期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
2019—2023年泰州市稻米中4种元素污染特征及健康风险评估
1
作者
乔秋菊
杭莉
+2 位作者
邢怡晨
刁春霞
卢克贵
《现代食品》
2024年第11期167-173,187,共8页
目的:了解泰州市生产的稻米中总铬、总砷、镉、铅4种元素含量及污染状况,评估居民食用稻米引起的健康风险。方法:2019—2023年,每年采集40份新鲜成熟的稻米,共采集200份稻米。稻米自然晾干后去壳打碎,利用电感耦合等离子质谱法同时测定...
目的:了解泰州市生产的稻米中总铬、总砷、镉、铅4种元素含量及污染状况,评估居民食用稻米引起的健康风险。方法:2019—2023年,每年采集40份新鲜成熟的稻米,共采集200份稻米。稻米自然晾干后去壳打碎,利用电感耦合等离子质谱法同时测定总铬、总砷、镉、铅4种元素的含量。结果:2019—2023年,泰州市生产的稻米中总铬、总砷、镉、铅含量均值分别为0.385 mg·kg^(-1)、0.136 mg·kg^(-1)、0.0289 mg·kg^(-1)、0.0114 mg·kg^(-1)。200份稻米样品中镉和铅元素含量均低于国家标准限量值,通过单因子污染指数值和内梅罗综合污染指数值判断稻米中镉和铅元素处于优良水平,稻米中镉和铅对人群健康的影响风险处于可接受水平;8份稻米样品中总铬含量超标,总铬含量整体处于轻度以下污染水平,总铬对人群健康的影响风险处于可接受水平;2份稻米样品中总砷含量超标,2021年总砷处于轻度以下污染水平,总砷对成人和儿童群体的健康具有一定的影响,但慢性毒效应较低。结论:泰州市新鲜稻米中总铬和总砷略有污染,砷对人体健康具有慢性影响,需进一步对稻米中砷含量进行精细化分析和评估。
展开更多
关键词
稻米
污染
风险评估
下载PDF
职称材料
题名
2019—2023年泰州市稻米中4种元素污染特征及健康风险评估
1
作者
乔秋菊
杭莉
邢怡晨
刁春霞
卢克贵
机构
泰州市疾病预防控制中心
出处
《现代食品》
2024年第11期167-173,187,共8页
基金
泰州市科技支撑计划社会发展项目(TZ2022-1)。
文摘
目的:了解泰州市生产的稻米中总铬、总砷、镉、铅4种元素含量及污染状况,评估居民食用稻米引起的健康风险。方法:2019—2023年,每年采集40份新鲜成熟的稻米,共采集200份稻米。稻米自然晾干后去壳打碎,利用电感耦合等离子质谱法同时测定总铬、总砷、镉、铅4种元素的含量。结果:2019—2023年,泰州市生产的稻米中总铬、总砷、镉、铅含量均值分别为0.385 mg·kg^(-1)、0.136 mg·kg^(-1)、0.0289 mg·kg^(-1)、0.0114 mg·kg^(-1)。200份稻米样品中镉和铅元素含量均低于国家标准限量值,通过单因子污染指数值和内梅罗综合污染指数值判断稻米中镉和铅元素处于优良水平,稻米中镉和铅对人群健康的影响风险处于可接受水平;8份稻米样品中总铬含量超标,总铬含量整体处于轻度以下污染水平,总铬对人群健康的影响风险处于可接受水平;2份稻米样品中总砷含量超标,2021年总砷处于轻度以下污染水平,总砷对成人和儿童群体的健康具有一定的影响,但慢性毒效应较低。结论:泰州市新鲜稻米中总铬和总砷略有污染,砷对人体健康具有慢性影响,需进一步对稻米中砷含量进行精细化分析和评估。
关键词
稻米
污染
风险评估
Keywords
rice
pollution
risk assessment
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
2019—2023年泰州市稻米中4种元素污染特征及健康风险评估
乔秋菊
杭莉
邢怡晨
刁春霞
卢克贵
《现代食品》
2024
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部