、"日本樱桃"和"叶大根"为绿色,"日本樱桃"的叶片略带毛刺;植株生长习性均为半直立;"日本樱桃"萝卜风味甘平,而"叶美人"、"叶太郎"、"叶大根"则略辛辣。"日本樱桃"萝卜肉质根外表皮为红色,肉质为白色,其余3个品种的外表皮和肉质部分均为白色。营养成分方面,"叶太郎"的可溶性糖含量略高,而"日本樱桃"萝卜的蛋白质含量最高。叶用萝卜生长速度快、易管理,可以作为绿叶类蔬菜进行栽培。
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关键词
叶用萝卜
植物学特性
营养成分
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Keywords
leaf radish
botanic characteristics
nutritional contents
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分类号
S631.1
[农业科学—蔬菜学]
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