白茶蛋白酶解物的抗氧化与α-葡萄糖苷酶抑制力研究

【目的】提取和酶解制备白茶蛋白生物活性肽,并探讨其抗氧化能力和α-葡萄糖苷酶抑制率,为白茶综合利用提供理论依据。【方法】以寿眉白茶为原料,采用碱提酸沉法获得白茶蛋白粗提物,再分别以碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和复配酶进行酶解,比较各酶解物的DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、总还原力和α-葡萄糖苷酶抑制率差异。【结果】采用碱提(0.3 mol·L^(-1)NaOH)酸沉(pH=3.0)法获得白茶蛋白粗提物,其纯度46.6%,得率7.1%。酶解物的活性评价结果显示,木瓜蛋白酶酶解物浓度为200μg·mL^(-1)时对DPPH自由基清除率最大,为86.8%;4种蛋白酶酶解物对ABTS自由基清除能力相当;复配酶酶解物浓度为1000μg·mL^(-1)时总还原力最大,为0.930;中性蛋白酶酶解物浓度为1000μg·mL^(-1)时对α-葡萄糖苷酶抑制力最强,为97.8%。【结论】使用中性蛋白酶、复配酶和木瓜蛋白酶,有望开发具备抗氧化能力与α-葡萄糖苷酶抑制力的白茶蛋白活性肽。

茶叶籽粕蛋白酶解物的抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性研究

【目的】提取茶叶籽粕蛋白,并比较其经不同蛋白酶酶解后的抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率,进而评估将其作为新型生物活性肽生产原料的可行性。【方法】首先通过碱提酸沉法获得茶叶籽粕蛋白粗提物,再分别以碱性蛋白酶、中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行酶解;比较各酶解物的DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、总还原力和α-葡萄糖苷酶抑制率的差异。【结果】采用碱提酸沉法(0.1 mol·L^(-1) NaOH提取、1 mol·L^(-1) HCl调整pH至3.5)制备的茶叶籽粕蛋白粗提物,其得率为7.7%,蛋白纯度27.6%。酶解物活性评价结果显示,碱性蛋白酶酶解物对DPPH自由基清除率最高,其IC_(50)(半数抑制浓度)为80.17μg·mL^(-1);对ABTS自由基清除率最高,其IC_(50)为123.79μg·mL^(-1);总还原力最强,为0.458;浓度为1 mg·mL^(-1)时对α-葡萄糖苷酶抑制率较强,为93.12%。【结论】采用碱性蛋白酶酶解茶叶籽粕蛋白粗提物,其酶解物具有开发成抗氧化和抑制α-葡萄糖苷酶生物活性肽的潜力。

种子加工机械化技术与种子加工机械

种子收获后，需要经过一系列的加工，才能成为商品应用于农业生产中。刚刚收获的种子含水率很高，很快就会发芽或者霉变，加之脱粒后的籽粒中含有各种各样的杂质，需要清除掉。为了提高种子的抗病保苗效果，要对精选后的种子进行药物处理；为了满足机械播种的需要，有些种子需要按尺寸分级；为了提高种子的商品化程度，对加工后的种子需要进行计量包装。此外，还有些种子，如蔬菜种子、牧草种子等，还需进行丸粒化处理等。种子机械加工的好处很多，种子加工、包衣后，一般发芽率提高1％～8％，使种子达到一级良种的标准。

种子加工设备的选用

种子加工是种子物料利用设备在场地进行作业，使种子净度达到90％以上，向着更高商品化进一步深加工，其中清除种子物料中的各种杂质是种子加工实现商品化的首要环节。一般来说，人们希望种子加工净度越高越好，但难度也就随之增大，犹如“提纯黄金”。随着我国种子工程的全面实施，认识并理解这一客观规律，对科学合理选用种子加工设备很有必要，并应注意以下几个方面的事项。

种子加工设备的选用

种子加工是种子物料利用设备在场地进行作业．使种子净度达到90％以上．其中清除种子物料中的各种杂质是种子加工实现商品化的首要环节。一般来说．人们希望种子加工净度越高越好．但难度也就随之增大。随着我国种子工程的全面实施．科学合理选用种子加工设备很有必要。

种子加工机械化技术与种子加工机械

种子收获后，需要经过一系列的加工，才能成为商品应用于农业生产中。刚刚收获的种子含水率很高，很快就会发芽或者霉变，加之脱粒后的籽粒中含有各种各样的杂质，需要清除掉。为了提高种子的抗病保苗效果，要对精选后的种子进行药物处理；为了满足机械播种的需要，有些种子需要按尺寸分级：为了提高种子的商品化程度，对加工后的种子需要进行计量包装。此外，还有些种子，如蔬菜种子、牧草种子等，还需进行丸粒化处理等。种子机械加工的好处很多，种子加工、包衣后，一般千粒重可增产提高5g左右，发芽率提高1～8％，使种子达到一级良种的标准。使用加工后的种子，每hm^2地的用种量一般可减少20％。目前，我国种子加工机械化技术发展很快，各种类型的种子加工机械己为广人农民所接受，为农业丰收提供了可靠的基础条件。

另起一行,超越自我

从教海军第一天起,我就发现他很沉默,做事也有些胆怯。第一次月考,他排在班级倒数第一。我看在眼里,急在心上：一个十四五岁的男孩,如此内向、胆小,成绩又不好,他今后的人生……