红外光谱法研究花色苷色素的酯化修饰

花色苷是一类广泛存在于植物中的水溶性色素。这类色素不仅色泽鲜艳,色调自然,而且安全性高,具有保健功能。然而,天然的花色苷色素存在稳定性差的缺陷,从而严重阻碍了其在食品工业中的广泛应用。为了改善花色苷色素的稳定性,采用分子修饰的方法,通过丁二酸酐酯化修饰花色苷色素,从而在保证色素色泽的前提下显著提高了花色苷色素的稳定性。由于花色苷的成分复杂,分析其酯化前后结构变化的步骤既繁琐又困难。利用红外光谱技术的宏观指纹特性对萝卜红色素的酯化修饰前后的结构进行分析。结果表明,花色苷分子结构中糖环上的羟基与丁二酸酐发生酯化反应,形成了相应的酯类化合物,这可能是花色苷色素提高稳定性的根本原因。

高效液相色谱法测定染发剂中20种禁限用成分

建立测定染发剂中20种禁限用成分的高效液相色谱法。使用Agilent Poroshell HPH C18（3.0 mm×100 mm,2.7μm）,以甲醇-50 mmol/L磷酸盐溶液为流动相,使用二极管阵列检测器,检测波长为225 nm和280 nm。以空白染发剂样品为基体进行加标回收实验,测得回收率80.3%~115.0%,相对标准偏差为0.3%~8.5%（n=6）。

采用二次回归法确定鸡肉蛋白酶法水解条件

以新鲜鸡肉作为蛋白质底物进行水解,考察了温度、时间、加酶量、pH值4个因素对鸡肉蛋白水解的影响。确定了水解鸡肉蛋白适宜的酶制剂为木瓜蛋白酶,通过单因素实验,讨论了各因素的较佳反应范围。最后对酶解条件进行优化,采用响应曲面(RSM)法,先建立数学模型,然后回归分析、模型评价,最终确定较佳酶解条件为:pH7.8、加酶量2.2%、温度48.7℃、时间9h,此时水解度为28.5%。

响应面法优化萝卜红色素酯化修饰条件的研究

用丁二酸酐对萝卜红色素进行酯化修饰以提高其稳定性。通过单因素试验,考察了溶剂配比、pH值、丁二酸酐添加量和反应温度四因素较佳反应范围。用SAS软件对反应条件进行优化,采用响应曲面(RSM)法,先建立数学模型,然后回归分析、模型评价,最后通过岭脊分析得出萝卜红色素酯化修饰的最佳条件为:溶剂配比为V(甲醇):V(水)=1,2.5,pH 6.0,色素与丁二酸酐添加质量比1;0.74,于58℃反应3h。在此条件下修饰后色素的回收率及光稳定性最好。

液相串联质谱法测定豆制品中的碱性橙Ⅱ和碱性嫩黄O

建立同时测定豆制品中的碱性橙Ⅱ和碱性嫩黄O的液相串联质谱法。以乙醇为溶剂,经超声提取、离心分离,利用Oasis HLB固相萃取柱对样品进行净化,以0.1%甲酸水-0.1%甲酸甲醇溶液为流动相,LC-MS/MS测定碱性橙Ⅱ和碱性嫩黄O的含量。结果显示:在0～500 ng/mL内,碱性橙Ⅱ和碱性嫩黄O所得的回归方程均呈较好的线性关系,相关系数>0.995,检出限为碱性橙Ⅱ0.5μg/kg,碱性嫩黄O 0.8μg/kg。该方法的平均回收率为87.2%～94.5%,RSD为1.65%～4.08%。

食用植物油抽检过程质量控制措施

食用植物油作为日常生活必需品,其安全性是消费者和政府非常关心的问题,也是食品安全监管的难点和热点。本文就2020年我国食用植物油国家食品安全监督抽检情况进行分析,对食用植物油的主要质量安全风险进行归纳总结,从规范食品安全监督抽检的角度,分析了抽样工作、检验工作、报告审核3个方面质量控制的关键控制点,并运用部分实例,重点阐述了在食用植物油抽检过程中容易忽视的问题,并针对问题提出质量控制措施,拟为规范抽检流程、防控风险、保障食用植物油质量安全提供参考依据。

原子吸收光谱法测定化妆品中铅含量的不确定度评定

探讨了火焰原子吸收光谱法测定化妆品中铅的不确定度评价方法。根据测量不确定度的评定理论,分析了整个测定过程的不确定度来源和评定方法,使实验结果更具有客观性和准确性。

以科学发展观和人的全面发展理论引导大学生个性发展

当前大学生个性发展具有个性越来越鲜明、个性差异性增强、个性趋向稳定但又具有很强的可塑性等个性发展特点,在个性发展中也存在着一些偏差与问题,科学发展观和人的全面发展理论对高校思想政治教育工作者引导大学生个性正确发展具有重要的指导意义。

论“省直管县”体制改革的五大认识误区

目前社会各界对省直管县体制改革存在着五大认识误区:认为"强县扩权"、"扩权强县"和"财政省直管县"就是省直管县;认为"省直管县"体制改革是对"市管县"体制的彻底否定与替代;忽视政府职能转变在省直管县体制改革中的关键作用;把省直管县体制改革简单地归结为行政层级的缩减;认为省直管县体制改革是对地级市的弱化。这种状况不利于省直管县体制改革的顺利开展与深入推进,有必要加以澄清。

超高效液相串联质谱法测定食用油中高效氟吡甲禾灵

建立快速测定食用油中的高效氟吡甲禾灵液相串联质谱法。样品经正己烷溶解，乙腈萃取，采用C18和PSA分散固相萃取净化，超高效液相色谱一串联质谱仪分析。结果表明：在0-200μg／L的线性范围内．高效氟吡甲禾灵所得的回归方程呈良好的线性关系，相关系数大于O999；检出限（S／N=3）和定量限（S／N=10）分别为0．5和1．5μg／kg；平均回收率为87．2％-92，1％，KSD为1．97％-3．62％。该方法快速、准确和灵敏，适用于食用油中的高效氟吡甲未灵的测定及确认。

超高效液相串联质谱法测定食品中的乌洛托品

利用液相串联质谱法测定食品中乌洛托品。样品经乙腈提取、正己烷除脂,Oasis MCX固相萃取柱净化,以乙腈-10mmol/L乙酸铵溶液为流动相,超高效液相色谱-串联质谱仪进行分析。结果表明：在0~100μg/L,乌洛托品所得的回归方程呈良好的线性关系,相关系数大于0.999。该方法检出限（S/N=3）和定量限（S/N=10）分别为0.3和1.0μg/kg。该方法的平均回收率为86.2%~94.2%,RSD为1.67%~3.06%。该方法快速、准确和灵敏,适用于食品中乌洛托品的测定及确认。

新农村建设中的乡村关系协调

乡村关系冲突是我国新农村建设中的一个突出问题;乡村关系冲突主要表现为“附属行政化”和“过度自治化”两种不良倾向;乡村关系冲突从根本上讲,主要是由乡镇政府在我国权力体制中的特殊地位、村委会在利益角色上的双重性和乡镇政府在利益上的自利性、乡村关系在法律规范上的制度供给短缺造成的。可以通过转变理念、创新体制和完善法制对其加以改进与完善。

高校校园文化建设与德育互动研究

高校校园文化建设与德育之间存在密切联系,二者相辅相成。当前,针对高校存在着校园文化建设德育功能不足、德育教育陷入付出与收获呈非正比的困境两方面的问题,需要从高校校园文化建设与德育之间的互动关系入手,依托校园文化的载体作用,从校园物质文化、精神文化、制度文化和活动文化四个层面,探寻二者的互动增效策略。

创新服务业管理体制机制:经验借鉴及对策研究

服务业的发展与政府管理体制机制密切相关。在分析制约我国服务业发展的体制机制障碍及借鉴部分省市经验的基础上,从加快转变政府职能、建立健全服务业管理体制和工作机制、完善服务业社会中介组织体系和积极培育多元化服务市场主体四个方面,提出了创新我国服务业管理体制机制的对策建议。

深化河南行政审批制度改革的对策建议

深化行政审批制度改革是党的十八大提出的明确要求。文章在阐析河南省自1999年以来行政审批制度改革的主要做法和成效,当前存在主要问题的基础上,从价值取向、项目清理、监管机制、服务体系和改革的整体联动性五个方面,提出了进一步深化行政审批制度改革的思路和对策。

新农村建设中的乡村关系协调

乡村关系冲突是我国新农村建设中的一个突出问题。乡村关系冲突从根本上主要是由乡镇政府在我国权力体制中的特殊地位、村委会在利益角色上的双重性和乡镇政府在利益上的自利性、乡村关系在法律规范上的制度供给短缺造成的。建设新农村,必须通过转变理念、创新体制和完善法治对其加以改进与完善。

推行权力清单制度须处理好五个关系

推行权力清单制度是全面深化改革的重要内容之一,也是一项全新的、涉及面很广的系统工程。在推进过程中,需要重点把握和统筹处理好数量与质量、合法与合理、放权与监管、共性与个性、静态与动态五个关系,以确保权力清单制度扎实推进、科学有效。

构建高校思想政治理论课学生主体地位探析

学生主体地位的构建是高校思想政治理论课教学改革的重要课题。当前,不少高校的思想政治理论课教学质量和效果不佳,其中一个重要原因在于教学中学生主体地位的缺失,这既与学生有关,更与教师有关。高校思想政治理论课教学需要重新定位教师角色,精心设计教学过程,创新课程考核评价体系,构建和谐的师生关系,以唤醒和激发学生的主体意识,确保学生主体地位的确立。

新农村建设与村民自治的内在逻辑

新农村建设与村民自治二者之间相辅相成,相互促进。加强村民自治是建设社会主义新农村的题中应有之义,新农村建设给村民自治发展带来了新的机遇与发展方向,而村民自治则为新农村建设提供组织保证与动力机制。

西方政策制定中公众意见回应的影响因素探析

公共政策的制定积极回应公众的政策偏好是民主国家的基本理想。但在民主实践中,政策制定对公众意见的回应因受多种因素的影响,呈现出不同的回应模式。这些影响因素主要包括议题的显著性、议题的性质、议题的公众意见分布结构、政策制定机构的性质、选举制度、选举周期、政策的成本——收益结构、政策领域中的总体竞争结构等八方面。只有从权变的视角对这些影响因素加以分析,才能准确把握西方公众意见回应的真实图景。