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肉用犬免疫失败发生犬瘟热疫情的调查
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作者 卢君南 焦健 《中国动物检疫》 CAS 2000年第1期30-30,共1页
关键词 肉犬 犬瘟热 疫情调查 免疫失败
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犬免疫过程中常见的误区
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作者 卢君南 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1999年第12期33-34,共2页
关键词 免疫 疫苗 防病
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注水牛肉的危害及检测方法
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作者 卢君南 霍庆贵 孙小侃 《肉品卫生》 2000年第6期31-31,共1页
牛肉因瘦肉多,营养价值高,倍受消费者欢迎。有些不法商贩为了牟取暴利,屠宰时,往牛肉胴体中注水,在市场上出售,既侵害了广大消费者的利益,又对人民身体健康造成很大危害。下边将注水牛肉的危害及几种检测方法报告如下。1 注水牛肉的危害... 牛肉因瘦肉多,营养价值高,倍受消费者欢迎。有些不法商贩为了牟取暴利,屠宰时,往牛肉胴体中注水,在市场上出售,既侵害了广大消费者的利益,又对人民身体健康造成很大危害。下边将注水牛肉的危害及几种检测方法报告如下。1 注水牛肉的危害1.1 降低了牛肉的营养价值 注水牛肉能使溶于水的含氮有机物,如肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐和嘌吟醛稀释流失,特别是造成组织中大量的水溶性维生素流失。 展开更多
关键词 注水牛肉 危害 检测方法 感官检查 滤纸检查
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