生猪屠宰检疫监管体系建设的思路探讨探析

近年来国家越来越注重猪肉产品质量安全。加强生猪的屠宰检疫监督管理是确保食品质量的重要手段。生猪屠宰检疫监管涉及到养殖、生产、加工、销售等诸多环节,一旦监管不到位,就会对消费者的身心健康构成严重的威胁。本文在对生猪屠宰检疫现状进行探讨的基础上,提出了生猪屠宰检疫监管面临的几点问题,并分析了生猪屠宰检疫监管体系的建设思路。

简述如何做好新时期下屠宰检疫监管工作

随着社会和经济的飞速发展,人民群众的物质生活水平得到了进一步提升,消费者对高品质畜禽产品的需求量呈现逐渐增加的态势,同时对畜禽产品的质量要求日益增加。屠宰检疫作为保证疫情,产品质量安全的最后一道防线,关系到经营者、消费者、养殖者的切身利益,关系到国家的兽药生产和兽药的质量和安全,因此,新时代要加大对屠宰检疫工作的监管力度。非洲猪疫情于2017年8月暴发,引起了全国范围内的广泛关注。为了有效防范像非洲猪瘟病毒这类重大外来传染性疾病的流行传播,将疫情控制在萌芽阶段,就需要对当前屠宰检疫监管存在几点问题进行深入分析的基础上,构建完善等屠宰检疫监管措施,加强对生猪养殖屠宰、加工、生产、销售等诸多环节的严格监管,保证市场上的猪肉产品质量达标。本次研究在探讨屠宰检疫监管工作问题的基础上,分析了新时期做好屠宰检疫监管工作的具体措施,希望对广大同行有所帮助。