期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
功能性食品概况及基料(续)
1
作者 潘福鑫 卢泰和 《江苏食品与发酵》 1997年第4期24-29,共6页
关键词 功能性能 基料 保健食品 疗效食品
下载PDF
功能性食品概况及基料
2
作者 潘福鑫 卢泰和 《江苏食品与发酵》 1997年第3期35-37,共3页
文章叙述了“第三功能食品”的源由，食用对象及其作用，功能性食品中真正起生理作用的成分。并对糖类、低聚糖、皂甙类、黄酮类、膳食纤维类、脂肪酸、自由基清除剂类、乳酸菌、活性肽与活性蛋白质、营养强化剂类、强力甜味剂等作了介绍。
关键词 功能性食品 保健食品 疗效食品
下载PDF
食品用叶绿素的制备及应用 被引量：1
3
作者 卢泰和 《江苏食品与发酵》 1993年第2期33-34,共2页
正如Dreco等(1988)所指出的,目前人们认为食品添加剂中“天然被当成安全”代名词.我国传统的绿色食品又重新引起重视.现在使用的天然绿色素实际上是至少包括四种成份的混合物组份之一是胡萝卜素.
关键词 食用色素 叶绿素 应用
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部