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广州珠江华侨农场环境资源及其农业可持续发展
被引量:
1
1
作者
覃广泉
卢志全
+1 位作者
王明龙
林腾
《农业与技术》
2004年第3期18-20,共3页
概述了广州珠江华侨农场环境资源状况,对制约其农业可持续发展的环境资源问题进行了分析,提出了依靠科技进步提 高农业的现代化水平、加强农业基础设施建设、强化生态环境建设、保护好耕地资源等促进该地区可持续发展的对策。
关键词
广州珠江华侨农场
环境资源
农业
可持续发展
生态环境
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职称材料
生物降解柠檬酸及其影响因素的研究进展
被引量:
10
2
作者
王金玲
晏雨辰
+3 位作者
李巧月
张福舜
李鑫
卢志全
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022年第2期347-357,312,共12页
柠檬酸(citric acid,CA)是一种天然的有机酸,在成熟的柠檬、百香果、红树莓等柠檬酸型水果中含量高,导致此类水果酸感尖锐,加工产品的适口性、感官品质会受到不同程度的影响。柠檬酸可以被乳酸菌利用生成双乙酰、乙偶姻和丁二醇等香气...
柠檬酸(citric acid,CA)是一种天然的有机酸,在成熟的柠檬、百香果、红树莓等柠檬酸型水果中含量高,导致此类水果酸感尖锐,加工产品的适口性、感官品质会受到不同程度的影响。柠檬酸可以被乳酸菌利用生成双乙酰、乙偶姻和丁二醇等香气化合物,也可以在酵母菌内转化为醇、乙醛酸、琥珀酸等多种代谢产物。不同的柠檬酸降解途径赋予柠檬酸型水果加工产品的品质和风味有显著差异。该研究详细地阐述了乳酸菌、酵母菌生物降解柠檬酸的途径及主要代谢产物,分析了pH、碳源两种因素对生物降解柠檬酸的影响及生物降解柠檬酸在果汁、果酒等加工中的应用,指出了限制乳酸菌和酵母菌用于生物降解柠檬酸的条件,旨在为柠檬酸降解的研究及应用提供理论依据和技术参考。
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关键词
柠檬酸
乳酸菌
酵母菌
脱酸
代谢途径
因素
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职称材料
红树莓籽油贮藏稳定性的主成分分析
被引量:
3
3
作者
董丹
卢志全
+5 位作者
唐琳琳
何红英
蒋莹
张福舜
晏雨辰
王金玲
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022年第1期206-215,共10页
通过测定加速贮藏期间红树莓籽油的过氧化值、脂肪酸组成、活性物质含量及抗氧化活性的动态变化,结合主成分分析法,阐明红树莓籽油的贮藏稳定性。在监测的0~35 d内,红树莓籽油过氧化值升高190.89倍,饱和脂肪酸升高0.50%,不饱和脂肪酸降...
通过测定加速贮藏期间红树莓籽油的过氧化值、脂肪酸组成、活性物质含量及抗氧化活性的动态变化,结合主成分分析法,阐明红树莓籽油的贮藏稳定性。在监测的0~35 d内,红树莓籽油过氧化值升高190.89倍,饱和脂肪酸升高0.50%,不饱和脂肪酸降低2.53%,β-谷甾醇、α-生育酚含量以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH·)、2,2′-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐)(2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate),ABTS^(+)·)自由基清除率均呈现降低趋势;基于主成分分析法,提取出4个主成分,总方差贡献率为93.30%,其中多不饱和脂肪酸权重最大,为9.56%,综合载荷图、得分图得出:0~9 d内油脂的组成变化较大,其中0~3 d内不饱和脂肪酸向饱和脂肪酸的转化速度较快。综上所述,随着红树莓籽油贮藏时间延长,红树莓籽油品质变差,为保持红树莓籽油贮藏稳定性,建议20℃避光密封保藏条件下在16 d内进行抗氧防腐干预,此条件下货架期为336d。该结果为红树莓籽油的贮藏与开发利用提供理论参考。
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关键词
红树莓籽油
贮藏稳定性
脂肪酸组成
主成分分析
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职称材料
陆生伊萨酵母WJL-G4降解柠檬酸的条件研究
被引量:
2
4
作者
唐莹
王金玲
+5 位作者
卢志全
蒋莹
何红英
董丹
晏雨辰
李巧月
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第8期46-56,共11页
目的:以本实验室分离获得的陆生伊萨酵母WJL-G4为试验菌株,在柠檬酸为唯一碳源的培养基中,考察该菌种的生长特性,降解柠檬酸最佳条件及其耐受性。方法:以降酸率和生长量为判断指标,对培养基中的柠檬酸质量浓度、氮源种类及添加量、无机...
目的:以本实验室分离获得的陆生伊萨酵母WJL-G4为试验菌株,在柠檬酸为唯一碳源的培养基中,考察该菌种的生长特性,降解柠檬酸最佳条件及其耐受性。方法:以降酸率和生长量为判断指标,对培养基中的柠檬酸质量浓度、氮源种类及添加量、无机盐种类及添加量进行筛选,并做单因素实验对温度、装液量、接种量、摇床转速、培养时间进行筛选,然后用正交设计试验优化菌种的降酸条件。结果:对培养基进行筛选,降酸最佳配方为柠檬酸质量浓度10 g/L,最佳氮源为酵母浸粉,添加量为5 g/L,最佳无机盐为硫酸镁,其最佳添加量为0.001 mol/L。在温度28℃、装液量40 mL/250 mL锥形瓶、接种量1%(体积分数)、转速160 r/min、时间12 h时,降酸率为91.82%,较优化前降酸效率提高4倍,且减少能源消耗,节约成本。此外,菌种可耐受SO2的最大质量浓度为8 mg/L,耐受的酒精体积分数为5%。结论:陆生伊萨酵母WJL-G4具有降解柠檬酸的功能,且在最佳降酸条件下其降酸效率显著提高。
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关键词
陆生伊萨酵母菌
柠檬酸
降酸
培养基
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职称材料
怎样指导儿童作人物动态画
5
作者
卢志全
《成都师范学院学报》
1999年第5期57-57,共1页
关键词
儿童
椎关节
人物形象
美术教学
人物塑造
简化为
膝关节
各种活动
动态规律
少儿书画
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职称材料
马铃薯机械化高产高效栽培技术
6
作者
卢志全
《新农村(黑龙江)》
2011年第6期90-90,共1页
马铃薯机械化操作是一项集整地、播种、施肥、中耕、植保和收获作业于一体的综合机械化种植管理方式,具有省力、节肥、出苗率高、成本低等优点。采用机械化作业极大地提高了马铃薯的生产效率。马铃薯机械化作业主要包括:机械整地、机...
马铃薯机械化操作是一项集整地、播种、施肥、中耕、植保和收获作业于一体的综合机械化种植管理方式,具有省力、节肥、出苗率高、成本低等优点。采用机械化作业极大地提高了马铃薯的生产效率。马铃薯机械化作业主要包括:机械整地、机械施肥和播种、机械中耕、机械植保和机械收获。
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关键词
机械化操作
高产高效栽培技术
马铃薯
机械施肥
综合机械化
机械化作业
种植管理
收获作业
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职称材料
题名
广州珠江华侨农场环境资源及其农业可持续发展
被引量:
1
1
作者
覃广泉
卢志全
王明龙
林腾
机构
仲恺农业技术学院农学系
广州珠江华侨农场
出处
《农业与技术》
2004年第3期18-20,共3页
文摘
概述了广州珠江华侨农场环境资源状况,对制约其农业可持续发展的环境资源问题进行了分析,提出了依靠科技进步提 高农业的现代化水平、加强农业基础设施建设、强化生态环境建设、保护好耕地资源等促进该地区可持续发展的对策。
关键词
广州珠江华侨农场
环境资源
农业
可持续发展
生态环境
Keywords
the Pearl River Overseas Form of Guangzhou , environmental resources , agriculture , sustaining development
分类号
F324.1 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
生物降解柠檬酸及其影响因素的研究进展
被引量:
10
2
作者
王金玲
晏雨辰
李巧月
张福舜
李鑫
卢志全
机构
东北林业大学林学院
黑龙江省森林食品资源利用重点实验室
黑龙江省宾县农业技术推广中心
出处
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022年第2期347-357,312,共12页
基金
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2572018BA07)
东北林业大学大学生创新项目(202010225138)。
文摘
柠檬酸(citric acid,CA)是一种天然的有机酸,在成熟的柠檬、百香果、红树莓等柠檬酸型水果中含量高,导致此类水果酸感尖锐,加工产品的适口性、感官品质会受到不同程度的影响。柠檬酸可以被乳酸菌利用生成双乙酰、乙偶姻和丁二醇等香气化合物,也可以在酵母菌内转化为醇、乙醛酸、琥珀酸等多种代谢产物。不同的柠檬酸降解途径赋予柠檬酸型水果加工产品的品质和风味有显著差异。该研究详细地阐述了乳酸菌、酵母菌生物降解柠檬酸的途径及主要代谢产物,分析了pH、碳源两种因素对生物降解柠檬酸的影响及生物降解柠檬酸在果汁、果酒等加工中的应用,指出了限制乳酸菌和酵母菌用于生物降解柠檬酸的条件,旨在为柠檬酸降解的研究及应用提供理论依据和技术参考。
关键词
柠檬酸
乳酸菌
酵母菌
脱酸
代谢途径
因素
Keywords
citric acid
lactic acid bacteria
yeast
deacidification
metabolic pathway
factor
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
红树莓籽油贮藏稳定性的主成分分析
被引量:
3
3
作者
董丹
卢志全
唐琳琳
何红英
蒋莹
张福舜
晏雨辰
王金玲
机构
东北林业大学林学院
黑龙江省宾县农业技术推广中心
黑龙江省森林食品资源利用重点实验室
出处
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022年第1期206-215,共10页
基金
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2572018BA07)
东北林业大学大学生创新项目(202010225138)
哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2017RAYXJ012)。
文摘
通过测定加速贮藏期间红树莓籽油的过氧化值、脂肪酸组成、活性物质含量及抗氧化活性的动态变化,结合主成分分析法,阐明红树莓籽油的贮藏稳定性。在监测的0~35 d内,红树莓籽油过氧化值升高190.89倍,饱和脂肪酸升高0.50%,不饱和脂肪酸降低2.53%,β-谷甾醇、α-生育酚含量以及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH·)、2,2′-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸二铵盐)(2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate),ABTS^(+)·)自由基清除率均呈现降低趋势;基于主成分分析法,提取出4个主成分,总方差贡献率为93.30%,其中多不饱和脂肪酸权重最大,为9.56%,综合载荷图、得分图得出:0~9 d内油脂的组成变化较大,其中0~3 d内不饱和脂肪酸向饱和脂肪酸的转化速度较快。综上所述,随着红树莓籽油贮藏时间延长,红树莓籽油品质变差,为保持红树莓籽油贮藏稳定性,建议20℃避光密封保藏条件下在16 d内进行抗氧防腐干预,此条件下货架期为336d。该结果为红树莓籽油的贮藏与开发利用提供理论参考。
关键词
红树莓籽油
贮藏稳定性
脂肪酸组成
主成分分析
Keywords
red raspberry seed oil
storage stability
fatty acid composition
principal component analysis
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
陆生伊萨酵母WJL-G4降解柠檬酸的条件研究
被引量:
2
4
作者
唐莹
王金玲
卢志全
蒋莹
何红英
董丹
晏雨辰
李巧月
机构
东北林业大学林学院
黑龙江省森林食品资源利用重点实验室
黑龙江省宾县农业技术推广中心
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021年第8期46-56,共11页
基金
哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2017RAYXJ012)。
文摘
目的:以本实验室分离获得的陆生伊萨酵母WJL-G4为试验菌株,在柠檬酸为唯一碳源的培养基中,考察该菌种的生长特性,降解柠檬酸最佳条件及其耐受性。方法:以降酸率和生长量为判断指标,对培养基中的柠檬酸质量浓度、氮源种类及添加量、无机盐种类及添加量进行筛选,并做单因素实验对温度、装液量、接种量、摇床转速、培养时间进行筛选,然后用正交设计试验优化菌种的降酸条件。结果:对培养基进行筛选,降酸最佳配方为柠檬酸质量浓度10 g/L,最佳氮源为酵母浸粉,添加量为5 g/L,最佳无机盐为硫酸镁,其最佳添加量为0.001 mol/L。在温度28℃、装液量40 mL/250 mL锥形瓶、接种量1%(体积分数)、转速160 r/min、时间12 h时,降酸率为91.82%,较优化前降酸效率提高4倍,且减少能源消耗,节约成本。此外,菌种可耐受SO2的最大质量浓度为8 mg/L,耐受的酒精体积分数为5%。结论:陆生伊萨酵母WJL-G4具有降解柠檬酸的功能,且在最佳降酸条件下其降酸效率显著提高。
关键词
陆生伊萨酵母菌
柠檬酸
降酸
培养基
Keywords
Issatchenkia terricola
citric acid
deacidification
culture medium
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
怎样指导儿童作人物动态画
5
作者
卢志全
机构
绵竹市迥龙街小学
出处
《成都师范学院学报》
1999年第5期57-57,共1页
关键词
儿童
椎关节
人物形象
美术教学
人物塑造
简化为
膝关节
各种活动
动态规律
少儿书画
分类号
G623.75 [文化科学—教育学]
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职称材料
题名
马铃薯机械化高产高效栽培技术
6
作者
卢志全
机构
黑龙江省宾县种子公司
出处
《新农村(黑龙江)》
2011年第6期90-90,共1页
文摘
马铃薯机械化操作是一项集整地、播种、施肥、中耕、植保和收获作业于一体的综合机械化种植管理方式,具有省力、节肥、出苗率高、成本低等优点。采用机械化作业极大地提高了马铃薯的生产效率。马铃薯机械化作业主要包括:机械整地、机械施肥和播种、机械中耕、机械植保和机械收获。
关键词
机械化操作
高产高效栽培技术
马铃薯
机械施肥
综合机械化
机械化作业
种植管理
收获作业
分类号
S532 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
广州珠江华侨农场环境资源及其农业可持续发展
覃广泉
卢志全
王明龙
林腾
《农业与技术》
2004
1
下载PDF
职称材料
2
生物降解柠檬酸及其影响因素的研究进展
王金玲
晏雨辰
李巧月
张福舜
李鑫
卢志全
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022
10
下载PDF
职称材料
3
红树莓籽油贮藏稳定性的主成分分析
董丹
卢志全
唐琳琳
何红英
蒋莹
张福舜
晏雨辰
王金玲
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022
3
下载PDF
职称材料
4
陆生伊萨酵母WJL-G4降解柠檬酸的条件研究
唐莹
王金玲
卢志全
蒋莹
何红英
董丹
晏雨辰
李巧月
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2021
2
下载PDF
职称材料
5
怎样指导儿童作人物动态画
卢志全
《成都师范学院学报》
1999
0
下载PDF
职称材料
6
马铃薯机械化高产高效栽培技术
卢志全
《新农村(黑龙江)》
2011
0
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职称材料
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