低pH水平对鱼类生理生化效应的影响研究

本文研究了低 pH水平对鱼类血液电解质、血糖浓度和鳃组织酶活力影响。实验结果表明 :低pH水平对鲤鱼血液K+的含量明显高于正常水平 ,Na+含量明显低于正常值。低pH为 4 5— 5 0时 ,鲤鱼血糖明显升高 ,体重下降 ,抑制生长。pH值为 6 0时 ,2 1天起Na+-K+-ATPase酶活力明显下降 ,并有显著抑制作用 ( p <0 0 5) ,历经 30天有极显著抑制作用 ( p <0 0 1) ;pH值 6 0加铝时 ,2 1天有极显著抑制 (p<0 0 1) ,抑制作用达到 75% ;pH5 5～ 5 0加铝时 14天有极显著抑制 ( p <0 0 1) ,抑制作用达到 10 0 % ;pH4 5～ 4 0加铝时 7天同样有极显著抑制 (p <0 0 1) ,抑制作用达到 10 0 %。

低pH水平对鲤鱼生长及血糖浓度影响的研究

本文在实验室条件下 ,研究了低pH水平对鲤鱼生长及血糖浓度影响。暴露于pH4 5- 5 0的鲤鱼血糖有明显升高 ,体重明显下降 ,抑制生长。低pH水平加铝试验中 ,暴露于pH≤ 5 5时 ,鲤鱼血糖浓度明显上升。

重金属对草鱼胚胎及鲤鱼苗的毒性研究

Ｈｇ、Ｃｄ、Ｃｕ、Ｚｎ四种重金属，按国家渔业水质标准所规定浓度为基数，配成超标５、１０、２０、５０、１００倍的单因子、双因子、三因子、四因子实验组。以水体染毒法对草鱼胚胎发育和鲤鱼苗进行毒性实验。结果表明：四种重金属均对鱼胚和鱼苗有致畸变和致死的毒性作用。其毒性强弱在超标倍数相同情况下顺序依次为：Ｃｕ＞Ｚｎ＞Ｃｄ＞Ｈｇ。超标５倍的单因子重金属均影响鱼胚孵化。超标５０倍以上绝大多数鱼胚（自原肠—鳔形成期）和鱼苗７天内致死率达１００％。多因子重金属混合液比单因子都显示毒性加强。但有些因子混合液中也出现毒性减弱的拮抗现象。鱼苗对毒物比鱼胚敏感。

UIS视角下暨南大学的品牌战略

在我国高等教育跨越式发展与综合实力竞争日趋激烈的今天,引入“品牌”概念,主动确立高校的品牌发展战略,对于更新教育观念,不断拓宽高校的发展空间有着积极意义。作为以“面向海外、面向港澳台”为办学方针的“华侨最高学府”———暨南大学,面临的竞争是全方位的。本文拟从企业CIS战略出发,提出高校的UIS战略,并以此作为一种新的管理模式运用于高校的管理,旨在提升暨南大学在海内外的品牌,增强其综合竞争力。

试论高校品牌的营造

跨入新世纪 ,特别是我国加入WTO后 ,我国的高等教育在社会巨大的变革中面临着空前的机遇与巨大的挑战 ,怎样在经过合并或整合后形成合力 ,把高校做大做强 ,在激烈的竞争中立于不败之地 ,成为众多高校今后一段时期的发展目标。在这发展的关键时刻 ,引入“品牌”概念 ,主动确立高校的品牌发展战略 ,对于我们更新教育观念 ,不断拓宽高校的发展空间 。

略论高校校园广播功能弱化的原因及对策

进入21世纪,信息技术的发展和网络的崛起已成为不争的事实,以数字压缩技术、存储、传输等为代表的高新技术,对现代传媒业的结构形态产生着重要的影响,任何单纯以传统方式在媒介领域独占鳌头的传播模式都将失去更大的发展空间。由此而造成校园广播原有的劣势更加凸现,其原有功能亦遭受严重弱化,如何借助互联网,扭转校园广播的劣势,重现校园广播原有功能,是一个值得认真探讨的问题。

鱼体汞的甲基化及其甲基汞的吸收与代谢

鱼体汞的甲基化及其甲基汞的吸收与代谢蔺玉华，张冰艳，卢健民，刘兰，关海红（中国水产科学院黑龙江水产研究所，哈尔滨１５００７６）刘子靖，郭少伟，赵淑敏（哈尔滨市环境监测中心站，１５００７６）关键词鱼类，汞甲基化，代谢ＭＥＴＨＹＬＡＴＩＯＮＯＦＭＥＲＣＵ...

不同浓度铬盐饲料对鲤生长和血浆生化指标的影响

用添加不同浓度铬的饲料投喂1龄和3月龄鲤CyprinuscarpioL.,观察其生长状况。结果表明,用添加铬0 5mg/kg的饲料饲养1龄鲤65d,其相对生长率高于对照组13 79%,饲料转化率提高21 83%。饲养3月龄鲤40d期间,用添加铬1mg/kg的饲料饲养的鲤与对照组相比,其体重有增加趋势;用添加铬2mg/kg和5mg/kg饲料饲养的鲤分别在30、20d内生长缓慢,40、30d出现负生长;用含铬10mg/kg饲料饲养的鲤停止生长。总之,在饲料中添加低剂量的铬可以促进鲤的生长,添加高剂量的铬则抑制鲤的生长。对投喂含0 5mg/kg铬饲料组的鲤测定血清离子、Na+、K+、Ca2+、Mg2+、PO3-4、Cl-含量和血糖浓度,结果与对照鱼无显著差异;测定其血清总蛋白、甘油三脂、谷丙转氨酶活性,均低于对照鱼,但仍在正常值范围内;对鲤的鳃、肝、肾组织进行病理检查,均未发现异常变化。本实验表明,饲料中添加铬饲养鲤的安全浓度应低于2mg/kg。

镉对鲤某些激素分泌活动及血浆电解质浓度的影响

鲤暴露于质量浓度 2 0 μg/L的镉溶液中 2周时 ,其相对生长率比对照组有增加的趋势 ;暴露 30d后鲤生长速度低于对照组 ;暴露 3～ 7d ,鲤血浆渗透压急剧下降 ,Ca2 +、Na+浓度降低而Mg2 +浓度升高。电镜观察显示 ,鲤脑垂体催乳素细胞分泌量增加 ,血浆中肾上腺皮质醇质量浓度明显增高。其离子水平及激素水平的改变均是暂时的 ,暴露 14d后恢复至正常水平。镉在短时期内导致低钙并对鲤有短期促生长效应 ,这可能与脑垂体催乳素分泌有关 ,而皮质醇含量的增高可能是鲤对镉刺激的应激反应。

低pH对鲤鱼血液电解质影响的研究

本文通过对鲤鱼血液中K+、Na+、Ca2 +、Mg2 +、Cl- 、PO3- 4等离子浓度的测定 ,初步探讨了水环境中低pH水平对鲤鱼血液电解质平衡的影响。结果显示 :鲤鱼在低pH水平环境条件下 ,血清中电解质的平衡受到影响 ,在本试验中 ,K+的含量明显高于正常水平 ,Na+的含量明显低于正常值 ,而对Ca2 +、Mg2

镉对金鱼性激素的分泌及某些生理生化效应的研究

镉浓度４０（ｕｇ／ｌ）染毒金鱼１０、２０、３５天的实验结果表明：镉引起了染毒鱼的雌二醇和睾酮增高。甲状腺激素（Ｔ３）含量仅在染毒１０天时增高（Ｐ＜０．０５），尔后变化不明显。此外，染毒鱼的血浆离子Ｍｇ２＋浓度和血糖均升高（２０天），其他离子Ｋ＋、Ｎａ＋无明显变化。测试生长指标表明：此剂量镉对金鱼的生长在染毒２０天时无抑制作用。染毒３５天时，染毒鱼倾向于负生长。

可调节人工晶状体植入术后调节效果的观察

目的与可折叠单焦点人工晶状体AKREOS ADAPT比较,通过检查药物诱导下前房深度(ACD)及瞳孔直径(PD)的变化及术后视力,评价KH3500可调节人工晶状体植入术后的调节效果。方法全组43例(51眼)老年性白内障患者行白内障超声乳化吸除联合人工晶状体植入术,术后3个月观察远、近视力,使用OCULUS Pentacam三维前房分析仪测量2%毛果芸香碱眼液诱导前后的ACD和PD值。结果两组术后的裸眼远视力,最佳矫正远视力和近视力均无统计学差异,而最佳矫正远视力下的近视力两组之间有差异。两组术前的前房深度变化量,术前及术后的瞳孔直径变化量均无统计学差异,术后的前房深度变化量有显著差异。术后的前房深度变化量与最佳矫正远视力下的近视力有相关性。结论KH3500人工晶状体具有一定调节能力,能为患者提供一定视近能力,其远期效果还有待进一步研究。

镉对鲤鱼离体肝脏的脂质过氧化及红细胞膜的毒性影响

在离体试验条件下，用镉一次染毒鲤鱼肝匀浆，当剂量超过1000μg／L时，脂质过氧化作用明显升高，且各剂量组有明显的剂量—效应关系。当水体染毒鱼30天（镉浓度分别为20和40μg／L）,鱼红细胞的超氧化物歧化酶活性均明显下降。在同样试验条件下及水体镉染毒10天（浓度为100μg／L）条件下，红细胞膜脂荧光偏振度及微粘度均升高．表明红细胞膜脂流动性下降。上述试验结果提示镉对鲤鱼的生物膜有氧化性损伤作用，并导致生物膜某些生物物理特性改变。

含铬鱼肉质遗传毒理学检测与评价

以氯化铬0．5mgCr/kg饵料喂饲鲤二个月，以全鱼为受试物，不同剂量给小鼠一次灌胃，观察2周。急性毒性实验证明该样品为无毒物质。遗传毒理学检测，小鼠骨髓嗜多微核试验为阴性；小鼠睾丸染色体畸变分析末见染色体损伤；小鼠伤寒沙门氏菌/微粒体试验（Ames）在不加与加S9代谢活化系统的条件下，对Ames试验菌球均呈阴性结果。上述三项检测结果表明：铬对鱼无致突变作用，从遗传毒理学角度认为食用是安全的。

低浓度甲基汞对鲤鱼生长及生理生化指标的影响

水体甲基汞（浓度10μg／L）染毒鲤鱼（秋片），一个月内汞处理鱼出现增重均6％，继续染毒2个月生长受到抑制。毒性实验结果表明：此剂量染毒一个月的鲤鱼血浆渗透压、血糖、和甲状腺激素T3含量与对照组鱼相比均未见显著差异。仅鳃丝线粒体Na+－K+－ATPasc活性在染毒2周时出现下降（P＜O．05）。染毒一个月时，汞染毒鱼的血浆某些离子浓度出现变化：血浆Na+明显降低（P＜0．01），血浆K+和Mg2+升高，PO和CI-下降值分别出现在21天和7天的染毒鲤鱼（P＜0．05）。病理组织切片观察：肝组织边缘个别细胞体积增大，细胞变圆形。

酥化早餐玉米片加工技术的研究

早餐对于人体健康十分重要,酥化早餐玉米片是一种营养丰富的早餐食品。通过对物料配比和加工工艺的研究,结果表明:加工酥化早餐玉米片的适宜原料配方为80%玉米面粉+20%马铃薯淀粉+其他辅料,或者是90%玉米面粉+10%马铃薯磷酸酯变性淀粉+其他辅料;产品熟化和酥化可以采用远红外烘烤或微波炉烘制,半成品含水量控制在12%为宜。远红外烘烤适宜的烘烤温度为280℃,烘烤时间为8min;微波炉烘制适宜的微波强度为720W,烤制时间为9min,用微波炉烘制,产品质量更好。

甲基汞对鲤鱼血浆渗透压及鳃丝Na＋－K＋－ATPase活性的影响

以水体甲基汞不同浓度（μｇ／Ｌ）分别染毒鲤鱼２４小时和１周。实验结果表明：在浓度高于５０μｇ／Ｌ染毒２４小时和浓度２０μｇ／Ｌ染毒１周时，多数染毒鱼的血浆Ｋ＋和Ｍｇ２＋浓度增高，Ｎａ＋和Ｃｌ－浓度下降，ＰＯ３－４值变化不明显。血浆Ｃａ２＋浓度仅在２００μｇ／Ｌ染毒２４小时和高于４０μｇ／Ｌ染毒１周时，染毒鱼的血浆Ｃａ２＋出现极显著下降。甲基汞量高于１００μｇ／Ｌ染毒２４小时和８０μｇ／Ｌ染毒１周，染毒鱼的血浆渗透压呈明显下降趋势。鳃线粒体Ｎａ＋－Ｋ＋－ＡＴＰａｓｅ活性仅在染毒２４小时浓度为２５μｇ／Ｌ和５０μｇ／Ｌ剂量时受到抑制。甲基汞还引起了血糖含量的明显增高。

早餐玉米片加工过程中压片与焙烤熟制工艺研究

早餐玉米片加工中的压片与焙烤工艺,是玉米片加工制作的关键技术环节。研究表明,物料的含水率对压片效果影响较大,物料含水率控制在30%为最适宜;产品的熟化采用远红外和微波熟化相结合的方式,大大提高了产品的相关性能;微波强度设定为720W、焙烤时间设定为9min,熟制效果最佳。