文冠果组培快繁体系的建立

为了建立高效稳定的文冠果无性快繁体系,以4周苗龄的文冠果实生苗嫩茎为外植体分别进行了外植体的消毒、不定芽诱导和生根诱导试验。结果表明:70%酒精振荡消毒30 s后用0.1%HgCl_2振荡消毒7 min时,消毒效果最佳,茎段染菌率为6.67%,而且茎段无死亡;WPM+6-BA1.0 mg·L^(-1)+IBA1.0 mg·L^(-1)+IAA2.0 mg·L^(-1)最适于芽的诱导,出芽率为94.44%,经生根诱导可产生健壮的根系。本研究对文冠果的规模化快速繁殖有重要的参考意义。

贯叶连翘金丝桃素的提取及干花茶的研制

以朵大饱满的贯叶连翘花朵为原材料,利用甲醇、吡啶和甲醇(1∶1)、吡啶分别在20,40 min条件下提取金丝桃素,筛选提取金丝桃素的最佳方法。在贯叶连翘花瓣中加入不同比例的绿茶,通过感官评价茶汤色泽、汤色、香气和鲜味,确定一种最好的花茶制作方式。结果表明:甲醇、吡啶和二者混合液均可提取出金丝桃素,其中吡啶提取40 min的金丝桃素含量最大;当贯叶连翘花瓣与绿茶的比例为4∶3时窨制的混合花茶感官评价最好,茶的风味和颜色最佳。

传统发酵豆酱中产脂肪酶菌株的筛选

脂肪酶属于羧基酯水解酶类,能将甘油三酯逐步地水解成甘油和脂肪酸。该研究从东北三省传统的家庭自制豆酱上获得纯培养真菌389株,通过三丁酸甘油酯平板法初筛获得具有脂肪酶活性的菌株41株,其中青霉属的真菌27株、曲霉5株、毛霉3株、犁头霉2株、酵母菌1株、镰孢菌2株、帚霉菌1株。结果表明,青霉属的真菌无论从数量还是酶活都高于其他属的真菌,其中橘灰青霉(Penicillium aurantiogriseum)数量最多。在分离到的菌株中,毛霉属的卷枝毛霉(Mucor circinelloides)酶活最高,是具有生物催化潜力的功能菌株。

文冠果胚性愈伤组织的诱导与植株再生及超微结构

以文冠果腋芽、幼茎及嫩叶为外植体,研究不同激素及浓度组合对愈伤组织诱导和分化的影响,并通过形态学和组织细胞学观察不同类型愈伤组织的超微结构。结果表明:3种外植体均能诱导出愈伤组织,其中腋芽的愈伤组织诱导率最高,达86.67%,最佳愈伤组织诱导培养基为WPM+2,4-D l.Om/L+NAA 1.5 mg/L+6-BA 0.25 mg/L;最佳芽分化培养基为WPM+NAA 0.2 mg/L+6-BA 1.0 mg/L,芽分化率最高,达40%;生根培养为1/2WPM+IBA 0.5 mg/L+NAA 0.5 m/L,诱导出的根系粗壮且须根丰富。通过表型特征可将诱导出的愈伤组织分为4类:乳白色愈伤组织、浅黄色愈伤组织、黄褐色愈伤组织及白色愈伤组织。电镜观察发现,乳白色和浅黄色愈伤组织细胞质浓厚,细胞核大,核仁明显,具有多个分散的液泡,细胞器丰富,为胚性愈伤组织;而黄褐色及白色愈伤组织液泡巨大且基本无其他内含物,为非胚性愈伤组织。